Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Galiçyaca ahtapot salatası

gelen141 minutos2 personas320 kalori
1/52/53/54/55/5 (3 oy)
Cargando ...

tarafından Mayra Fernandez Joglar

Bazen en basit tarifler şu şekle dönüştürülebilir: şaşırtıcı yemekler. Ve en iyi örnek, Galiçya ahtapot salatasının bu versiyonunda.

Bu tarif için İspanyol gastronomisinin iki harika tarifini birleştirdik. Bir yandan salatanın ballı dokusuna ve çok yumuşak pişmiş patateslere sahibiz. Öte yandan, ağır bir Galiçya mutfağı sadece zengin ve tipik ahtapot lezzetine katkıda bulunmaz. Ayrıca kırmızı biberin verdiği o özel dokunuş.

Galiçya ahtapot salatası hazırlamak için kullanmanızı tavsiye ederim küçük patatesler yumuşak olduklarından emin olmak için. Ve komplikasyonları önlemek için kullanmak en iyisidir pişmiş ahtapot çoğu süpermarkette bulabildiğimiz. Genellikle 250 gramlık paketler halinde satılırlar, bu yüzden yararlanabileceğimiz ve hazırlayabileceğimiz şeylerle diğer lezzetli tarifler.

Galiçyaca ahtapot salatası

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Bu salata, gastronomimizin iki büyük klasiğinin tüm lezzetlerine sahiptir.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Mutfak: Española
  • Tarif türü: gelen
  • Kalori: 320
  • Porsiyon: 2
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 250 gr küçük patates
  • 1 defne yaprağı
  • 15 gr zeytinyağı
  • 20 gr marul
  • 30 gr havuç
  • 20 gr taze soğan
  • 60 gr pişmiş ahtapot
  • 20 gr mayonez
  • 1 çay kaşığı La Vera kırmızı biber
  • 1 tutam acı kırmızı biber
  • Tuz ve karabiber

hazırlık

  1. Bardağı 1 litre işaretine kadar su ile doldurup biraz tuz ekliyoruz. Isıtırız 5 dakika, 100º, hız 1.

  2. Bu arada ufak patatesleri iyice yıkayıp defne yaprağının yanındaki sepete soymadan koyuyoruz. Süre sonunda sepeti içine yerleştirip programlıyoruz 20 dakika, varoma sıcaklığı, hız 4. Sonunda patateslerin iyi pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Çok yumuşak değillerse, pişirmeyi birkaç dakika daha uzatıyoruz.

  3. Sepeti çıkarıyoruz ve patateslerin biraz soğumasına izin veriyoruz. Sonra onları soyup benzer büyüklükte küpler halinde kesiyoruz. Bir kaba koyup yağı ve tatlı ve baharatlı kırmızı biberi ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz.

  4. Patatesleri pişirmek için suyu boşaltıyoruz ve bardağı yıkamadan yıkanmış marul yapraklarını koyup üzerini biraz su ile kapatıyoruz. Sırasında onları doğrarız 4 saniye, hız 4. Süzgeç yardımıyla iyice süzün ve doğranmış marulu mutfak kağıdıyla kurulayıp salataya su katın. Patates kabına ekliyoruz.

  5. Havucu ve soğanı soyuyoruz. Sırasında ısırırız 5 saniye, hız 6. Bu sebzeleri patates kabına ekliyoruz.

  6. Süslemek için dokunaçların bazı uçlarını ayırarak ahtapotu doğrayın. Parçaları kaba koyup mayonezi ekliyoruz. Bir kaşıkla iyice karıştırıyoruz, böylece tüm malzemeler mayonezle emprenye edilmiş oluyor.

  7. Birkaç saat buzdolabında rezerve ediyoruz.

  8. Servis sırasında tabağın üstüne bir kaplama halkası yerleştirip salata ile dolduruyoruz. Sıkıştırmak için yüzeye hafifçe bastırın. Yüzüğü dikkatlice çıkarıp ayırdığımız dokunaçların uçları ile süslemeyi bitiriyoruz.

Daha fazla bilgi - Ahtapot ve fesleğen yağı ile çorba pilavı

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın


Diğer tarifleri keşfedin: Çölyak, Bölgesel Mutfak, Laktoz intoleransı, Yaz tarifleri

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   susana rp dijo
    önce 7 yıl

    Sooo zengin, evet olmalı

    Susana Rp için yanıt