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Tortas de pascua

Tortas de pascua

Las tortas de pascua son, junto con los cordiales que publicaremos otro dรญa, los dulces tรญpicos de las Navidades murcianas.

Despuรฉs de haber vivido muchos aรฑos allรญ, en casa siempre hacemos estas delicias en Navidad. ยฟOs acordรกis del zarangollo? pues os digo lo mismo que en ese post, son recetas poco conocidas en el resto de Espaรฑa aunque estรกn tan ricas que ยกdeberรญan ser mundialmente conocidas!.

Fijaos, en este caso son unas tortas hechas con almendra tostada, anรญs (licor y en grano), zumo de naranja, piรฑonesโ€ฆ ยกmenuda mezcla!. Para desayunar estรกn deliciosas.

Os animo a todos a probarlas, sobre todo a los que aรฑorรฉis un poquito -o mucho- la reposterรญa murciana. Con Thermomix son muy fรกciles de hacer y el resultado os va a encantar.

Equivalencias con TM21

Equivalencias TM31 y TM21

Mรกs informaciรณn โ€“ Zarangollo murciano

Fuente: Nuestra cocina regional


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      Amparo Vallรฉs Lรณpez dijo

    Deben estar buenรญsimas, tanto la reposterรญa como la cocina salada murciana es muy buena. Me gustaroa pedirte un favor, bueno dos, podrรญas publicar la receta de los pasteles de carne murcianos?, hace mucho tiempo los provรฉ y eran deliciosos. Y la otra . se puede poner caramelo lรญquido del que hacemos en casa en los moldes de silicona?
    Muchas gracias y felicidades por tu pรกgina, la sigo todos los dรญas y las recetas estupendas. Un besito!!!

         AscenJimenez dijo

      Hola Amparo,ย 
      No dudes en probar las tortas que estรกn muy ricas. Sobre los pasteles de carne… ยกmenuda delicia!. Me consta que hacerlos como en las confiterรญas murcianas no es nada fรกcil pero me comprometo a hacer algunas pruebas cuando pasen las Navidades. Si consigo algo parecido (hacerlos igual va a ser imposible) seguro que los publico.
      Sobre el caramelo en los moldes de silicona, la verdad es que yo no le he probado pero no creo que tengas problema porque ese material admite temperaturas muy altas.
      Mil gracias a ti por seguirnos a diario. Tanto a mis compaรฑeras como a mรญ nos encanta que confiรฉis en nuestras recetas.
      Besos!!

      nokarlesno dijo

    Siento decirlo, pero estas no son las tortas de pascua murcianas ni de lejos, mรกs bien se parece a una masa que se hace en Sevilla y con ell unos roscos muy ricos

      nokarlesno dijo

    No quiero decir que sean malas estas tortas ni nada, pero no son las tortas de pascua murcianas, lo sรฉ porque las he comido muchas veces, nunca las he hecho .Lo que sรญ he hecho y hago todas las navidades son las tortas de recao y los cordiales

         Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola nokarlesno,
      ยฟEn quรฉ confiterรญa las sueles comprar tรบ? Si descubres la receta no dudes en compartirla. ยกBesos!

           Ascen Jimรฉnez dijo

        ยฟHas visto lo que dice Sor Eva? Reconoce que hay varias recetas y que otras llevan anรญs, piรฑones y bicarbonato, ยกcomo las que hemos publicado!
        Imagino que por eso no se parecen demasiado a las que tรบ conoces.
        Un saludo

             nokarlesno dijo

          Las que habeis puesto aquรญ estรกn buenas, pero os invito a que probeis las otras, ya vereis. Supongo que lo del bicarbonato serรก para que fermenten antes y no dejarlas tiempo
          salu2

      MaAngeles dijo

    Y esas cantidades caben en el vaso de la thermomix??

         Ascen Jimรฉnez dijo

      Hola MaAngeles,
      Yo siempre las hago con esas cantidades y siguiendo esa receta. Espero que te gusten.
      Un abrazo, Ascen

      David dijo

    Buenos dรญas,

    Pueden encontrar Moldes de pastel de carne Murciano en http://www.lahojalateria.es, tambiรฉn moldes para rollos de Pascua (Mantecados murcianos de margarina), pastelillo de cabello de angel o tipo donut, si lo desean les enviamos un catalogo completo en pdf.

    Un Saludo

    David Portillo
    LA HOJALATERIA DE PORTILLO, S.L.
    934083425