Çikolatalı kremalı kek

hazırlık

1. Thermomix bardağımıza 250 gr şeker ekliyoruz ve daha sonra beze eklemek için onları toz haline getireceğiz. Şu tarih aralığında planlıyoruz: 15. hızda 8 saniye. Şekeri daha sonrası için bir kenara koyarız.

2. Fırını 180 ° ısıtacağız. Pastayı hazırlamak için: Kelebeği temizlemeden aynı bardağa yerleştiriyoruz. 3 yumurta ve 130 gr şekeri ekliyoruz ve çırpmak için 6 hızda 37 ° 'de 4 dakika. Bundan sonra dövüldüğünü kontrol ediyoruz, ancak başka bir şekilde yeniden programlıyoruz. Hız 6'da 4 dakika, bu sefer sıcaklık olmadan.

3. 130 gr buğday unu, 50 gr şekersiz kaka tozu ve bir çay kaşığı kabartma tozu ekliyoruz. Her zaman onu yendik 5. hızda 4 saniye. Yaklaşık 23 cm çapında bir tava hazırlayın ve üzerini fırın kağıdı ile örtün. Tabanını pandispanya ile kaplayıp 15 dakika kadar pişiriyoruz.

4. Bir bardak soğuk su alıyoruz ve 6 yaprak nötr jelatini ıslatıyoruz, suyla yumuşamaları gerekiyor. Bir tencerede 50 ml suyu ısıtıp kaynamaya bırakıyoruz. Bu sırada yumuşak jelatinleri ekliyoruz ve çözülmeleri için iyice karıştırıyoruz. Ayrılır ve soğumaya bırakılır.

    

5. Beze yapacağız: temiz bardağımıza 5 yumurta beyazını pudra şekerinin yarısı ile birlikte ekliyoruz. Sırasında yenmek için koyduk 5 hızında 40 ° 'de 4 dakika. Çırpılırken şekerin diğer yarısını kavanozun içerisine koyuyoruz. Sarsıntı bittiğinde, diğerini programlayacağız. 5. hızda 4 dakika, bu sefer sıcaklık yok. Daha sonra çözünmüş ve soğuk jelatini ekliyoruz. Boyunca her şeyi yendik 5. hızda 4 saniye.

6. Bezemizi kekin üstüne dökeceğiz. Yaklaşık 2 saat buzdolabına koyacağız. Neredeyse sertleşmesi gereken ana ulaşan çikolata kaplamayı hazırlayacağız.

7. Temiz bardağımıza 250 ml çırpılmış krema ve 250 g doğranmış çikolata ekliyoruz. Sırasında karıştırıyoruz 3 hızında 90 ° 'de 1,5 dakika. Beze bitip prizini aldıktan sonra üzerine döküyoruz ve yüzeyini iyice düzeltiyoruz. 30 dakika beklemesi için buzdolabına geri koyuyoruz. Pastanı hazırlayacaksın!