Tortitas de Parmesano y arroz

Preparación

1. Ponemos el queso Parmesano en trozos y el perejil dentro del vaso. Programamos 10 segundos, velocidad 10. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

2. Añadimos la leche, la harina, los huevos, la sal y la pimienta. Programamos 20 segundos, velocidad 4.

3. Ponemos la mezcla en un bol.

4. Incorporamos el arroz, frío. Mezclamos bien y conservamos en el frigorífico unos 30 minutos. 

5. Transcurrido este tiempo, ponemos aceite abundante en una sartén. 

6. Cuando el aceite esté caliente, vamos poniendo cucharadas de la mezcla en la sartén. Freímos las tortitas por ambos lados.

7. Cuando estén doradas las sacamos a un plato con papel absorbente. Continuamos con la fritura de las tortitas hasta terminar con la masa.