Peynirli kek "de la Viña"

Sözler olmadan ... eğer sevgiliyseniz peynirli turtalar… Bu muhteşem bir şey. Bu pasta son zamanlarda sosyal ağlar, bloglar, kulaktan kulağa çok popüler hale geldi ... ve kökeni Donostiarra La Viña Restaurant'ta. Birçoğu öyle olduğunu söylüyor dünyadaki en iyi cheesecakeve bence yanılıyoruz.

Yüksekliği, harika peynir aroması, benzersiz dokusu, dışı kabarık ve içi kremsi bir pastadır ... tek kelimeyle muhteşem. Ve ayrıca, termomiksimizle yapmak çok basit, çünkü bardaktaki tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve sonra pişiriyoruz ... evet sabırla ... çünkü birkaç tane olacak 45-60 dakika fırında. 

Bu miktarlar, biraz yiyebileceğiniz bir bayan pastası içindir. 8-10 kişi. Bunun için 24-26 cm çapında kalıp kullandık. Yani daha az miktar yapmak istiyorsanız 18-20 cm çapında bir kalıp kullanmanızı ve miktarların yarısını yapmanızı tavsiye ederim.

Pişirme sırasında çok büyür, korkmayın çünkü soğuduğunda biraz düşer, bu nedenle kalıpların miktarları ve boyutları için talimatlara uymak önemlidir.

İdeal olarak, sabah yapın ve öğleden sonra veya akşam alın veya öğleden sonra ve ertesi gün alın. Bu şekilde dinlenmiş olacak ve biraz daha sert hale gelecektir.

Tek başına da alabilirsin ama istersen ona eşlik etmek de mükemmel. çilek reçeli, portakal, ahududu, biraz çikolata ya da karamel şurubu... beğeninize göre!

Tavsiyemiz Philadelphia marka peynir kullanılmasıdır, çünkü sonuç çok daha iyi ve kreması ve aroması ile takdire şayan.

De la Viña peynirli kek

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Eğer sevgiliyseniz peynirli turtalar... Bu sizin için. Birçoğu öyle olduğunu söylüyor dünyadaki en iyi cheesecake. Yüksekliği, harika peynir aroması, benzersiz dokusu, dışı kabarık ve içi kremsi bir pastadır ... tek kelimeyle muhteşem. Ayrıca, termomiksimizle yapmak çok basit, çünkü bardaktaki tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve sonra biraz pişiriyoruz. 45-60 dakika. 

• Irene Arkas

• Tarif türü: tatlı
• Kalori: 375
• Porsiyon: 8

• Hazırlanma zamanı: 5M
• Pişirme süresi: 50M
• Toplam zaman: 55M

İçindekiler

• 1 kg Philadelphia peyniri
• 500 ml krem ​​şanti (% 35 mg)
• 30 gr mısır nişastası
• 5 yumurta
• 350 gr beyaz şeker

hazırlık

1. Fırını 200ºC'ye önceden ısıtıyoruz yukarı ve aşağı ısıyla.

   24-26 cm çapında bir kalıbı pişirme kağıdına hizalayın. Nemlendirirseniz, onunla çalışmak daha kolaydır.

2. Pastanın tüm malzemelerini Thermomix bardağa koyup karıştırıyoruz 30 saniye, hız 6. 

    

3. Kalıba dökün ve fırına koyun. Yaklaşık 180 dakika boyunca yukarı ve aşağı ısı ile 50º. Pastanın üstte yanmaması için son dakikaları çok iyi izliyoruz. Çok çabuk kızardığını görürseniz, üstüne biraz beyaz kağıt koyabilirsiniz (itmeden veya sıkmadan).

   Bıçağın ucuyla merkezin iyi pişip pişmediğini kontrol ediyoruz (kürdan temiz çıkarsa).

4. Yaklaşık 30 dakika fırın kapağını aralık bırakarak temperleyin. Sonra yaklaşık 4 saat buzdolabına koyuyoruz. Kalıpları açıp yemeye hazırız.

   Tek başına alabilir ya da en çok sevdiğiniz şeyle yanınızda götürebilirsiniz: reçeller, bal, şuruplar ...

   

Fatura

Gerçekten lezzetli bir pasta ve yapımı çok kolay. 50 dakika geçtiğinde size orta kısmın iç kısmının yapılmadığı hissini verecektir. Bir çubuk koyun ve kontrol edin (ıslak çıkacaktır ama çok lekeli olmayacaktır). Bu yapılır. Soğuduktan sonra sıkıştırır ve kremsi noktasında olur. Pastanın üst kısmı altın sarısı kahverengi olmalıdır, bu yüzden yanmaması için üzerine bir göz atın!