Tortilla de atún con guarnición de verduras

A lo mejor no sabéis que en Thermomix podemos hacer incluso tortillas. Pues para vosotros hemos preparado este video. Os enseñamos a cocinar una tortilla de atún con guarnición de verduras utilizando únicamente nuestro robot de cocina.

La tortilla la haremos en la bandeja del varoma y las verduras se cocinarán al vapor en el propio recipiente. Y si queremos un plato aún más completo siempre podemos utilizar el cestillo para cocinar arroz blanco.

Os dejo el link a otro vídeo donde preparábamos una tortilla de queso a la vez que elaborábamos una estupenda sopa de verduras.

Tortilla de atún con guarnición de verduras

Imprimir receta

Una tortilla deliciosa cocinada en la bandeja del varoma acompañada con una guarnición de verduras que se cocinarán, al mismo tiempo, el el propio recipiente.

  • Cocina: moderna
  • Calorias: 250
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para la tortilla:

  • 30 g de Parmesano en trozos
  • 30 g de puerro
  • Unas hojas de perejil fresco
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 150 g de atún en lata (peso una vez escurrido)
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta molida
  • 500 g de agua para el varom

Para la guarnición de verduras:

  • 2 zanahorias en rodajas
  • 1/2 pimiento rojo en tiras

Y además:

  • Tomates cherry en cuartos o en mitades
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Perejil u otra hierba aromática

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el queso Parmesano. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Sacamos y reservamos.

  2. Ponemos en el vaso el puerro y el perejil. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  3. Incorporamos los huevos, el pan rallado, el atún, la sal, la pimienta y el Parmesano que hemos rallado en el primer paso. Programamos 20 segundos, velocidad 4.

  4. Cortamos el papel de horno en forma oval, para que encaje en la base de la bandeja del varoma sin que cubra los agujeros laterales. Mojamos en agua el papel y lo ponemos en la base de la bandeja.

  5. Ponemos sobre el papel de horno la mezcla que acabamos de preparar y que tenemos en el vaso.

  6. En el recipiente varoma ponemos la verdura, en este caso zanahoria en rodajas y pimiento rojo en tiras. Comprobamos que no cubra toda la base para que haya agujeros libres que dejen pasar el vapor.

  7. Ponemos la bandeja sobre el recipiente y cubrimos todo con la tapadera.

  8. Ponemos agua en el vaso y el varoma en su posición . Programamos 20 minutos, velocidad 1.

  9. Acabado el tiempo programado quitamos la tapa con cuidado y servimos la tortilla dándole la forma que nos interese: circular -cortándola con un aro-, en tiras, enrollada, en cuadraditos… La acompañamos con la guarnición de verduras y con tomate natural. Aliñamos tanto las verduras como el tomate con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y, si queremos, más perejil.

Video

Más información – Minestrone con tortilla


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.