Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

İber risottosu

rices35 minutos6 personas450 kalori
1/52/53/54/55/5 (15 oy)
Cargando ...

tarafından Irene Arkas

Thermomix'te daha fazla risotto sevemedim ... mmmm kesinlikle lezzetliler. Bugün lezzetli bir tane yapacağız: İber risottosu. Size zaten güçlü bir aroması olduğunu söylemiştim, ancak chorizo'nun bu dokunuşu eşsiz olduğu için süper zengin.

Bu risottonun malzemeleri çok basit: İber kombinasyonu (benim durumumda jambon, chorizo ​​​​ve salam), bazıları taze ıspanak, ketçap ve iyi parmesan peyniri. Lezzetli! Ancak, istediğiniz, en sevdiğiniz, elinizde daha fazla olan veya doğrudan harcamanız gereken İber ürünleri kombinasyonunu yapabilirsiniz (dikkat edin, risottolar yemek kullanmak için iyi seçeneklerdir).

Bu tarif için bebek ıspanak kullanıyoruz. Bize taze bir küçük yapraklı ıspanak bulun, böylece yemeye hazır salata poşetlerinde satılanlar mükemmel. Bu formatı herhangi bir süpermarkette bulmak çok kolaydır.

İber risottosu

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Kıvam ve lezzet veren lezzetli bir İber tabanıyla yapılmış bir risotto. Yoğun bir ısırık!

İber risottosu
  • Irene Arkas
  • Mutfak: İtalyan
  • Tarif türü: pirinç
  • Kalori: 450
  • Porsiyon: 6
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 80 gr parmesan peyniri, parçalar halinde kesilmiş
  • 80 gr İber (chorizo, jambon, salam ...) kalın küpler halinde
  • 900 gr et veya tavuk suyu
  • 70 gr soğan, dörde bölünmüş
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı kızartılmış domates sosu
  • 2 avuç taze bebek ıspanak
  • 60 gr tereyağı
  • 10 gr zeytinyağı
  • Risotto için 400 gr pirinç (normal yuvarlak taneli pirinç kullanabilirsiniz)
  • 70 gr beyaz şarap

hazırlık

  1. Parmesan peynirini bardağa koyup rendeliyoruz 15 saniye, hız 8. Camdan çıkarın ve ayırın.

  2. Soğanı, sarımsağı, 30 gr tereyağını, sıvı yağı bardağa koyup eziyoruz. 5 saniye, hız 7. 

    Kapak ve duvar kalıntılarını bıçaklara doğru indirip küp küp doğranmış İber jambonunu ekliyoruz. programlıyoruz 5 dakika, sıcaklık 120º, kaşık hızı.

  3. Et suyunu mikrodalgada veya tencerede ateşin üzerinde ısıtırken içine domates sosunu da ilave ediyoruz. Sıcak tutuyoruz.

  4. Sos bitince pirinci ekleyip soteleyin. 3 dakika, sıcaklık 120º, sola dönüş, hız 1 beher koymadan.

  5. Şarabı ekliyoruz ve buharlaşmayı kolaylaştırmak için beheri koymadan devam ediyoruz. programlıyoruz 1 dakika, varoma sıcaklığı, sola dönüş, hız 1.

  6. Şimdi ısıttığımız et suyunu, ıspanağı ekleyip programlıyoruz. 12 dakika, 100º, sola dönüş, hız 1. 

  7. Parmesan peynirini ekleyip spatula ile karıştırın. Şimdi kalan 30 gr tereyağını ekleyin ve spatula ile tekrar karıştırın. Bir tabakta servis ediyoruz ve yiyelim!


Diğer tarifleri keşfedin: Pirinç ve Makarna, Kolay

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Meryem Mesih dijo
    önce 2 yıl

    Tarif için teşekkürler, gerçekten güzel görünüyor. Ama hangi noktada ıspanak ekliyorsunuz? 7. adımda mı? Tarif söylemiyor.

    Meryem Mesih'e cevap
    1.    Irene Arkas dijo
      önce 2 yıl

      Merhaba Maria, yorumun için çok teşekkür ederim. Zaten düzeltildi !! Et suyuyla birlikte ıspanağı da ekleyelim 🙂

      Irene Arcas için yanıt