(36 oy)
Cargando ...
Nefis bir çikolatalı rulo yaptık. Şüphesiz, çikolata fondan kaplı ve çikolatalarla dolu bir pasta yapacağımız her tarafta çikolata neredeyse taşacak.
Bu lezzetli tatlıyı yapmak için bir çingene kolunu yapacağımız gibi yuvarlamamız gereken bir pandispanya yaptık. İçini, tatları kontrastlaştırmak ve yumuşatmak için çırpılmış krema ve krem peynirden yapılmış bir krema ile dolduracağız.
Sonra çikolatayı eritip rulomuzu kaplayacağız. Çikolata ile süsleyeceğiz ve kuruduktan sonra tamamen gevrek bir tatlıya sahip olduğumuzu görebiliriz.
Krema ve peynir ile doldurulmuş çikolatalı rulo
Bu tatlı, krema ve krem peynir ile doldurulmuş çikolatalı pandispanyadan oluşur. Çıtır bir dokunuş katmak için üzerine çikolata kaplayacak ve bolca çikolata ekleyeceğiz.
- Alicia tomero
- Tarif türü: tatlı
- Kalori: 290
- Porsiyon: 8
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
Sünger kek
- 4 yumurta
- 100 gr buğday unu
- 100 gr şeker
- 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı çözünür kahve
- bir tutam tuz
- Bir çay kaşığı makyaj özü
Doldurma
- 150 gr krem peynir tipi Philadelphia
- 140 gr şeker
- 500 ml soğuk çırpılmış krema
Çikolata kaplı
- Küçük parçalara bölünmüş 200 gr fondan veya krema çikolata
- Süslenecek çikolataların çeşitliliği
hazırlık
Pandispanya: Thermomix bardağımıza 4 yumurtayı 100 gr şekerle birlikte ekliyoruz ve çırpmaya koyuyoruz. 6 hızında 37 ° 'de 4 dakika. Bundan sonra başkalarını programlamaya geri dönüyoruz 6. hızda 4 dakika (sıcaklık yok).
Yarım çay kaşığı kabartma tozu, bir çay kaşığı kahve, bir tutam tuz, bir çay kaşığı vanilya özü, iki yemek kaşığı kakao ve 100 gr unu ekleyin. Sırasında karıştırıyoruz 4. hızda 3 saniye.
Yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisi hazırlıyoruz. Karışımı kare şeklinde yaklaşık 22 × 22 cm yarıçaplı tüm tepsiyi kaplamasa bile buraya dökebiliriz. Hamur ne kadar çabuk pişirilirse bir sorun yaşamayacağız çünkü hamur yanlara doğru yayılıyor.
Ancak bu ölçülere sahip bir tepsimiz varsa (22 × 22 cm) çok daha iyi kullanabiliriz. 180 derece fırına 8-9 dakika koyuyoruz. Pastayı çıkarıyoruz, 5 dakika soğumaya bırakıyoruz ve sıcak yuvarlıyoruz, çünkü daha sonra soğursa, yuvarlamak zor olabilir.
Kremayı hazırlıyoruz: temiz camımıza kelebek takılıyken 500 ml çok soğuk kremayı ekliyoruz ve çırpıyoruz. Planlıyoruz 45. hızda 3,5 saniye. Krema için çırpma süresi yaklaşıktır, fazla çırpmamak için kısa bir süre çırpmak her zaman daha iyidir. Kremi biraz daha çırpmanız gerekiyorsa, birkaç saniye programlayın.
Bardağımızdan kremayı çıkarıp ayrı bir kaseye koyuyoruz. 150 gr krem peynir ve 140 gr şekeri ekliyoruz. Sırasında yendik 15. hızda 3,5 saniye.
Krem peyniri çıkarıp çırpılmış krema ile karıştırıyoruz. Hacmi düşmemesi için dikkatlice ve saran hareketlerle karıştırıyoruz. Kremayı buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletebiliriz, böylece karışım soğukla daha iyi pıhtılaşır.
Kek hamurunu açıp peynirli krema tabakasını ekliyoruz. Pastayı yeniden yuvarlıyoruz ve çok kompakt olduğunu vurguluyoruz, daha sabit hale getirmek için aynı pişirme kağıdıyla kendimize yardımcı olabiliriz.
Çikolata kaplaması için 200 gr çikolatayı temiz bardağımıza dökeceğiz. Bunu geri alacağız ve 2 hızda 90 ° 'de 1,5 dakika programlayacağız.
Ruloları buzdolabından çıkarıyoruz ve üzerini çikolata ile kaplıyoruz. Çikolata kurumaya başlamadan önce çikolata süslemelerini yerleştirebiliriz. Ruloyu 30 dakika ile 1 saat arasında buzdolabına koyabiliriz, böylece çikolatanın pıhtılaşması ve sertleşmesi tamamlanır, böylece çok daha iyi servis ederiz.
