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Tortilla hortelana

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Con la llegada de septiembre y la vuelta al cole la economรญa de muchas familias se resiente. Pero si somos un poco organizados podemos ahorrar dinero en la cocina. Para ayudaros, os vamos a mostrar como hacer una tortilla hortelana.

La mayorรญa de los trocitos de pimiento y cebolla que sobran de otras preparaciones acaban en la basura. Tanto es asรญ, que si somos capaces de aprovecharlos estaremos contribuyendo al presupuestoย para llegar bien a final de mes.ย ย Ademรกs le podemos aรฑadir aceitunas que hayan sobrado de un aperitivo o una ensaladilla rusa. Y, por supuesto, utilizar ese pedacito de queso que se ha quedado olvidado y que nos sirve aunque estรฉ duro.

Otra tortilla para aprovechar es la ย campera que llevaย pimiento y chorizo. Aunque la de hoy, la hortelana, lleva mรกs ingredientesย que hacen que cada bocado sea distinto al anterior..

A la hora de hacer una tortilla hortelana, el queso juega un papel muy importante porque le da sabor. Si no estรกis acostumbrados a hacer tortillas os aconsejo que utilicรฉis un queso de pasta firme como el parmesano. Se derrite menos que, por ejemplo, el emmental y le da mucha vida a la tortilla.

Mรกs informaciรณn โ€“ Tortilla campera

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     Isabel dijo

    Hola, no entiendo porquรฉ se pican las patatas con agua?

        Mayra Fernรกndez Joglar dijo

      Hola Isabel:

      La verdad, nunca he probado a picarlas en seco. Siempre lo he hecho asรญ y de paso me ahorro el paso de enjuagarlas despuรฉs de picarlas para retirar el almidรณn que se forma.

      Si tienes algรบn truco estarรฉ encantada de escucharlo!!

      Saludos.