Bugün farklı ama çok zengin bir yemek tarifi sunuyorum tavşan. Zaten bazı durumlarda mükemmel beslenme özellikleri bu etin sahip olduğu ve düşük içeriğinin kolesterol. Şüphesiz çoğunuz ünlü tarifi sarımsaklı tavşan, bu yüzden bugün onu confit tekniği ile pişireceğiz.

Aromalı yağda düşük sıcaklıkta birkaç dakika pişirmeyi içerir. Bu nedenle, örneğin bizim yaptığımız gibi eşlik etmesi için ideal olan çok hassas bir etimiz olacak. patates Revolconas.

Confit baharatlı tavşan

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Otlarla tatlandırılmış yağda lezzetli ve sulu baharatlı tavşan konfi. Eskitme patates eşliğinde ikinci bir yemek olarak idealdir.

Irene Arkas

Tarif türü: et
Kalori: 250
Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 1H
Toplam zaman: 1H

İçindekiler

1 küçük tavşan, doğranmış ve temiz
tatmak için biber ve tuz
Tavşanı kızartmak için 50 gr zeytinyağı
2 cayenne (baharatlı sevmiyorsanız, birini ekleyin veya hiçbiri)
4 top karabiber
100 gr tavuk suyu
1 defne yaprağı
Tavşanı rahatlatmak için 100 gr natürel sızma zeytinyağı
50 gr beyaz şarap
1 dal biberiye

hazırlık

Tavşanı iyice baharatlayın. 50 gr yağı bardağa koyup tavşanı ekliyoruz. Programlıyoruz 8 dakika, varoma sıcaklığı, beher yok, hız 1, sola dönüş.
Kalan malzemeleri ve programı ekliyoruz 50 dakika, sıcaklık 90º, beher ile, hız 1, sola dönüş. Bir parça tavşanı tadıyoruz ve gerekirse tuz ekliyoruz.
Fırın ızgarasını açıyoruz. Tavşan parçalarını camdan alıp bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Onları fırında kızarana kadar kızartırız (her iki tarafı yaklaşık 4 dakika) ve bir tepside veya bardakta bulunan sosun bir kısmıyla ayrı tabaklarda servis ederiz.

Fatura

Bu tarif dondurulabilir.

TM21 ile Eşdeğerler

Daha fazla bilgi - sarımsaklı tavşan, patates Revolconas.

ThermoRecetas

Confit baharatlı tavşan