(40 oy)
Cargando ...
Bunu seveceğinden eminsin soğuk kahve keki, çikolata ve karamel. Yapması kolaydır ve sizin için çok daha kolay hale getirmek için bir fırına ihtiyaç duymaz.
Peynir karışımıyla birlikte hafif kahve aromasını daha lezzetli hale getirmek için seveceksiniz. Çok fazla şeker içermez, bu nedenle daha iyi lezzetle karşılaştırabilirsiniz. çikolata ve karamel.
Bu tatlının ideali, sindirim bisküvisi, tereyağı, kakao ve tarçın ile yapıldığı için tabanıdır. Karışımı damakta harika bir tattır ve onu seveceksiniz. gevrek doku.
Çikolatalı karamelli kahveli kek
Peynirle yapılan ve kahve ile tatlandırılan kolay ve sade bir pasta. Tabanı, çikolata ve tarçın ile tatlandırılmış gevrek bisküvilerden yapılmıştır. Daha tatlı hale getirmek için çikolata ve karamel ile süsledik.
- Alicia tomero
- Mutfak: İspanyolca
- Tarif türü: tatlı
- Kalori: 310
- Porsiyon: 8
- Hazırlanma zamanı:
- Toplam zaman:
İçindekiler
Kek tabanı
- 120 gr sindirim bisküvisi
- 60 gr eritilmiş tereyağı
- 1 çorba kaşığı şekersiz kakao tozu
- 1/4 çay kaşığı toz tarçın
Turta kreması
- 300 gr krem peynir tipi Philadelphia
- 100 gr şeker
- 2 yemek kaşığı çözünür kahve
- 6 yaprak nötr jelatin
- 250 ml soğuk çırpılmış krema
dekorasyon
- Pastacılık için 80 gr çikolata
- 5 yemek kaşığı şekerleme veya karamel sos
hazırlık
Jöleleri nemlendirerek başlayabiliriz. Yumuşatmak için onları birkaç dakika soğuk suyla dolu büyük bir bardağa batırıyoruz. Hazır olduklarında onları süzüyoruz ve aynı bardağa bir çorba kaşığı su ekliyoruz ve mikrodalgada düşük sıcaklıkta ısıtmaya koyuyoruz. Buradaki fikir, erittikleri ısı ile bunun sıvı hale geldiğini görene kadar 30 saniye veya biraz daha fazla programlıyoruz. Bir kenara bıraktık ve daha sonra eklemek için soğumaya bıraktık.
Thermomix bardağımıza 120 gr kurabiyeleri ekliyoruz ve programlayarak ezeceğiz. 10. hızda 6,5 saniye.
Bir çorba kaşığı kakao tozu ve çeyrek tarçın tozu ekliyoruz ve diğerlerini yeniden programlıyoruz. 5. hızda 6,5 saniye.
Eritilmiş tereyağını ekleyin (daha önce mikrodalgada düşük sıcaklıkta eritmiş olacağız) ve karıştırın 10. hızda 3,5 saniye.
Yaklaşık 18 cm çapında yuvarlak bir kalıp hazırlıyoruz ve pastayı bittiğinde daha iyi açmak için yağlı kağıtla hizalıyoruz. Ezilmiş bisküviyi tabanına döküyoruz, iyice bastırıyoruz ve pürüzsüz hale getiriyoruz. Tabanı ayarlayacak şekilde buzdolabına koyacağız.
Camı temizliyoruz. 250 ml çok soğuk krema, iki yemek kaşığı şeker ve iki çay kaşığı çözünür kahveyi ekliyoruz. Sırasında karıştırıyoruz 40. hızda 3,5 saniye. Krema az ya da çok zamana bağlı olabileceğinden, çırpma süresi gösterge niteliğindedir. Bunun için, iyi monte edildiğini ve aşırı dayak kalmadığını hesaplıyoruz. Kremayı bir kaseye döküp bir kenara koyuyoruz.
Aynı bardağa temizlik yapmadan 300 gr krem peyniri, kalan şekeri, yarım çay kaşığı eriyen kahveyi ekleyip karıştırıyoruz. 10. hızda 3,5 saniye. Erimiş jelatini ekleyin ve karıştırın 5. hızda 3,5 saniye.
Krem şantimizin bulunduğu kaseye krem peyniri ekliyoruz ve kremsi olması için elle dikkatlice karıştırıyoruz. Topaksız, pürüzsüz bir krem olmalıdır. Yüzeyini düzeltiriz ve katılaşması için yaklaşık 2 saat buzdolabına koyarız.
Pastayı süzdüğümüzde çikolatayı eritebiliriz. Küçük bir miktar olduğu için bir bardakta ve mikrodalgada düşük güçte erittim. Çikolata ısınınca kaşıkla karıştırıp eritiyoruz. Pastanın üstüne karamel sos küreklerini döküyoruz ve kaşıkla eritilmiş çikolatayı enine hatlar yaparak ekliyoruz. Bu basit dokunuşlarla pastamızı hazır hale getireceğiz.
Ne büyük bir bardak! Bu kesinlikle düşecek. Teşekkür ederim.