Tostas de salmón ahumado con crema de miso y tahini

En estas tostas de salmón ahumado con crema de miso y tahini la mezcla de sabores y texturas se complementa perfectamente. Es un plato que se puede hacer en un momento por eso no recomiendo dejarlo hecho ya que los ingredientes perderían su aspecto y el pan no estaría crujiente.

Lo más llamativo es que dos ingredientes tan básicos como el tahini o el miso se puedan combinar para resaltar el sabor de estas tostas. Los dos tienen textura untosa pero sus sabores son totalmente opuestos y por ello se compenetran perfectamente.

Lo primero, a la hora de hacer las tostas de salmón ahumado con crema de miso y tahini, o cualquier otra tosta, es usar un pan de calidad. Podéis utilizar el que más os guste; integral, con mezcla de cereales, sin gluten e incluso son semillas y frutos secos.. Después sólo tenéis que cortarlo en rebanadas y tostarlo usando una tostadora o una plancha caliente. El resto de la receta es ¡coser y canta!

Tostas de salmón ahumado con crema de miso y tahini
Unas tostas llanas de sabor y con muchos contrastes de texturas.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 4 rebanadas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 rebanadas de pan
  • 100 g de salmón ahumado en lonchas finas
  • 12 rodajas finas de pepino
  • 30 g de tahini casero (ver receta aquí)
  • 30 g de miso
  • Sésamo negro
Preparación
  1. Tostamos las rebanadas de pan usando la tostadora o la plancha.
  2. Mientra, ponemos el tahini y el miso en el vaso. Lo mezclamos durante 30 segundos, velocidad 3.
  3. Untamos las tostadas con la pasta que acabamos de hacer. Ponemos, por encima, las lonchas finas de salmón ahumado.
  4. Para terminar decoramos con las rodajas de pepino y espolvoreamos sésamo negro.
Información nutricional por ración
Calorías: 280

Más información – Receta básica: tahini

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3 comentarios

  1.   Margarita Toscano dijo

    Mira que pijada Mayte Toscano Eva y Maria Carmen Toscano

    1.    Maria Carmen Toscano dijo

      Mayte Toscano, Eva Toscano, margari como sigas poniendo recetas necesitamos un año…..jijjijijij

  2.   Eva Toscano dijo

    Pues en las vacaciones quedamos para hacerlas jjj…mas es el presupuesto y que nos tendremos que jartar de comer para que no se ponga malo jjj

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