(37 oy)
Cargando ...
Bu pastanın sahip olduğu kesimi gördün mü? Bir orijinal ile doldurulur süzme peynir kreması Ve fırının ısısıyla pratik olarak başka bir kremaya dönüşen birkaç parça nektarin içerir.
Thermomix'te krema yaparak tarife başlayacağız. Sonra altını (kek hamuru) hazırlayacağız ve son olarak her iki müstahzarı da bir kalıba koyup, meyve parçaları ve birkaç gram fındık bu gevrek bir dokunuş sağlayacaktır.
İyi haber şu ki, her şey aynı anda pişiriliyor ve baz ve krema fırında "yeniden düzenleniyor". dolgulu pandispanya fotoğraftaki gibi, zarif olduğu kadar güzel.
Böyle kekleri seviyorsanız, derlememizi kaçırmayın: Taze meyveli 9 pandispanya.
Krema dolgulu fındıklı kek
Süzme peynir ve nektarin ile doldurulmuş fındıklı bir kek.
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: tatlı
- Kalori: 290
- Porsiyon: 12
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
Krema için:
- 1 yumurta akı
- 70 gr şeker
- 250 gr süzme peynir
- 5 veya 10 gr şeftali likörü
- 15 gr un
Baz için:
- 2 yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 150 gr şeker
- 80 gr ayçiçek yağı
- 100 gr süt
- 150 gr un
- 50 gr mısır nişastası
- 1 poşet maya
- 70 gr fındık
Ve ayrıca:
- 2 büyük nektarin
- 20 gr fındık
hazırlık
Taban için kullanacağımız 70 gr fındığı bardağa koyup eziyoruz aşamalı hız 5-10 birkaç saniyeliğine. Çıkarıp rezerve ediyoruz.
Şimdi kremayı yapıyoruz. Kelebeği cam bıçağa takıyoruz. Yumurta akını ve şekeri bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 2 dakika, hız 3 1/2.
Süzme peyniri, likörü ve unu ekliyoruz. Programladığımız kelebekle bile 1 dakika, hız 3.
Bir kaseye çıkarıp buzdolabında en az 1 saat ayırıyoruz.
Bazın (kek) ne olacağını hazırlamak için bardağı yıkayıp kurutuyoruz. Kelebeği bıçaklara takıyoruz. Yumurtaları, sarısını ve şekeri bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 2 dakika, hız 3. Robotu tekrar taktığımız zamandan sonra hız 3 ve süt ve yağı ekliyoruz.
Her şey bir araya geldiğinde, kelebeği çıkarın ve unu, nişastayı, mayayı ekleyin. Programlıyoruz 6 saniye, hız 4. İlk adımda ezdiğimiz fındıkları ekleyip tekrar programlıyoruz 6 saniye, hız 4.
Yaklaşık 18 santimetre çapında bir kalıp (çıkarılabilirse daha iyi) hazırlıyoruz. Önce altlık olacak hamuru koyuyoruz. Sonra buzdolabında bulunan süzme peynir kremini kaşık dolusuna koyuyoruz.
Nektarinleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bu parçaları ricotta kremasına koyarız.
20 gr fındığı hafifçe doğrayın ve yüzeye koyun.
Fırını önceden 180º ısıtıyoruz. 1 saat pişiriyoruz. Gerekli görürsek, pişirmenin yarısına gelindiğinde, yüzeyin fazla kızarmasını önlemek için kalıba alüminyum folyo veya pişirme kağıdı koyarız.
O saatten sonra bir şiş ile pastanın tabanı dediğimiz şeyin iyice oturup oturmadığını kontrol ediyoruz. Değilse, birkaç dakika daha vereceğiz. Bittiğini düşündüğümüzde fırını kapatıp içeride (fırın kapalı olarak) 10 dakika daha bırakıyoruz.
Kalıptan çıkarıyoruz. Hava sıcakken servise hazır hale getireceğiz.
Bu pasta buzdolabında saklanmalıdır. Soğuk da çok iyidir.
Daha fazla bilgi - Taze meyveli 9 pandispanya
Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın
Yasss! Ne kadar zengin ve kremsi görünüyor. Kesin yapacağım ama krema 1 saat buzdolabında, önceki gece yapabilir miyim yoksa çok mu?
Evet, evet, bunu önceki gece yapabilirsiniz.
Sarıl, Mary!