Noel için Tereyağlı Kurabiye ve Matcha Çayı

hazırlık

1. Thermomix bardağımıza unun yarısını (150 gr), 150 gr yumuşak tereyağını ve 125 gr şekeri ekliyoruz. sırasında programlıyoruz 1,5. hızda 3,5 dakika.

2. Hamur karışımını ortaya çıkarın ve aşağı doğru indirin. İki yumurtayı, unun diğer yarısını (150 gr), 15 gr matcha çayını ve bir çay kaşığı vanilya özütünü ekleyin. sırasında programlıyoruz 2 dakika yoğurma hızı

3. Kütleyi camdan alıyoruz. Eğer biraz cıvık olduysa bir avuç un ekleyip elimizle biraz yoğurarak toparlayabiliriz. Buradaki fikir, sıkı ve yapışkan olmayan bir hamur olmasıdır.

4. Tezgaha biraz un serpip merdane yardımıyla hamuru açmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 1 cm kalınlığında düzgün ve düz bir yüzey oluşturmaya özen gösterilmelidir.

5. Kalıplarımızla kurabiyelere şekil veriyoruz ve fırına girebilecek tepsiye diziyoruz.

6. Fırının orta kısmına altlı üstlü ve 200° sıcaklıkta olacak şekilde yerleştiriyoruz. 10 ila 12 dakika pişmelerine izin verin. Bu özel renkte kalmaları için çok uzun süre kahverengileşmelerine izin vermeyeceğiz.

7. Süsleme için reçel kullanacağız, böylece şeker süslemeleri yapışır. Bir çubuk yardımıyla ucunu reçel ve bisküvinin üzerine yayalım. Sonra küçük bir şeker dekorasyonu yerleştireceğiz. Saatler geçtikçe biraz daha kuruyacak ve daha iyi birleşecektir.