Hindistan cevizi tempurasında çıtır çıtır kabuklu ve misket limonu ve kırmızı biberli mayonez soslu kral karidesleri

hazırlık

1. Bir kapta un, hindistan cevizi tozu, tuz ve çok soğuk suyu karıştırın. Bazı çubuklarla çıkarıyoruz. Dinlenelim.

2. Karidesleri soyup içlerini çıkararak hazırlıyoruz. Bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Güçlü yağ ile bir kızartma tavası hazırlayın.

4. Karidesleri tempura hamurundan geçirip 2 dakika kızartıp ikiye çeviriyoruz. Onları emici kağıda boşaltıyoruz.

5. Onları bir tepsiye koyuyoruz. Elimizle domuz kabuklarını alıp toz haline getirmek için eziyoruz. Bu çıtır çıtır çıtır çıtır serpiyoruz. Ayrıca rendelenmiş kireç kabuğu serpin.

6. Eşlik edecek soslar

   İki kase hazırlıyoruz:

   1. Mayonezi bir kaseye koyun, tadına göre pul biber ekleyin (baharatlı bir dokunuş için isteğe bağlı) ve 1/2 misket limonunun suyunu sıkın. İyi kaldırıyoruz.
   2. Başka bir kaseye soya sosu koyuyoruz.