Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Melek yemegi pasta

merienda60 minutos8 personas177 kalori
1/52/53/54/55/5 (1 oy)
Cargando ...

tarafından Mayra Fernandez Joglar

temel-melek-yemek-kek-thermorecetas39

Son zamanlarda Irene, Ascen ve ben kapkek. Onları binlerce şekilde yaptık, bu yüzden Angel Food'u koleksiyonumuza dahil etmeye karar vermemiz normal.

Sadeliğiyle şaşırtan tariflerden biridir, sonuçta sadece alır yumurta beyazı, şeker ve un. Ama onu diğerlerinden farklı kılan küçük nüansları var.

Başlangıç ​​olarak, kalıp özeldir. Teflon veya benzeri olmayan alüminyum bir kalıptır. Yağlamak zorunda değilsiniz çünkü istediğimiz şey duvarları tutması. Angel Food kalıbını ayırt edeceğiz çünkü merkezinde bir tüp ve pastayı çevirdiğimizde destekleyecek bazı ayakları var. Bu miktarlar, 18 cm'lik bir kalıp kullanmak için mükemmeldir.

Gördüğünüz gibi maya da içermez, bu nedenle kabarıklığı çırpılmış yumurta akı sağlar. Bu yüzden mükemmel olmaları gerekiyor. Bunu başarmak için biraz tartar kremi hizmet eden dengelemek Clares. Yumurta miktarı M veya L boyutuna göre değişir, bu yüzden ihtiyacımız olan toplam miktarı koydum. Böylelikle komplikasyonlardan kaçınıyoruz.

Bir diğer tavsiye ettiğim şey ise unu ve şekeri elemek. Anlamsız görünebilir, ancak bu şekilde malzemelerin hamuru sıkıştırmadan bütünleşmesini kolaylaştıracağız. İstediğimiz şey onun için çok (çok) hava balonları beyazlar ve bir defada un veya şeker eklersek, bu kabarcıklar kaybolur. Bu yüzden pastamızı sonuna kadar şımartmamız gerekecek.

Hem Angel Food pandispanya yapmak için kalıp hem de tartar kreması içinde bulmak kolaydır. özel mağazalar.

Melek yemegi pasta

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Yumurta akı ile yapılan dayanılmaz kek.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tarif türü: merienda
  • Kalori: 177
  • Porsiyon: 8
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 270 g yumurta akı
  • 1 çorba kaşığı (kahve) tartar kreması
  • 250 g pudra şekeri
  • 1 yemek kaşığı (tatlı olarak) sıvı vanilya özütü
  • 90 gr un

hazırlık

  1. Fırını önceden aşağı yukarı ısıtılarak 180º'ye ısıtıyoruz.

  2. Unu 3 kez elekten veya büyük bir süzgeçten geçirerek kirleri ve topakları temizliyoruz.

  3. Yumurta beyazlarını ve tartar kremini döküyoruz. Bunları sırasında karıştırıyoruz 1 dakika, hız 2.

  4. Kelebeği bıçaklara koyuyoruz ve programlıyoruz 9 dakika, hız 4.

  5. Biz topaklanmaları gidermek ve havalandırmak için pudra şekerini elerken. 5 dakika sonra, elenmiş şekerden yemek kaşığı kaseye ekleyin. Bu şekilde yavaş yavaş entegre edilecek ve beze hava almayacağız.

  6. Süre bitmeden sıvı vanilyayı da ekliyoruz.

  7. Beyazları geniş bir kaseye dökün ve elenmiş unu 2 grup halinde ekleyin. Zarflama hareketleri yapan manuel çubuklarla birleştiriyoruz.

  8. Hamuru özenle özel kalıba koyuyoruz ve fırının orta yüksekliğinde tanıtıyoruz. 40-45 dakika veya yüzey güzel bir altın rengi olana kadar pişirin.

  9. Fırından çıkarın ve kalıbı ayaklar üzerine koyarak çevirin. 60 dakika soğumasına izin verdik.

  10. Bir süre sonra, kalıbın iç çevresine ince bir spatula geçirdik. Pastayı kalıptan ayırmak ve güzel görünmesini sağlamak için tek geçişte bir geçiş olması gerekir. Yani bunu dikkatlice ama tereddüt etmeden yapmalısın. Aynısını merkezi tüp için yapın ve ters çevirin. Dış kalıbı çıkarıyoruz ve pastadan ayırmak için spatulayı da geçireceğimiz tabanı yapıştıracağız.

  11. Rafta tamamen soğumaya bırakın.

  12. Servis yapmadan önce eritilmiş çikolata veya şekerleme ile süsleyebiliriz, ancak çok zengin olmasına rağmen.

TM21 ile Eşdeğerler

thermomix eşdeğerleri

Daha fazla bilgi - Ev yapımı modelleme kili


Diğer tarifleri keşfedin: genel, Laktoz intoleransı, şekerleme

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   sonia dijo
    önce 8 yıl

    merhaba
    Çok güzel görünüyor ama bana tartar kremi nedir ve nereden alınır söyler misiniz?

    Sonia için yanıt
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      önce 8 yıl

      Merhaba Sonia:

      Tartar kreması, potasyum hidrojen tartrat olarak da bilinen potasyum bitartrattır. Yani beyaz ve çok ince tozlar maya gibi ama beyazları stabilize etmeye yarayan ve düşmeyen tozlardır.

      Bazı büyük süpermarketlerde zaten görebilirsiniz. Herhangi bir pastanede veya fondan keklerde olmasına rağmen.

      Selamlar!

      Mayra Fernández Joglar için yanıt