(19 oy)
Cargando ...
Yaz Pazar: uzun bir kahvaltı, plaj zamanı, geç yemek, zengin ve taze bir tatlı: Panacota. Kelimenin tam anlamıyla "pişmiş krema" (panna cotta) anlamına gelen bir İtalyan tatlısıdır. Bir turta gibi doğmuş ile katılaşmış jelâtin. Ona eşlik ettim balama harika görünecek çilek kompostosu, şeftali reçeli o un meyve şurubu.
Jelatini getirerek bu tarifi denemek, hayal gücünüzü kullanmak ve mutfakta oynamak çok kolaydır: ekle meyve, tatlandırın: kahve (süte kahve eklemek için), Hindistan cevizi (sütü hindistan cevizi sütü ile değiştirin), çilek (sütü çileklerle veya çilek reçeli), kakao (kolacao ile süt), çikolata (sütte eritilmiş)… karamel, nasıl karamel yaparız?
Panna cotta
İtalyan kreması ve jöle tatlısı. Taze ve pürüzsüz. Birden fazla tatta yapılabilir.
TM21 ile Eşdeğerler
Daha fazla bilgi - Çilek kompostosu, Şeftali reçeli, Reçel / Şurup Sır
Bir lor zarfı yerine jelatini kullanabilir miyim?
Tarifleriniz için teşekkürler. Sayfanı seviyorum.
Selamlar.
Evet, yerine koyabilirsiniz. Tek şey, doku aynı olmayacak. Panakota daha katıdır, gerçekten jelatinleşmiştir. Lor ile daha kremsi bir dokuya sahip olacaksınız. Bizi takip ettiğiniz için teşekkürler, Mar. Bir öpücük!
Merhaba, tarifi seviyorum ve yaşadığım yerde bulabildiğim tek şey olan nötr jelatin tozu yerine jelatin tabakalarını nasıl değiştirebileceğimi bilmek istiyorum. Ne kadar olurdu ve aromalı toz jelatin ile herhangi bir "inventillo" yapılabilirse.
Teşekkür ederim.
Değiştirebilirsiniz. Süt ve krema pişirildikten sonra tarifte jelatinin eklendiği noktaya doğrudan seyreltilmemiş bir zarf ekleyin. Sıcak. 10 saniyeye eşit karıştırın, hız 3.
Ve "inventillo" ile ilgili olarak: icat! Yenilik yapmanı, denemeni, karıştırmanı seviyorum. tarifi limon veya çilekli jöle ile ya da en çok hangisini seviyorsanız özelleştirin. Ama evet, bana daha sonra söyleyin lütfen, biz de fikirlerinizle öğrenelim.
Bir öpücük Susana!
Merhaba, uzun zamandır sayfayı takip ediyorum ve onu seviyorum, ancak son zamanlarda ona erişim konusunda çok sorun yaşıyorum, çok yavaş ve her zaman bağlanamıyorum.
Bu arada, bugünün tarifi harika, tıpkı gönderdikleriniz gibi. Teşekkürler
Merhaba M. Jesus. Teşekkürler!
Sayfanın tasarımını değiştirdik: Teknik ekibimiz onunla çalışırken, erişimin zor olduğu bazı anlar olabilir. Ama her şey çoktan çözüldü. Ve ne güzeldi? Bizi takip ettiğiniz için bir öpücük ve teşekkürler!
Merhaba
Tarifi yapmaya başlamadım ama sadece bu muhteşem fotoğrafı görüyorum, bu öğleden sonra işe koyuluyorum!
Güzel çıktı, değil mi? Öpücük!
Bu tarifi ararken çıldırmıştım ve sonunda buldum, bir sorum var, karışım buzdolabında ısınır mı? İşleri kızıştırmanın iyi olmadığını her zaman duymuşumdur. Tarif için teşekkürler.
Bizi okuduğunuz için teşekkürler Azulita75. Aslında soğuk jelatin ile karıştırıldığında o kadar ısınmaz. Buzdolabına sıcaklığını değiştirmemek için sıcak şeyler koymayın. Sıcak olduğu için sıcaklığı değiştirmez. Ancak, ihtiyatlı olmak için, onu yerleştirmeden önce biraz beklemek istiyorsanız, sorun değil.
Dün sabah yaptım ve gece gitmişti. İkisini deneyin, bir kahve ve bir kolacao koyarım, harika çıkıyorlar.
Deneyler çok yaşa, Conchi! Bekleyen karamel var. Sıvı karameli süte karıştırmayı düşünüyordum, ama bakalım karameli kendim yapabilir miyim? Sana şimdiden söyleyeceğim! Öpücük
Çok lezzetli görünüyor ama balı kabın dibine koyduğumda bilmek istiyorum, değil mi?
Merhaba Sulebron. Kalıbını açtıktan sonra üstüne attım. Kabın dibine koyarsanız jelatinleşecektir. Yine de bir şeyler icat etmemize rağmen ... Bir kucaklama! Bizi takip ettiğiniz için teşekkürler!
Tarifi yaptım ama çok jelatinleşmiş çıktı, dokusu İtalyanlarda aldığımdakiyle aynı değil. Çok fazla jelatin olmayacak mı?
Tarifleriniz için çok teşekkür ederim ... ve özveriniz ... O kadar cesur değilim ...
Evet? Benim için gerçekten iyi oldu. Daha kremsi bir doku seviyorsanız, bir dahaki sefere jelatin tabakayı çıkarmayı deneyin. Bizi takip ettiğiniz için teşekkür ederiz! Öpücük
Merhaba, miktarların ikiye katlanması durumunda, pişirme süresini de ikiye katlamak gerekli midir?
Teşekkür ederim.
Merhaba Rulo, kremanın pişirme süresini biraz arttırmanız gerekiyor çünkü miktarları artırarak sıcaklığa ulaşması için daha fazla dakikaya ihtiyacınız olacak. 10 dakika ya da 80 dereceye ulaşana kadar takardım. Bize yazdığınız için teşekkürler!
Çilek şurubu ile! Mmmmmmhhh, ne kadar lezzetli! Yorumlarınızdan birini her okuduğumda, tekrar yapmak isterim…. Sarıldım, Sulebron
mmuna lezzetli görünüyor! Blogunuzu gerçekten çok beğendim, takipçi olarak kalıyorum. Dün de bloguma bir pannacota yükledim ama çok farklı, eğer gelmek istiyorsan ve blogumu beğendiysen katılımcı olabilirsin ve bu yüzden birbirimize yardım ediyoruz, selamlar
Teşekkürler! Herşey gönlünce olsun
Doğal çileklerle isteseydim sütle karıştırarak püre yapardım, ne kadar katardınız?
Merhaba Kaoru. 4 büyük çilek koyun (küçükse 6 tane). Onları 30/5 artan hızda 10 saniye boyunca sadece sütle çırpın. Ardından krema ve şekeri ekleyip tarifteki adımları takip ediyorsunuz. Ve söyle bana!
Tamam, mükemmel! Çok teşekkür ederim, size nasıl olduğunu söyleyeceğim!
Rica ederim Kaoru. Umarım doğru anlarız. Öpücük!
Ana çok iyiydi, çok yumuşaktı… Miktarlarda bazı değişiklikler yaptım, önce ikiye katladım çünkü daha fazlasına ihtiyacım vardı ama 10 jelatin ve 130 gr şeker ekledim
Çok mutluyum Kaoru. Bize anlattığınız için teşekkürler. Tariflere kişisel dokunuşumuzu eklemenin daha iyi bir yolu, değil mi? Sarılmak!
400 ml krema ve 9 jelatin tabakam var, hepsini kullanmam için diğer bileşenlerin ne kadarına ihtiyacım var, teşekkürler
Merhaba Ana! Matematik problemi gibi. 3 kuralını koymalısınız. En iyisi kremadan başlamanızdır. 250 ila 400, her bir bileşen X için ne anlama geliyor? İyi şanslar!
Menekşe şekerlerle harika olmalı !!!! Ben yapacağım.;-)
Merhaba, jöleyi nasıl ikame edebilirim, ne tür? Ben Kolombiyalıyım.
Merhaba Monica. Jelatinin yerini alamazsınız. Panakota, jelatine sahip olmasıyla karakterize edilir. Kullandığım çarşaflarda, şöyle geliyor, şeffaf, yarı sert levhalar. Elbette Kolombiya'da var. Ayrıca nötr jelatin, toz da kullanabilirsiniz ve miktar, üretici tarafından 375 g sıvı için belirtilen miktar olacaktır. Krem, çırpma için şekerleme kreması kremasıdır. Sarılmak!
Merhaba iyi günler, harika sayfa, sıvı tatlandırıcıdaki muadili şeker yerine şeker ikame edilebilir mi?