(13 oy)
Cargando ...
Bu Noel için bu ev yapımı hindi ve domuz söğüşlerini hazırlayabilirsiniz. Thermomix'imiz ile bu sağlıklı tarifi yapabilmeniz için mükemmel bir doku bırakacaksınız.
Bu sosisleri köri, konyak ve karabiberle tatlandırabileceğiniz kıyma ile yapabilirsiniz. Bunları çeşitli malzemelerle de doldurabilirsiniz. Bu tarifte zeytin, kuru üzüm ve piquillo biberi kullandık.
Adım adım yapabilmek için hazırladığımız tanıtım videosunu izleyebilirsiniz. Katkıda bulunmak için başka bir not, bazı malzemeleri değiştirmek isterseniz sorun olmayacağıdır. Hindi eti tavuk yerine mükemmel bir şekilde kullanılabilir. Umarım bu tarifi beğenirsiniz ve beğenirsiniz.
Türkiye ve domuz şarküteri
Bu kolay domuz ve hindi söğüşlerini nasıl yapacağınızı öğrenin. Kuru üzüm, piquillo biber ve dolma zeytin gibi malzemelerle özel bir dolgusu var.
- Alicia tomero
- Mutfak: İspanyolca
- Tarif türü: aperitivos
- Kalori: 150
- Porsiyon: 16
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
Türkiye öğle yemeği
- 500 gr öğütülmüş hindi eti
- 75 gr soyulmuş fıstık
- 1 yemek kaşığı tuz
- XNUMX/XNUMX çay kaşığı köri tozu
- Bir tutam öğütülmüş karabiber
- Küçük bir avuç kuru üzüm
domuz eti öğle yemeği
- 500 gr domuz eti
- 1 yemek kaşığı tuz
- XNUMX tutam karabiber
- 2 yemek kaşığı konyak likörü
- 8-10 çekirdeksiz ve içi doldurulmuş zeytin
- Şeritler halinde bir yemek kaşığı piquillo biberi
hazırlık
Thermomix bardağımızda fıstıkları ezeceğiz. sırasında tanıtıyor ve programlıyoruz. 40. hızda 4 saniye, ama yavaş yavaş büyüyoruz hız 8 topraklandıklarını görene kadar. Derin bir tabağa fıstıkları ayırıyoruz.
500 gr kıymayı, bir yemek kaşığı tuzu, bir tutam biberi ve iki yemek kaşığı brendi bardağa koyuyoruz. Sırasında programlayarak hepsini karıştırıyoruz. 40. hızda 4 saniye.
Bir masanın üzerine plastik sargı hazırlıyoruz. Yerleştireceğimiz kıymanın dikdörtgenini kaplayacak şekilde aynı büyüklükte yaklaşık 3 kesim yapıyoruz. Etin yarısını üstüne koyup dikdörtgen oluşturuyoruz. Yaklaşık 4 veya 5 adet zeytin ve biraz da piquillo biberi yerleştiriyoruz.
Kıymanın diğer yarısını üzerine kapatıp yayıyoruz, alt kısmıyla aynı şekli veriyoruz. 4 veya 5 zeytin ve birkaç şerit piquillo biberi eklemek için geri dönüyoruz. Plastik film ile bir kenarını kaldırarak hamuru yuvarlayıp bir silindir oluşturacağız. Rulo yapana kadar sıkıyoruz ve bastırıyoruz. Yanlardan bastırıyoruz ve plastiği bükerek uçlarını birleştiriyoruz.
Temiz bardağımıza 500 gr hindi kıyma, bir yemek kaşığı tuz, bir tutam karabiber ve bir yemek kaşığı köriyi ilave ediyoruz. sırasında planlıyoruz 20. hızda 4 saniye.
Küçük bir avuç kuru üzümü ortaya çıkarıyoruz, ekliyoruz ve sırasında yeniden programlıyoruz. 10. hızda 4 saniye. Eti bardaktan alıp elimizle silindir şeklini veriyoruz.
Doğranmış Antep fıstığı tabağına yerleştirip parçayı güzelce kaplıyoruz. Plastik filmi diğer söğüşlerde olduğu gibi hazırlıyoruz ve hazırladığımızı düzenliyoruz.
Plastik ile sarıyoruz ve sarıyoruz. Ortasından ve yanlarından bastırarak sıkıyoruz ve ayarlıyoruz.
Thermomix camımızı temizleyip su ile dolduruyoruz. Kapağını kapatıp varoma sistemimizi hazırlıyoruz. Tepsinin üzerine iki parça soğumuş etleri koyuyoruz ve kapağını kapatıyoruz. sırasında planlıyoruz 30 hızında varoma sıcaklığında 0,5 dakika.
Bir süre sonra parçaları ortaya çıkarıp ters çeviriyoruz. Tekrar örtüyoruz ve diğerlerini programlıyoruz 30 hızında varoma sıcaklığında 0,5 dakika.
Bir süre sonra parçaları çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Onları çevreleyen plastiği çıkarıyoruz ve porsiyonlar halinde servis edebiliriz.
Bana geleneksel sosislere iyi bir alternatif gibi geliyor, katı bir diyetim var ve sosis yiyemiyorum, gönül rahatlığıyla sandviç yiyebilmek için bunları hazırlayacağım. Teşekkür ederim
Çok teşekkür ederim İsa Bey! Tariflerimizin sizler için faydalı olduğunu bilmek bizleri çok mutlu etti. Sarılmak!!