Pringle sarımsak Manchego

Sonunda bu tarifi yayınladım! Aslında, uzun zamandır yayınlamayı düşünüyordum, ama hiç zaman bulamadım çünkü yapması biraz zahmetli ve beğenip beğenmeyeceğinizden emin değildim. Ünlü hakkında sarımsaklı bahar La Mancha. Bu tarif özellikle babamın doğduğu Peñascosa (Albacete) kasabasından ve bizim için hiç şüphesiz denediğimizin en iyisi. Ve bu harika tarifi komşularından biri olan "La Angeleta" ya borçluyuz. Paylaşım için teşekkürler!

Bu, a priori, biraz "rustik" veya diğer kaloriler gibi görünebilen bir reçetedir. Ama lezzetli olduğunu garanti ederim. Bilmeyenleriniz için, ajopringue baharatlı domuz ezmesi gibidir. Ekmek dilimlerine inanılmaz yayılır. Ayrıca thermomix ile çok iyi bir doku elde edilir.

Ayrıca bu tarifi, Peñascosa'nın komşusu ve blogumuzun sadık bir takipçisi olan Estela'ya ithaf etme fırsatını da değerlendiriyorum;). Umarım zirvede olurum!

Bu arada, La Mancha yemeklerini seviyorsanız, başka bir klasiği kaçırmayın: yağsız domates.

Pringle sarımsak Manchego

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Ünlü Manchego Ajopringue, ekmekle sürmek için ideal bir domuz domuzuna benzer. İyi bir başlangıç ​​veya mezedir.

• Irene Arkas

• Mutfak: bölgesel
• Tarif türü: et
• Kalori: 200

• Toplam zaman:

İçindekiler

• 250 gr domuz karaciğeri
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 400 gr pastırma, şeritler halinde kesilmiş
• önceki gün 500 gr ekmeğin kırıntısı
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı biber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı küçük hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı matalauva
• 1 yemek kaşığı kekik
• 450 g su
• 1 çay kaşığı tuz

hazırlık

1. Pastırmayı çok gevrek olana kadar yağla birlikte tavada geçiriyoruz. Pastırmayı (süslemek için kullanacağımız) rezerve ediyoruz ve yağı thermomix bardağa döküyoruz.

2. Şimdi doğranmış ciğeri ekleyip pişiriyoruz 3 dakika, varoma sıcaklığı, sola dönüş, kaşık hızı, beher olmadan.

3. Şimdi doğranmış ekmek kırıntılarını ve sarımsağı ekliyoruz ve programlıyoruz 10 saniye, hız 5. Kapak ve duvar kalıntılarını indirip programlıyoruz 10 dakika, varoma sıcaklığı, kaşık hızı.

4. Tüm baharatları, tuzu ve suyu ekliyoruz. Ve programlıyoruz 45 dakika, varoma sıcaklık hızı, kaşık hızı.

5. Bazı tepsilerde pastırma üstte ve içmeye hazır olarak servis ediyoruz!

Fatura

Bir gecede dinlenmesine izin verirsek, bu yemek çok daha iyi.

TM21 eşdeğerleri