(38 oy)
Cargando ...
bunlar artırma Onlar harika. Hazırlanan hamur ile taze pişmiş ekmek gibi bazı yumuşak çörekler nasıl yapıldığını gözlemleyebileceksiniz. Şüphesiz Thermomix'in yardımıyla bu tür pastalar yapmamıza yardımcı olacak harika hamurlar yapabiliriz.
Bardağımıza malzemeleri ekliyoruz ve yoğurma seçeneğini programladık. Hamur hazır haldeyken gerdik ve üçgenleri kesiyoruz ki, hamurun şeklini yaptıktan sonra Kruvasan.
Bu keklerin daha gevrek ve gevrek olan başka bir dokuya sahip olduğunu biliyoruz, ancak bu harika tarifi diğer hamur türlerinden nasıl yapabileceğimizi denemeye değer. Dolgusunu da beğeneceksin şeftali reçeli, ama eğer bu senin işin değilse, onları her zaman başka bir tatlı krema ile doldurabilirsin.
Şeftali ile doldurulmuş kruvasan ekmeği
Size tatlı bir ekmeği hatırlatacak kabarık bir hamurdan yapılan bazı harika kruvasanlar. Şeftali reçeli ile doldurulur ve daha lezzetli hale getirmek için şekerle kaplanır.
- Alicia tomero
- Mutfak: İspanyolca
- Tarif türü: kahvaltı
- Kalori: 360
- Porsiyon: 12-14
- Hazırlanma zamanı:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 200 ml tam yağlı süt biraz ılık
- 12 gr taze ekmek mayası
- 50 gr yumuşak tereyağı
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yumurta
- 60 gr şeker
- bir tutam tuz
- 500 gr buğday unu
- 100 gr şeftali reçeli
- Bitmiş kruvasanları kaplamak için şeker
- Kızartma için yarım litre sıvı yağ
hazırlık
Thermomix bardağımıza 200 ml ılık tam yağlı süt, bir tutam tuz, 12 gr taze ekmek mayası, iki çay kaşığı vanilya özü, 50 yumuşak tereyağı, 1 yumurta ve 60 gr şeker ekliyoruz. Programlıyoruz 30. hızda 3,5 saniye.
500 gr buğday ununu boşaltıyoruz ve tekrar programlıyoruz Yoğurma hızında 6 dakika.
Yoğurulduktan sonra, pürüzsüz, elastik olup olmadığını ve elle dokunulduğunda yapışkan olmadığını kontrol ederiz. Yapışkan ise biraz un ekleyip doğru kıvamını alana kadar tekrar yoğuracağız. Yaklaşık 1 saat dinlenmesi ve üzeri kapatılması için bardağa bırakıyoruz.
Camın üzerini açıp hacminin arttığını kontrol ediyoruz. Havayı parmaklarımızla alıyoruz ve hamuru camdan alıyoruz. Hamuru unlu bir yüzeye koyup ellerimizle biraz yoğuruyoruz. Onu ikiye böleriz ve bunlardan birini merdane ile uzatmaya devam ederiz. Dörtgen bir şekil almasını sağlayacağız.
Dörtgen şekil mükemmel değilse, kenarları bıçakla kesebiliriz. Daha sonra hamurun içindeki üçgen şekilleri daha sonra kruvasanın şekillerini yapmak için yapacağız.
Oluşturulan her üçgenin alt kısmına küçük bir parça şeftali reçeli ekleyip dikkatlice kruvasanları oluşturacağız. Şeklini oluşturmak için üçgenin altından alıyoruz ve onu tepe noktasına kadar yuvarlayacağız.
-
Bir kenara ayırdığımız hamurun diğer yarısı ile aynı şeyi yapmaya devam ediyoruz. Her şeyi birleştirmek ve daha fazla kruvasan oluşturmak için hamurlardan kestiğimiz kenarlardan bile yararlanabiliyoruz.
Yağı orta-yüksek ateşte ısıtmak için koyuyoruz ve sıcak olduğunu fark ettiğimizde kruvasanları ekliyoruz ama bu sefer sıcaklığı düşürüyoruz ki çok çabuk kızarmasınlar ve içinde çiğ kalsınlar.
Her iki tarafı da kızartıldıklarında çıkarıp dinlendiriyoruz. Onları sadece şekerle kaplayıp soğumaya bırakmamız gerekecek. Mükemmeller ve kahvaltı için harikalar.
