Las tortas de pascua son, junto con los cordiales que publicaremos otro dรญa, los dulces tรญpicos de las Navidades murcianas.
Despuรฉs de haber vivido muchos aรฑos allรญ, en casa siempre hacemos estas delicias en Navidad. ยฟOs acordรกis del zarangollo? pues os digo lo mismo que en ese post, son recetas poco conocidas en el resto de Espaรฑa aunque estรกn tan ricas que ยกdeberรญan ser mundialmente conocidas!.
Fijaos, en este caso son unas tortas hechas con almendra tostada, anรญs (licor y en grano), zumo de naranja, piรฑonesโฆ ยกmenuda mezcla!. Para desayunar estรกn deliciosas.
Os animo a todos a probarlas, sobre todo a los que aรฑorรฉis un poquito -o mucho- la reposterรญa murciana. Con Thermomix son muy fรกciles de hacer y el resultado os va a encantar.
Tortas de pascua
Las tortas de pascua son un dulce navideรฑo tรญpico de la reposterรญa murciana. Con almendras, piรฑones, anรญs, naranjaโฆ ยกprobadlas, que saben a Murcia!.

Equivalencias con TM21
Mรกs informaciรณn โ Zarangollo murciano
Fuente: Nuestra cocina regional
Deben estar buenรญsimas, tanto la reposterรญa como la cocina salada murciana es muy buena. Me gustaroa pedirte un favor, bueno dos, podrรญas publicar la receta de los pasteles de carne murcianos?, hace mucho tiempo los provรฉ y eran deliciosos. Y la otra . se puede poner caramelo lรญquido del que hacemos en casa en los moldes de silicona?
Muchas gracias y felicidades por tu pรกgina, la sigo todos los dรญas y las recetas estupendas. Un besito!!!
Hola Amparo,ย
No dudes en probar las tortas que estรกn muy ricas. Sobre los pasteles de carne… ยกmenuda delicia!. Me consta que hacerlos como en las confiterรญas murcianas no es nada fรกcil pero me comprometo a hacer algunas pruebas cuando pasen las Navidades. Si consigo algo parecido (hacerlos igual va a ser imposible) seguro que los publico.
Sobre el caramelo en los moldes de silicona, la verdad es que yo no le he probado pero no creo que tengas problema porque ese material admite temperaturas muy altas.
Mil gracias a ti por seguirnos a diario. Tanto a mis compaรฑeras como a mรญ nos encanta que confiรฉis en nuestras recetas.
Besos!!
Siento decirlo, pero estas no son las tortas de pascua murcianas ni de lejos, mรกs bien se parece a una masa que se hace en Sevilla y con ell unos roscos muy ricos
No quiero decir que sean malas estas tortas ni nada, pero no son las tortas de pascua murcianas, lo sรฉ porque las he comido muchas veces, nunca las he hecho .Lo que sรญ he hecho y hago todas las navidades son las tortas de recao y los cordiales
Hola nokarlesno,
ยฟEn quรฉ confiterรญa las sueles comprar tรบ? Si descubres la receta no dudes en compartirla. ยกBesos!
ยฟHas visto lo que dice Sor Eva? Reconoce que hay varias recetas y que otras llevan anรญs, piรฑones y bicarbonato, ยกcomo las que hemos publicado!
Imagino que por eso no se parecen demasiado a las que tรบ conoces.
Un saludo
Las que habeis puesto aquรญ estรกn buenas, pero os invito a que probeis las otras, ya vereis. Supongo que lo del bicarbonato serรก para que fermenten antes y no dejarlas tiempo
salu2
Y esas cantidades caben en el vaso de la thermomix??
Hola MaAngeles,
Yo siempre las hago con esas cantidades y siguiendo esa receta. Espero que te gusten.
Un abrazo, Ascen
Buenos dรญas,
Pueden encontrar Moldes de pastel de carne Murciano en http://www.lahojalateria.es, tambiรฉn moldes para rollos de Pascua (Mantecados murcianos de margarina), pastelillo de cabello de angel o tipo donut, si lo desean les enviamos un catalogo completo en pdf.
Un Saludo
David Portillo
LA HOJALATERIA DE PORTILLO, S.L.
934083425