Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Ölü ekmek

merienda390 minutos5 personas670 kalori
1/52/53/54/55/5 (21 oy)
Cargando ...

tarafından Yükselen Jimenez

Ölü ekmek

Okuduklarıma göre, ölünün ekmeği içeri alınır. Meksika 1 ve 2 Kasım'da Tüm Azizler Günü ve Ölüler Günü'nü anmak için. Farklı şekillerde olabilirler ve bölgeye bağlı olarak hamur da değişebilir.

Bugün önerdiklerimiz tatlılar ve portakal taşırlar. Ek olarak, hamurla yaptığımız süslemeler olan kemiklerin çıktığı bir toprak höyüğü şeklindedirler.

Onlar ile kaplıdır Beyaz şeker. Ekmeğimizin yüzeyine iyi yapışması için piştikten sonra biraz eritilmiş tereyağı ile üzerini boyayacağız.

Bu tarif, portakal çiçeği suyunu getirerek, Roscon de Reyesveya Meksikalı Rosca de Reyes.

Ölü ekmek

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Ölüler Günü'nü anmak için bir tatlı.

Ölü ekmek
  • Yükselen Jimenez
  • Mutfak: mexicana
  • Tarif türü: merienda
  • Kalori: 670
  • Porsiyon: 5
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

Kitle için:

  • 15 gr taze ekmek mayası
  • 150 gr süt
  • 140 gr şeker
  • 2 yumurta
  • 1 portakalın rendelenmiş kabuğu (işlenmemişse daha iyi)
  • 20 gr portakal suyu
  • 1 tatlı kaşığı portakal çiçeği suyu
  • 500 gr un
  • bir tutam tuz
  • 100 gr soğuk tereyağı, doğranmış

Bitirmek için:

  • Yaklaşık 20 gr tereyağı
  • şeker

hazırlık

  1. Mayayı ve sütü bardağa koyuyoruz. programlıyoruz 4 dakika, 37º, hız 1.

  2. Kelebeği bıçaklara yerleştiriyoruz. 140 gr şeker, iki yumurta, rendelenmiş portakal kabuğu, 20 gram meyve suyu ve portakal çiçeği suyunu ekleyin. programlıyoruz 1 dakika 30 saniye, hız 2.

  3. Kelebeği kaldırıyoruz.

  4. Un ve tuzu ekliyoruz. Programlıyoruz 3 dakika, başak hızı.

  5. Programlayarak makineyi tekrar devreye alıyoruz 7 dakika, başak hızı ve bu sırada tereyağını parça parça ağızdan ekliyoruz. 

  6. Hamurumuzu bir kaseye alıp üzerini filmle kaplıyoruz. En az 4 saat buzdolabında bekletiyoruz.

  7. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyuyoruz.

  8. Hamuru 5 parçaya bölüyoruz (her parça yaklaşık 190 gram ağırlığında olacak).

  9. Her parçanın 2/3'ü olacak şekilde top oluşturuyoruz (geri kalanı dekorasyon için kullanılacaktır) ve fırın kağıdının üzerine tepsiye diziyoruz.

  10. Onları dekore etmek basittir. Bu hamurdan ayırdığımız bir parça ile ortadaki düğme olacak bir top oluşturuyoruz. Geri kalanıyla, topa sarılacağımız farklı kalınlıklarda iki şerit oluşturacağız.

  11. Yaklaşık bir iki saat mayalanmaya bırakıyoruz.

  12. Fırını önceden 180º'ye ısıtıyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika kadar ekmeklerimizi pişiriyoruz. 15-20 dakika sonra bazı kısımlarının çok fazla kızardığını ancak henüz pişmediğini görürsek üzerini alüminyum folyo veya yağlı kağıt ile kaplayabiliriz.

  13. Piştikten sonra soğuyunca somunları eritilmiş tereyağı ile boyuyoruz ve her tarafına şeker serpiyoruz.

Fatura

Dinlenme süreleri yaklaşıktır. Ayrıca fırıncı.

Daha fazla bilgi - Ekşi mayalı Roscón de Reyes


Diğer tarifleri keşfedin: genel

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

4 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   gemC dijo
    önce 2 yıl

    Tarif çalışmıyor. 4 saat buzdolabında beklettikten sonra ilk baştaki kıvamda çıktı, tamamen sulandı, çöpe atmak zorunda kaldım. Malzemelerde bir sorun var. Üzgünüm, seni takip ediyorum ama kimse mükemmel değil.

    GemaC'yi yanıtla
    1.    Yükselen Jimenez dijo
      önce 2 yıl

      Üzgünüm, Gema, çıkmadı. Un olabilirdi, tartıda küçük bir hata... Belki biraz un eklemek çözülürdü. Sarılmak

      Ascen Jiménez için yanıt
  2.   Mercedes'in cezası dijo
    önce 6 meses

    Sabah 8'de hamuru hazırladım. Bir saattir buzdolabında bekletti ve epeyce kabardı. İşlem doğru ve henüz pişirmemiş olsam da mükemmel olacağına eminim😋

    Mercedes pujol'e yanıt veriyorsun
    1.    Irene Arkas dijo
      önce 5 meses

      Mercedes'e çok teşekkür ederim! 🙂

      Irene Arcas için yanıt