Karnabahar kreması, etli turtalar ve kavrulmuş elmalı ve papillotlu eksiksiz menü

hazırlık

1. Etli turtalar için tek tek kalıpları karamelize ederek başlıyoruz.

2. Bardağa tavuk göğsü ve füme pastırmayı koyuyoruz. Sırasında eziyoruz 15 saniye, hız 5.

3. Ardından peyniri, yumurtayı ve soyulmuş fıstıkları ekliyoruz. Mevsim ve karışım 15 saniye, hız 4, sola dönüş.

   Karamelize ettiğimiz kalıplar arasında karışımı dağıtıyoruz. Bir kaşık yardımıyla sıkıştırıyoruz ve yüzeyi pürüzsüz hale getiriyoruz.

   Onları alüminyum folyo ile kapatıp iyice kapatıyoruz. Bunları varoma yerleştirip çift kişilik bir mutfak kağıdıyla örtüyoruz. Varoma ayırıyoruz.

   Bardağı biraz duruluyoruz.

4. Elmaları soyup çok ince olmayan dilimlere ayırıyoruz.

   Bir parça parşömen kağıdına veya alüminyum üzerine, parçaları hafifçe tırtıklı veya üst üste monte ediyoruz.

   Bir çorba kaşığı agav şurubu ile sularız ve üstüne bir çorba kaşığı öğütülmüş tarçın serpiştiririz.

   İyi kapatıldığından emin olarak paketi kapatıyoruz ve işlemi diğer elma ile tekrarlıyoruz.

   Papillotları veya paketleri varoma tepsisinde ayırıyoruz.

5. Karnabaharı demetler halinde kesin ve orta gövdeyi ve daha şişman olanları atın. İyice yıkayıp bardağa koyuyoruz.

6. Sebze suyunu döküyoruz, varomayı yerine yerleştiriyoruz ve programlıyoruz 20 dakika, varoma sıcaklığı, hız 2.

7. Zaman geçtikten sonra varomayı dikkatlice açıp tatlı zamanına kadar üstü kapalı olarak ayıracağımız elma papillotları ile tepsiyi çıkarıyoruz.

   Tekrar kapatıyoruz ve programlıyoruz 10 dakika, varoma sıcaklığı, hız 2.

8. Süre sonunda varomayı çıkarıyoruz ve camın sıcaklığının düşmesi için birkaç dakika beklerken etli turtaları kalıplarını açıp süsleyerek servis yapıyoruz.

9. Tereyağı ve parmesan peynirini bardağa ekleyin. Beheri koyup eziyoruz 2 dakika, hız 8.

10. Önce susamla süslenmiş karnabahar kreması, bir tutam hindistan cevizi veya besin mayası servis edeceğiz. İkincisi, etli turtalar ve tatlı olarak papillotta pişirilmiş elmalar.