Hangi yağla pişireceğim? Zeytinyağı mı sızma zeytinyağı mı? ya da daha iyi ekstra bakire?

Yemek yapmayı ve yemeyi seviyorsanız, harikalar hakkında birçok kez duymuşsunuzdur. sızma zeytinyağı kullanmanın ve tüketmenin faydaları: Yemeklerin lezzetini artırma özelliği, hem pişmiş hem de çiğ olarak kalitesi ve besleyici özellikleri, yüksek sıcaklıklara dayanıklılığı, dayanıklılığı ve tekrar kullanılabilirliği...

Birçok kez bize yemek pişirmek için ne tür zeytinyağı kullanmamız gerektiği hakkında sorular sordunuz. Bugün bu makaleyi, sağladığı bilgiler sayesinde yazıyoruz. Düşük Korubir Córdoba'da sürdürülebilir aile çiftçiliği şirketi 1989 yılından bu yana kendi değirmeninde üstün kalitede sızma zeytinyağı üretmektedir. Onu seviyoruz çünkü bir çok kararlı şirket çalıştıkları alanda çevre, sürdürülebilir kalkınma ve sosyal projeler ile onlara büyük katma değer sağlayan bir şey. Ama şüphesiz en çok sevdiğimiz şey yağının tadı ve kalitesihem çiğ hem de yemek pişirmek için gerçekten muhteşem. Sizi teşvik ediyoruz çevrimiçi mağazalarını ziyaret edin çünkü iyi bir fiyata harika bir yağları var.

Ne tür zeytinyağı alabiliriz?

Farklı Zeytinyağı türleri vardır ve bu, farklılıklarını ayrıntılı olarak bilmiyorsak satın alırken biraz kafa karışıklığına neden olabilir. Süpermarkete yaklaştığımızda şu türleri bulabiliriz:

• Sızma Zeytinyağı
• Sızma zeytinyağı
• hafif zeytinyağı
• Yoğun Zeytinyağı

Açıklığa kavuşturmamız gereken ilk şey, etiketindeki bir yağın sadece Zeytinyağı'ndan söz etmesi ve "Bakire" veya "Sızma" kavramlarını içermemesi durumunda, rafine edilmiş yağların karışımlarından gelen yağlarla uğraştığımızdır. , önemli kusurları gidermek, koku ve tatları nötralize etmek için kimyasal işlemlerden geçirilmiş yağlardır. Bu nedenle, yağları doymuş yağ haline geldi ve sağlığımız için daha az faydalı oldu.

Bu yüzden her zaman edinmemiz önemlidir. sızma zeytinyağı veya sızma zeytinyağı. 

O halde sızma zeytinyağı ile sızma zeytinyağı arasındaki fark nedir?

Sızma Zeytinyağı ve Naturel Sızma Zeytinyağı, zeytinden fiziksel veya mekanik yöntemlerle elde edilen meyve suyu veya yağ olmaları, bu nedenle kimyasal kullanılmamaları ve elde edilmeleri için yüksek sıcaklıklara maruz kalmamalarıdır.

İki tür arasındaki fark, onların biyolojik bileşim farklıdır (serbest yağ asitlerinin miktarı ve polifenollerin varlığı) ve organoleptik özellikler (tat veya aroma kusurlarının varlığı).

Bu farklılıklar farklı faktörlerden kaynaklanabilir: diğer faktörlerin yanı sıra meyvenin kalitesi, hasat zamanı ve yöntemi, hasat ve öğütme arasında geçen süre, ekstraksiyon sürecindeki hatalar ve yetersiz depolama.

Sızma zeytinyağı kullanarak hangi tarifler kesin bir başarıdır?

Burada size sızma veya sızma zeytinyağı kullanabileceğiniz ve başarılı olabileceğiniz harika bir tarif seçkisi bırakıyoruz!