(20 oy)
Cargando ...
Bu Noel için bu özel tatlının tadını çıkarın. Thermomix'imizle kızarmış yumurta sarısı aromalı yumuşak pandispanya ve yumuşak nuga aromalı enfes krema hazırlamayı öğreneceğimiz malzeme karışımını çok seveceksiniz.
Tarif, ihtiyaç duyduğumuz doku miktarı nedeniyle gerçekleştirilmesi gereken birden fazla adımla birlikte gelir. Eklenen her malzemede Thermomix'imizle bir adım atmalıyız, böylece tarifi mükemmel hale getirebiliriz.
Pastanın fırında işlenmesi uzun zaman alacak, ancak mükemmel, kompakt ve sulu olacak, böylece birkaç kat nuga kremasıyla doldurabilirsiniz. Son kompozisyon buna değecek.
Nuga kek ve kızarmış yumurta sarısı
Yumuşak nuga ve kızarmış yumurta sarısı nuga gibi özel malzemelerle sevgiyle hazırlanmış bu Noel için enfes bir pasta. Pandispanyayı ve kremasını çok seveceksiniz çünkü birlikte mükemmel bir eşlik olacaklar.
- Alicia tomero
- Mutfak: İspanyolca
- Tarif türü: tatlı
- Kalori: 340
- Porsiyon: 8
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
kızarmış yumurta sarısı kek
- 265 gr buğday unu
- 1 poşet kabartma tozu
- 125 gr yumuşak tereyağı
- 160 gr şeker
- 4 yumurta
- 200 gr krem şanti
- 250 gr yumurta sarısı nuga
Yumuşak nuga kreması
- 350 gr yumuşak tereyağı
- 200 gr şeker
- 175 gr krem peynir tipi Philadelphia
- 250 gr yumuşak nuga
- 150 gr krem şanti
dekorasyon
- Bir çay kaşığı kakao tozu
- Altın rengi yenilebilir şeker incileri
hazırlık
İlk olarak daha sonra kremada kullanacağımız pudra şekerini hazırlayacağız. Thermomix bardağımıza 200 gr şekeri ilave ediyoruz ve pişirme sırasında programlıyoruz. 10. hızda 8 saniye. Şekeri bir kaseye alıyoruz.
Aynı temizlenmemiş bardağa 250 gr sarısı nugat parçalarını ve 160 gr toz şekeri ekleyin. sırasında planlıyoruz 15. hızda 4 saniye.
125 gr yumuşak tereyağını ekleyin ve 15. hızda 3,5 saniye. 4 yumurtayı ekleyin ve yeniden programlayın 15. hızda 3,5 saniye.
200 ml kremayı çırpıp programlayalım 15. hızda 3,5 saniye. Son olarak 265 gr buğday ununu ekliyoruz ve arada programlıyoruz. 30. hızda 3 saniye.
Fırını 180° ısıtıp 18 cm çapında yuvarlak bir kalıp hazırlıyoruz. Tabanına yağlı kağıt serip, silikon değilse kenarlarına tereyağı sürelim. Üzerine karışımı döküyoruz, yüzeyini düzeltiyoruz ve orta ateşte 50-60 dakika fırına veriyoruz. Pişirme sırasında yüzeyin çok kızardığını gözlemlersek üzerini alüminyum folyo ile kapatabiliriz.
Temiz Thermomix bardağımızda 125 ml krem şanti ve 250 gr doğranmış yumuşak nugat ekliyoruz. sırasında planlıyoruz 20. hızda 3 saniye.
Yumuşak tereyağının yarısını ekleyin ve çırpın, 20. hızda 3,5 saniye. Tereyağının diğer yarısını ekleyin ve programlayın. 20. hızda 3,5 saniye.
175 gr krem peyniri ekleyin ve tekrar programlayın. 30. hızda 3,5 saniye.
Keki fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. İki kat dolgu oluşacak şekilde üç parçaya keseceğiz. Nuga kremalı karışımı her birinin içine döküyoruz. Pastanın kenarlarını çok fazla örtmeden yayacağız, pastayı rustik görünmesi için görme arasında bırakacağız. Ayrıca üst kısmı kapatacağız ve mükemmel olmaması için yapılmış bazı oluklar bırakacağız.
Kalan kremamız varsa büyük bir kıvrık ağızlığa sahip bir hamur torbasına koyup yüzeyini birkaç küçük yığınla süsleyeceğiz. Yığınların üzerine biraz kakao tozu ve kekin üzerine biraz altın inci serpeceğiz.
