Kremalı mantar ve pastırma ile tuzlu atıştırmalıklar

hazırlık

1. Bardağa su, tuz ve tereyağı koyup programlayarak karıştırıyoruz 10 dakika, 100º, hız 2.

2. Unu ekleyin ve karıştırın 30. hızda 4 saniye. Yaklaşık 10 dakika ısınmasına izin verin ama bu süre içinde hamurları karıştırıyoruz. 4 kez hız 5.

3. Hamuru bardakta soğumaya bırakıyoruz (yaklaşık 10 dakika daha) ve bıçaklar hareket halindeyken ekliyoruz. hız 4, yumurtalar birer birer. Bir kez dahil ettikten sonra programlıyoruz 30 saniye, hız 5.

4. Hamuru bir pasta poşetine koyuyoruz. Birkaç fırın kağıdını parşömen kağıdıyla örtüyoruz. Pasta poşeti ile sandviçlerimizi bir ceviz büyüklüğünde yapıyoruz ve aralarında bir boşluk bırakıyoruz çünkü büyüyorlar.

5. Önceden ısıtılmış 180º fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

6. Pişirme sırasında mantar kremasını hazırlayabiliriz.

7. Soğanı bardağa koyup ezeriz hız 7 (Yaklaşık 2 veya 3 saniye içinde doğranacaktır). Camın duvarlarında kalanları spatula ile indiriyoruz.

8. Pastırmayı, yağı ve mantarları ekleyin. Programlıyoruz 12 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1.

9. Süt, su, tuz, karabiber, un ve hindistan cevizi ekleyin ve programlayın 30 saniye, hız 8. Yine spatula ile duvarlarda kalanı indirmesi için birbirimize yardım ediyoruz.

10. Programlıyoruz 8 dakika, 90º, hız 1.

11. Sürenin sonunda çok sıcak olmaması için birkaç dakika bekleriz. Ve her zaman beher açıkken biraz öğütürüz 30. hızda 9 saniye.

12. Şimdi doğranmış maydanoz ve tereyağını ekleyin ve programlayarak karıştırın 10 saniye, sola dönüş, hız 4.

13. Con una manga pastelera o con una jeringuilla vamos rellenando los bocaditos, metiendo la kremalı mantar çorbası por la base de los mismos.