Çilekli bifidus sıvı yoğurt

hazırlık

1. Çilekleri iyice yıkar, sapını çıkarır ve çok küçük olmayan parçalara böleriz. 1/2 limon suyu ve 4 büyük yemek kaşığı şekerle birlikte bir kaba koyuyoruz. İyice karıştırıyoruz ve üstü kapalı buzdolabında en az 12 saat dinlendiriyoruz (genellikle öğleden sonra veya bir gün öncesinden hazır bırakıyorum). O saatler geçtiğinde, çileklerin çok tatlı ve çileğin tüm aromasıyla lezzetli bir meyve suyu yarattığını göreceksiniz.

2. Çilekleri şurupları ile birlikte bardağa koyup programı 1 dakika, kademeli hız 5-7-10. Çekiliyor ve rezerve ediyoruz.

3. Bardağı iyice durulayıp bardağa süt, krema ve süt tozu koyuyoruz. 3 1/2 dakika, sıcaklık 80º, hız 4 programlıyoruz.

4. Ayırdığımız bifidus yoğurdu ve çilek püresini ekleyin ve ezin. 15 saniye, hız 4.

5. Bittiğinde, Thermomix'i fişten çekeriz ve ısıyı korumak ve yoğurdu ayarlamak için iki battaniye veya havlu ile örtüyoruz. 10 saat böyle bırakıyoruz.

6. Diğer bir yöntem ise yoğurdu bardak veya kaselere dökmek, fırını 50 ° C'ye ısıtmak ve bu sıcaklığa ulaştığında kapatıp yoğurdu koyup fırını kapatıyoruz. 10 saat fırına koymalarına izin veriyoruz.