Patates tabanlı lahana turşusu ve sosis kiş

Bu patates bazlı sosis ve sosisli kiş gerçek bir keşiftir, tatların birleşimi ve glütensiz tabanı onu gerçek bir keşif haline getirir. herhangi bir hafta sonu için ideal bir akşam yemeği.

Diyet yapıyorsanız glutensiz, unsuz ve meyvesiz Seveceğiniz bu tarifi kurutun çünkü hem iç hem de taban bu bileşenlerden tamamen arındırılmış.

Ve en güzeli, misafirleriniz bunu bilmeyecek bile. dolgu lahanadan yapılır, bu nedenle evde sebzelerden hoşlanmayan çocuklar veya yetişkinler varsa bu harika.

Patates bazlı sosis ve lahana turşusu kiş, temalı akşam yemeği ve Orta Avrupa mutfağının yıldız ürünlerinden birine resmi olmayan bir dokunuş yapın.

Patates bazlı lahana turşusu ve sosisli kiş hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?

Bilmeniz gereken ilk şey, baz yapmak çok kolay. Ve süper kolay dediğimde, patatesleri soyup dilimler halinde kesmeniz ve kalıba yerleştirmeniz yeterli.

Fırınlandığında, patatesler mükemmel şekil almaya devam eder. kişler veya tuzlu tartlar için ideal bir baz. Yapışkan ve havasız hamurları unutun, çünkü bu taban ile hamur işlerinizde kullanabilirsiniz. favori tarifler.

Hepimiz biliyoruz ki lâhana turşusu es çok özel bir tada sahip fermente lahana Bu, fobiler kadar çok philia yaratır. Adını duyunca kaşlarını çatanları düşünerek "daha dostça" ve daha iştah açıcı hale getirmek için sosisle birlikte sebze suyu ve beyaz şarapta pişirdik.

Sonra ekledik krema ve yumurta çok sevdiğimiz kiş veya tuzlu tart dokusunu kıvırmak ve bırakmak.

Aynı miktarda beyaz şarabı değiştirerek bu kişe kişisel dokunuşunuzu verebilirsiniz. favori bira. Tabii ki, sarışın veya bronz olduğundan emin olun. Kalın, dolguyu çok fazla koyulaştırabilir.

Ayrıca kullanabilirsiniz en çok sevdiğin hardal. Kullanabilirsiniz Colman'ın ev yapımı hardalı, Dijon veya "à l'Ancienne" ve bu lezzeti çok sevmiyorsanız, bu malzemeyi güvenle atlayabilirsiniz.

Bunu da yapabilirsiniz laktozsuz tarif Bu tür diyete uygun bir krem ​​kullanmak.

Bu kiş çok olabilir soğuk olarak taze yapılmış ama günler öncesinden yapmanızı tavsiye etmem.

İsterseniz işin ileri kısmı önceden hazırlanmış lahana turşusunu bırakabilirsiniz, yani 2. adımdan 7. adıma kadar, tarifin geri kalanında olduğu gibi, şu anda patates tabanını yapabilirsiniz.

Bu kiş için hangi kalıp kullanılmalı?

Sende var birkaç seçenek: fotoğraftaki gibi bir ayırma kalıbı veya sabit bir cam kalıp kullanın.

Bir kalıp bırakma Çıkarmanızı kolaylaştırmak için önce parşömen kağıdıyla hizalamanız daha iyidir.

eğer bir tane kullanırsan Cristal'ın Kişinizi aynı kalıpta sunabileceğiniz için kalıptan çıkarmak zorunda kalmayacağınız için hizalama yapmanıza gerek yoktur.

Bu tür tarifler için cam kalıpları kullanmayı giderek daha çok seviyorum ama bu damak tadına giriyor.

Her durumda, bu kiş için aşağıdakilerden birini kullanmanızı tavsiye ederim. 20 veya 22 cm. Daha küçük bir tane kullanırsanız, kiş daha yüksek olacaktır ve iyi oturması için fırında daha fazla zamana ihtiyacınız olacaktır.

Ve bitirmek için, kalıptan çıkarmanıza yardımcı olması için kenarda bir spatula çalıştırabileceğinizi unutmayın. Bu şekilde patates nazikçe çıkacak ve mükemmel porsiyonlara sahip olacaksınız.

Daha fazla bilgi - Her zevke uygun farklı dolgulara sahip 9 tuzlu kek / Ev yapımı hardal / Elma, lahana turşusu ve domuz jambonu ile Alman bükümlü sebze çorbası

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın