(25 oy)
Cargando ...
Size bu tarifi gerçekten göstermek istedim. Denediğimde denen bu yemeğe tamamen aşık oldum İçli köfte. Tipik bir gıda olmasına rağmen lübnan mutfağı her şey için bulabilirsin Orta ve ayrıca Ermenistan ve hatta Latin Amerika gibi diğer ülkeler tarafından. Ana malzemeleri et doğranmış bulgur y baharatlarve şekli bize sivri uçlu büyük bir İspanyol kroketini hatırlatabilirdi ve doku bize bir köfteleri hatırlatırdı.
Tarifte de göreceğiniz üzere, hamurdan ayrılmamız gerektiğinden hazırlanması uzun zaman alıyor. 12 saat dinlenmek bulgurun şiştiği ve etin baharatların tüm lezzetini alacak kadar yumuşadığı. Bu nedenle, bunu dikkate almalı ve hazırlanan hamuru ya bir gece önce ya da sabah erkenden bırakmalıyız. Ama beklemeye değer olduğunu söylüyorum.
Onları koydum baharatlı domates sosu ve ayrıca yoğurt ve nane sosu. Beğendiyseniz birkaç damla limon veya misket limonu serpmeyi unutmayın, gerçekten lezzetli! Biraz varoma sebzeleri veya salata ile eşlik edebilirsiniz.
İçli köfte, Lübnan mantısı
Kuzu eti, bulgur ve baharatlarla yapılan nefis Lübnan içli köfte. Yoğurt ve nane sosu veya baharatlı domates eşliğinde ideal.
TM21 eşdeğerleri
Merhaba Irene ,,, porsiyon başına 350 kaloriden bahsediyorsun, porsiyonun sadece 4 mü yoksa 1 mi olduğunu bilmek istiyorum.
Çok lezzetli görünüyorlar ve onları yapmaya çalışacağım, tarifleriniz için teşekkürler… Selamlar.
Merhaba Núria-52, içli köfte boyutuna bağlı olacaktır. Benimki gibi büyüklerse 2 yeter. Daha küçüklerse, yaklaşık 4 iyidir. Bize yazdığınız için teşekkürler !! 🙂
Meyilli değil mi? Fotoğrafta öyle görünüyorlar? Diğer ülkelerden yemek denemeyi seviyorum! Teşekkürler
Merhaba Rocío, hamur yapmazlar, direk kızartıldıklarında (bulgur sayesinde) böyledirler. Bize yazdığınız için teşekkürler! Deneyin, seveceksiniz 🙂 Öpücükler!
Kişi başına düşen porsiyon genellikle iki içli köfte'dir (kib-bí okuyun), çünkü çok fazla doldururlar. En azından Lübnan'da buraya koydukları şey bu 😉
Hamuru kabak ve bulgurla, ıspanakla doldurulmuş, çam fıstığı, nar taneleri ve çok küçük nohutlar biraz sotelenmiş olarak yapan çok güzeller de var. Kabak koyarken daha hafiftirler. Ezilmiş değiller, o dokuyu veren bulgurdur.
Kuzey Lübnan'ın bazı çok soğuk dağlık bölgelerinde, içli köfte aynı hamurdan yapılır, ancak çok iri ve içi erimiş keçi yağı ile doldurulur, bu da yenmek için kırıldığında dağılır. Ya hemen, ılık ve erimiş yağlarla yenirler, ki bunlar çok iyi ancak gastronomik bir bomba gibidir ya da yağın katılaşmasını beklemeniz ve mum mumu gibi sıyırmanız gerekir. O zaman o kadar iyi değiller ama en azından 40.000 kalyon almadınız. aniden!
Peki Marta, yorumuna bayıldım! Lübnan'da mısın yoksa yaşıyor musun? Lütfen bize bir yemek tarifi gönderin, Lübnan mutfağına aşığım 🙂 Bize yazdığınız için çok teşekkür ederim. Sarılmak!!
Evet, şu anda Lübnan'da yaşıyorum ve farklı türlerde içli köfte yiyebiliyorum. Ama onları yapamam ...
Sayadiya (baharatlı pilavlı balık) gibi çok güzel yemekler var, çok çeşitli salatalar ... Bakalım çoğu geleneksel mutfak ve ben termomiks ile nasıl hazırlayacağımı bilemem.
Yaptığım şey bağlantıları koymak ve reklam öğelerinin onları teknolojiye aktarmasına izin vermek mi?
Ne kadar iyi Marta !! Termomikse hızlıca adapte etmek için bize bırakın. Git bize, dediğin gibi, işte çalışmaya başladığımız bağlantıları burada bırak. Paylaştığın için çok teşekkür ederim !! Arap mutfağına aşık olduğumu zaten biliyorsun 🙂