Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

İber jambonu ve chorizo ​​​​ile mantar empanada

gelen100 minutos8 personas280 kalori
1/52/53/54/55/5 (9 oy)
Cargando ...

tarafından Alicia tomero

İber jambonu ve chorizo ​​​​ile mantar empanada

Farklı bir dolgusu ve evde hazırlayabileceğiniz bir hamurla bu hızlı empanadayı nasıl hazırlayacağınızı kaçırmayın. Mantar, İber jambonu ve chorizo ​​​​bu harika yemeğin ana malzemeleridir.

Bu empanada ile ilgili iyi olan şey, hamuru Thermomix ile yapma veya önceden hazırlanmış olarak satın alma seçeneğine sahip olmanızdır. İkinci seçeneği tercih ederseniz, bu lezzetli empanadayı hazırlamak çok daha hızlı olacaktır.

Doldurma, mantarları soğan ve sarımsakla baharatladığımız ana kısımdır. Ana dokunuş da jambon ve chorizo'dur, böylece her lokma farklı bir tada sahiptir.

Ayrıca şu adresteki empanada çeşitlerimizi de deneyebilirsiniz: bu bölüm.

İber jambonu ve chorizo ​​​​ile mantar empanada

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

İlk yemek olarak veya herhangi bir meze olarak hazırlayabileceğiniz lezzetli bir empanada. İber jambonu ve chorizo ​​​​eşliğinde enfes mantarlarla yapılan dolguya bayılacaksınız.

İber jambonu ve chorizo ​​​​ile mantar empanada
  • Alicia tomero
  • Mutfak: İspanyolca
  • Tarif türü: gelen
  • Kalori: 280
  • Porsiyon: 8
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

Turta Hamuru

  • 250 gr buğday unu
  • 50 ml beyaz şarap
  • 50 ml zeytinyağı
  • 75 ml su
  • 60 gr domuz yağı veya tereyağı
  • 25 gr taze ekmek mayası
  • Bir çay kaşığı tuz
  • küçük bir yumurta

Doldurulmuş

  • 200 gr soğan temiz ve iri parçalar halinde
  • 2 diş sarımsak, temiz ve kabaca doğranmış
  • 50 ml zeytinyağı
  • Küçük parçalar halinde kesilmiş 80 g İber domuz jambonu
  • 40 gr chorizo ​​​​parçalar halinde kesilmiş
  • 300 gr karışık mantar önceden pişirilmiş

hazırlık

  1. Dolguyu hazırlayarak başlıyoruz. Bardağımıza soğan ve sarımsağı ekleyin. Biraz kıyılmış olduğu için programlama yaparak biraz daha doğrayacağız. 5. hızda 5 saniye.

  2. Zeytinyağını ekleyip tekrar programlayın. 10 hızında 100 ° 'de 1 dakika.

  3. Parçalara ayrılmış İber jambonu ve chorizo ​​​​ekleyin ve programlayın 4 hızında 100 ° 'de 1 dakika.

  4. Mantarları ekleyerek iç harcı pişirmeyi bitiriyoruz. Eklemeden önce çok büyük parçalar olmadığını gözlemliyoruz, varsa daha küçük parçalara ayırıyoruz. Mantarları ekleyin, spatula ile biraz karıştırın ve programlayın. Kaşık hızında 5 ° 'de 100 dakika. Dolguyu çıkarıyoruz, bir kenara koyuyoruz ve bardağı temizliyoruz.

  5. Hamuru yapmak için, sıvı karışımını bardağa dökün: 50 ml yağ, 50 ml beyaz şarap ve 75 ml su. Ekmek mayası ekleyin ve programlayın 3 hızında 37 ° 'de 1 dakika. 60 gr tereyağını ekleyin ve tekrar programlayın. 1 hızda 37 ° 'de 1 dakika

  6. 250 gr buğday ununu ekleyin ve programlayın. Yoğurma hızında 4 dakika.

  7. Hamuru unlanmış tezgaha alıp elimizle biraz yoğuruyoruz. Bir top yapıp ikiye bölüyoruz. Parçalardan birini rulo ile aşağı yukarı 27 x 18 cm ölçülerinde dikdörtgen bir şekil alana kadar uzatacağız.

  8. Hamuru merdane ile dolaştırarak toplayıp yapışmaz yüzeyli bir tepsiye ya da yağlı kağıt seriyoruz. Mantarlarla hazırladığımız iç harcı hamurun içine dökün.

  9. Fırını 200 ° ye ısıtıyoruz. Hamurun diğer yarısını da merdane ile ilk hamurla aynı ölçülerde olacak şekilde uzatacağız. Oklavaya geri sarın ve empanada'yı onunla örtün.

  10. Eller yardımıyla empanadanın kenarlarını kapatıyoruz ve parmaklarımızla güzel kıvrımlı şekiller yapıyoruz. Yüzeyi bir çatalla delin ve yumurtayı çırpın. Tüm yüzeyine yumurta sürün ve fırına verin, 20 veya 25 dakika pişirin.


Diğer tarifleri keşfedin: Mezeler, 1 1/2 saatten az, Thermomix Tarifler

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

2 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   M Carmen dijo
    önce 2 yıl

    İyi akşamlar Alicia, bu hafta sonu yapmak istiyorum. ama daha hafif yapmak için tereyağını veya tereyağını çıkarabilirsin, değil mi? tebrik ederim

    M Carmen için yanıt
    1.    Alicia tomero dijo
      önce 2 yıl

      Merhaba işler nasıl? Tarifi yapmak istemen harika bence. Herhangi bir tereyağı kullanmadan yapmak isterseniz hiçbir şey olmuyor ama hamurun çok daha kuru olacağı fikrine alışmanız gerekiyor ve bunun için dokusunu uyumlu hale getirecek bir malzeme aramamız gerekiyor. Aniden çıkarırsanız çok daha kuru olacağını hayal edin, bu nedenle mükemmel hale getirmek için biraz daha su ekleyebilirsiniz, ancak aşırıya kaçmadan yavaş yavaş yapın. Sonunda elastik ve yönetilebilir bir hamur olmalıdır. Bu şekilde deneyecekseniz, isterseniz nasıl olduğunu bize anlatın. Yorumun için teşekkürler!

      Alicia Tomero için yanıt