Tortilla campera

Esta tortilla campera es todo un éxito en casa. A lo bueno de la tortilla de patata se le une el sabor de los pimientos y el toque del chorizo…¿cómo no va a ser irresistible?

En esta versión ligera hemos utilizado menos aceite y, la verdad, es una auténtica gozada porque las verduras se quedan blanditas y sabrosas. Así no tendremos remordimientos mientras disfrutamos de todo el sabor de una buena tortilla.

La tortilla campera es, además, un plato que se puede transportar. Así que la podemos llevar a la playa, de excursión o para comer en la oficina. Acompáñala de una ensalada y tendrás un picnic fácil y divertido.

Tortilla campera

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Un versión más ligera y con menos aceite.

  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 285
  • Raciones: 4
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 300 g de patatas peladas
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de pimiento verde
  • 50 g de pimiento rojo
  • 40 g de chorizo
  • 35 g de aceite de oliva
  • 70 g de agua
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita (de las de café) de cúrcuma
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Llenamos el vaso con agua hasta la primera marca, la de 1/2 litro. Ponemos las patatas lavadas y troceadas en grandes. Programamos 2 segundos, velocidad 5. Escurrimos con ayuda del cestillo y reservamos.

  2. Secamos el vaso con papel de cocina y ponemos la cebolla pelada, el diente de ajo, el pimiento verde y el rojo todo troceado en grande. Picamos durante 2 segundos, velocidad 5.

  3. Añadimos el aceite y programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

  4. Transcurrido el tiempo, colocamos la mariposa en la cuchillas. Añadimos la patata picada y el agua. Salpimentamos y programamos 15 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

  5. Al finalizar el tiempo, escurrimos con el cestillo y desechando el agua. Reservamos las verduras.

  6. Sin lavar el vaso, ponemos los huevos, la cúrcuma y batimos 10 segundos, velocidad 3. Agregamos las verduras escurridas y el chorizo cortados en taquitos. Mezclamos con la espátula para evitar que la patata se deshaga.

  7. En una sartén caliente ponemos un poquito de aceite y doramos la tortilla por ambos lados hasta que tenga un bonito color dorado y el centro se haya cuajado.

  8. Retirar y servir.

Equivalencias con TM21

Más información – Tortilla de patata


4 comentarios

  1.   Estefania Olier dijo

    Francisco Javier Caballero Fernandez

  2.   Lu dijo

    Que buena pinta! Me la apunto!

  3.   Tammy Hd dijo

    Tatyana León ??

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