Portakal şurubu ile Fransız tostu

hazırlık

1. Fransız usulü tost

   Yerleşmek için barı havada bırakmamızdan önceki gün. Torrijaları hazırlamadan bir saat önce ise ekmeği 2-3 cm'lik dilimler halinde kesip, havaya bırakarak yerleşmelerini sağlıyoruz.

    

2. Bir litre sütü, şekeri, ikiye böldüğümüz tarçın çubuğunu, limon ve portakal kabuğunu bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 20 dakika, sıcaklık 90º, sola dönün, hız 2. 

3. Bir süzgeç alıp derin bir kaseye koyup yaklaşık 10 dakika ısınmasına izin veriyoruz. Bardağı biraz suyla duruluyoruz (yıkamaya gerek yok çünkü onu şurup için kullanacağız).

   Birkaç dilim ekmek veriyoruz (genellikle 3'e 3 veya 4'e XNUMX yaparım). Onları bırakıyoruz Bir tarafta 5 dakika ve diğer tarafta en az 5 dakika. Yüz başına 5 dakikadan fazla harcarsanız endişelenmeyin.

4. Üstünde raf bulunan bir fırın tepsisi hazırlıyoruz ve onları süzmek için oraya yerleştiriyoruz (böylece suya düşen sütten yararlanarak tekrar ıslatılan sütle birlikte ekleyebiliyoruz).

5. Yumurtayı bir tabağa çırpıyoruz ve orta-yüksek ateşte ayçiçek yağı ile bir tava hazırlıyoruz.

6. Torrija'yı spatula ile alıp el ile hafifçe bastırarak biraz boşaltıyoruz. Ellerimizin yardımıyla yumurtayı her tarafına ve yanına iyice emprenye etmesi için yumurtaya atıyoruz ve tavaya atıyoruz.

7. Orta-yüksek ateşte her iki tarafta yaklaşık 1 dakika kızartıyoruz. Fazla yağı emmesi için mutfak kağıdıyla bir tabağa alıp, saklayacağımız bir tepsi veya tupper'e koyuyoruz.

   Tüm torrijaları hazırlamayı ve kızartmayı bitirdik.

8. Portakal şurubu

   Balı ve portakal suyunu bardağa koyuyoruz. Tetra-tuğla suyu kullanacaksanız, miktarı yaklaşık 6-8 yemek kaşığı olacaktır.

   Programlıyoruz 5 dakika, sıcaklık 90º, hız 2. Şurubu doğrudan torrijaların üzerine döküyoruz. Isınmalarına izin veriyoruz ve iyice soğuyana kadar üzerlerini bir kapakla (bir bardakta iseler) veya plastik sargıyla kapatıyoruz ve sonra alıyoruz veya buzdolabında saklıyoruz.