Çikolata cadı şapkaları

hazırlık

1. Çikolatayı turbo-rendeleyin, tereyağı ve sütü ekleyin. Sırasında eririz 3 dakika, 50º'de, hız 2.

2. Külahların ve kurabiyelerin dışını çikolata ile boyayıp, ayrı ayrı katılaşmalarını, baş aşağı külahları ve kurabiyeleri ayrı ayrı boyarız.

3. Rulo ile fondan esnetip kornete entegre ettiğimiz şapka bandı için küçük şeritler ve dekorasyon için yarım aylar yapıyoruz.

4. Temiz cam ile kelebeği bıçakların üzerine yerleştirip yumurta beyazlarını, tuzu ve sirke damlalarını ekliyoruz. Bu açıklıkları sert kar noktasına monte ediyoruz, programlama 5 dakika, hız 3 1/2. Bir kaseye çıkarıyoruz ve rezerve ediyoruz.

5. Camı yıkamadan ve kelebek bıçakların üzerindeyken sarıları ve şekeri ekleyin ve programlayın 6 dakika, hız 3 1/2. Daha büyük bir kase çıkarıyoruz ve rezerve ediyoruz.

6. Kelebeği bıçaklardan çıkarıyoruz, çikolatayı ekliyoruz ve programlayarak rendeliyoruz. 10 saniye, hız 7. Duvar kalıntılarını indirip programlıyoruz 3 dakika, 50º, hız 2.

7. Tereyağı ve programı ekliyoruz 10 saniye, hız 3. Sarısı şekerle birlikte aldığımız kaseye bu karışımı döküp dikkatlice karıştırıyoruz.

8. Daha sonra, başlangıçta ayırdığımız çırpılmış yumurta beyazlarını homojen bir karışım elde edene kadar saran bir şekilde hareket ettirerek iki grup halinde birleştiriyoruz.

9. Dolguyu, dekorasyona dokunmamaya ve yüzleri aşağı bakacak şekilde bir kurabiyenin üzerine koymamaya dikkat ederek külahlara yerleştiriyoruz.