(38 oy)
Cargando ...
Klasik tarifimizi yeniliyoruz Morina markası Böylece sadece birkaç dakika içinde 10 tabağın tadını çıkarabilirsiniz. Şimdi size videolu tarifi de bırakıyoruz, gerçekten bağımlılık yapıcı olduğu konusunda sizi uyarıyoruz! var kremsilik ve lezzet…dayanılmaz.
Brandade çok yönlü çünkü eşlikçi veya aperatif ve başlangıç görevi görüyor. Çıtır çıtır ekmekle çok lezzetli oluyor. Biraz rendelenmiş hali de lezzetlidir. Üstü altın kahverengiye dönüşsün diye fırında biraz ısıtmalısınız.
Malzemeler çok basit: tuzdan arındırılmış morina balığı, zeytinyağı, krema ve sarımsak. Bu kadar!
Hileleri
- TUZ: Malzemelerde göreceğiniz gibi tuz eklemedik. Tuzu alınmış morina kullanacağımız için zaten yeterince tuzu olacaktır. Her durumda, tarifi bitirdikten sonra denemenizi ve isterseniz daha fazla tuz eklemenizi öneririz.
- YAĞ: Sızma zeytinyağı kullanmanızı öneririz. Dikkatli olun çünkü çok yoğun bir tada sahipse, sonunda yemesi yine de biraz ağır olabilir. Biri daha yumuşak, diğeri daha yoğun olmak üzere iki yağı karıştırmanızı veya her şeyi en yumuşak seçenekle (0.4 veya 1 derece) yapmanızı öneririz.
- KOİ: Tuzdan arındırılmış taze morina balığını kırıntı veya fileto halinde kullanabilirsiniz. Muhteşem görünüyor! Ve tabii ki morinanın tuzunu evde kendiniz de giderebilirsiniz.
Morina markası
Morina bazlı, lezzetli ve yumuşak bir meze, aperatif olarak ideal, tamamen bağımlılık yapıcı!
Bana öyle geliyor ki, bu marka ile piquillo biberlerinden birini doldurabilir ve ona sosla eşlik edebilirsiniz.
Sos?
Manuela, kaymaklı piquillo biber sosu ile müthiş olacaklar bana öyle geliyor ki. Bardağa birkaç piquillo biber, biraz tenekeden meyve suyu, yemek pişirmek için bir tuğla krema ve biraz tuz koyduk. 10. hızda 15-5 saniye ezeriz. Duvarlardaki kalıntıları indirip 7 dakika, 3,5 hız ve 100º sıcaklık programlıyoruz. Kalınsa biraz süt ekleyip birkaç saniye öğütürdüm. Bu bir fikir. Herşey gönlünce olsun.
Manuela çok iyi fikir, biber için ideal bir dolgu olacağını düşünüyorum.
Onunla uyumlu bir sos arayacağım ve sana söyledim.
Piquillo peppers (3) sıvı krema öneririm ama pişirmek için değil.Kurulmak için daha yoğundur ve tadının yumuşaklığını ve bir bardak karides suyunu görebilirsiniz. Beyaz biber, tuz …… .. termomikste 15 saniye hız 6.
Günaydın, bu marka Cod ile tatlı patates montadito yapmak için kullanılabilir mi?
Çok teşekkür ederim
Herşey gönlünce olsun ??
Merhaba,
Bu marka, söylediğiniz o montadito'ları ve ayrıca skandal olduğu için başka her şeyi yapmaya hizmet ediyor!
İlham vermesi ihtimaline karşı size başka bir tarif bırakıyorum.
https://www.thermorecetas.com/vasitos-de-crema-de-brandada/
Selamlar!
İyi fikir, deneyeceğim
Çok iyi tecrübeli morina balığı. En çok memnun olan kocam, blogunuzu bulduğumdan beri, yeni tarifler denemeyi bırakmadım. Oldukça keyifli. Çok teşekkür ederim ve devam et.
Teşekkürler Asun, beğeneceğinize sevindim ve biraz piquillo biberinin dolgusu olarak kullanırsanız, lüksler. Herşey gönlünce olsun
Merhaba, malzemenin yarısını yaparsak, tüm adımlarda aynı anda mı olur? teşekkür ederim
Yağın ilk adımı 5 dakikada daha az değerli olabilir, geri kalanı aynı zamanda yapın.
Bize bunun sizin için nasıl çalıştığını söyleyeceksiniz. Herşey gönlünce olsun
Merhaba, olağanüstü bir tarif !!!! hızlıdır, ancak aynı hızla kaybolur. Bir dahaki sefere böyle kalabileceğimin imkansız olduğunu sanmıyorum! Beklenmedik, mükemmel bir varoluş oldu… çok teşekkür ederim.
Cod brandade, yağsız sütle yapabilir miyim? Ve daha sonra rendeleyebilir miyiz Dün annem ve ben koka'yı kan sosisi, soğan ve çam fıstığı ile yaptık, muhteşem çıktı, çok güzel ... Tariflerinizden memnunuz, her gün sizi ziyaret ediyoruz ... teşekkür ederim sen çok
Graten şey, sorun yok ve yağsız süt bir deneme meselesi, o sütle hiç yapmadım ama sanırım bir problemin yok.
Tarifin bir litresi sizinki gibi muhteşem.
Biberleri doldurmak için tarifi yapmak istiyorum ama bir soru ortaya çıktı, morina tuzundan arındırılmalı mı yoksa taze olan da işe yarayacak mı?
Sayfanız için teşekkürler ve tebrikler
Tek kelimeyle harika, tüm tarifleriniz gibi, çok bağlı !!!!!
Sorum şu ki, morina ile yapmak yerine, panga gibi kemiksiz bir balık olan herhangi bir beyaz balıkla yapabilirsem, her zaman söylediğim gibi, var olduğunuz için çok teşekkür ederim ...
Merhaba Paula,
gerçek şu ki hiçbir zaman morinayı ikame etmeye çalışmadım ama hiçbir şey gerekli değil. Eğer pangayı daha çok seviyorsanız… devam edin !!
Öpücükler!
Ne kadar iyi!!!! Markayı piquillo biberlerini doldurmak için kullandım ve harika çıktı. çok teşekkür ederim
Ne iyi bir fikir! Evet iyi olmalıydı, evet ...
Bize anlattığınız için teşekkürler!
ummmmm !!!
Markalı Piquillo biberleri, parmaklarınızı yalamak için!
Öpücükler!
Önerinizi yazıyorum !!
gracias!
Ne güzel fikir, Vicky. Bizimle paylaştığınız için teşekkürler.
Öpücükler!
Graten yaptın mı?
Merhaba Pilar, bu tarif graten olmadan gider, ama kesinlikle muhteşem bir graten. 🙂
Merhaba, bir gecede yapıp buzdolabında saklayabilir misin?
Merhaba Mamen, elbette! Yaklaşık 4 gün buzdolabında kalır 🙂
Herkese merhaba, ben yaptım ve çok sıvı çıktı, nasıl kalınlaştırabilirim?
İki yaprak jelatin ile denedim ama başarılı olamadım
Merhaba Angus, birkaç çay kaşığı mısır nişastasını 50 gr soğuk sütte çözmeyi deneyin ve 100 ° C'ye geldiğinde sürüye dökün ve bu sıcaklıkta 3-5 dakika pişmesine izin verin. Bana söyleyeceksin.
Diğer bir seçenek, en basit olanı, bir beher olmadan bir varoma içinde pişirmektir, böylece beğeninize gelene kadar birkaç dakika buharlaşır.
Bize yazdığınız için teşekkürler !!
Sarılmak 😉
Pişirmek için krema yerine süt koyabilir miyim?
Merhaba Pilar, evet mükemmel 🙂
Merhaba Elena,
Pike ile piquillo biberi doldurursak, sosu mantarlı yapardım.
Soğanı veya pırasayı çok iyi soteleyin, ardından çok temiz ve lamine edilmiş mantarları (boletus, kavak mantarı, ... tadı olan) ekleyin, tadına göre tuzlayın, suyun buharlaşmasına izin verin. Biraz krema ekleyip biraz koyulaşana kadar pişmesine izin verebilirsiniz. Sonra onu yeneceğiz ve zorlayacağız. Ya da çok hafif ve sıcak bir patates püresinin üzerine rendelenmiş gerçek trüf mantarı (yumrulu melanosporum, kavanozdan değil, taze) ile.
Angus, bir çorba kaşığı patates püresi ile koyulaştırmayı dene.
Elena'nın sürdüğü sosla ilgili yorum, soran Manuela içindi.
Bu ev yapımı kremalar çok lezzetli.
Humusun yapımı da çok hızlıdır: Bir tencere pişmiş nohut musluğun altında artık suyla köpürmeyinceye kadar iyice durulanır. Onları süzüyoruz ve thermomix bardağa koyuyoruz. Derisiz ve çekirdeksiz 4 adet kızarmış İtalyan kırmızı biberi koymayı severim, ancak pike tenceresinden geliyorlarsa, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 büyük kimyon tozu ve bir başka susam, yarım sarımsak, 1/8 bardak elma sirkesi ve 1/2 bardak sızma zeytinyağı (Fuente la Piedra'dan olanı kullanıyorum, mükemmel). 5 dakikada 8'e kadar kademeli hızlanmalıdır. Kremsi olmalıdır.
İstediğiniz gibi hindiba yapraklarına, ince havuç çubuklarına veya kereviz, kabak, hatta şalgam veya rulo üzerine yayılabilir. Mavi peynirli krema gibi hindistan cevizi severim… .. parmaklarınızı yalamak için.