Somon ve yaban mersini ile İskandinav tarzı poke kasesi

Bugün size inanılmaz ve renkli bir Somon ve yaban mersini ile İskandinav tarzı poke kasesi bu sizi kayıtsız bırakmayacağını tahmin ediyorum.

Önemli: Bu tarifte çiğ somon kullanacağız, bu nedenle size tavsiye ediyoruz. en az 48 saat dondurun bu tarifi yapmadan önce.

Dürtme nedir?

Poke, başlangıçta soğuk olarak yenen marine edilmiş çiğ balık ve sebze salatasıydı. Bugün, poke, pirinç, kinoa, baklagiller, meyveler, sebzeler ve kuruyemişler gibi daha birçok bileşeni zaten dahil ettiğimiz bugün bildiğimiz şeye evrildi.

Ama onu dürtmek için marine edilmiş balık getirmek gerekli. Geleneksel olarak, kullanılan balık sarı yüzgeçli orkinosdu, ancak bugün onları somon veya ahtapot gibi diğer balıklarda bulabiliriz.

Son zamanlarda çok moda olmaya başlayan bir yemek, ancak size modern bir yanı olmadığını söyleyebilirim. Hawaii'de uzun yıllardır (70'lerden beri) tüketiyorlar ve ayrıca biraz mütevazı bir yemekti çünkü balık avlandıktan sonra kalan balık kalıntılarıyla yapıldı.

Yavaş yavaş gelişiyor ve sofistike hale geliyordu ve bugün bildiğimiz şekliyle Avrupa'ya ulaşana kadar Hawaii sınırlarını terk ediyordu: vitamin ve besinlerle dolu modern, sofistike, sağlıklı bir yemek olarak.

Somon ve yaban mersini ile İskandinav tarzı poke kasesi

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Somon ve yaban mersini ile İskandinav ülkeleri tarzında bir kase dürtün. Mükemmel, sağlıklı ve eksiksiz benzersiz bir yemek.

• Irene Arkas

• Mutfak: modern
• Tarif türü: salata
• Kalori: 250

• Pişirme süresi: 40M
• Toplam zaman: 40M

İçindekiler

Poke için beyaz pirinç

• 30 gr pirinç sirkesi
• 10 gr şeker
• 1 ve 1/2 çay kaşığı tuz
• 1000 g su
• Suşi için 300 gr pirinç
• 1 parça kombu yosunu (isteğe bağlı)

Marine edilmiş somon

• 2 dal taze dereotu
• 50 gr kırmızı soğan
• 40 gr limon suyu
• 40 gr soya sosu
• 400 cm küpler halinde kesilmiş 2 g taze somon filetosu (önceden dondurulmuş)

Diğer malzemeler

• bir avuç yaban mersini
• 1/2 salatalık yarı soyulmuş, dilimlenmiş
• bir avuç ceviz
• bir avuç yeşil filiz (karışık marul türü)
• 1 dilimde 4 kireç
• bir dal dereotu

hazırlık

1. Beyaz pirinçle süslenmiş

   Camın kapağına bir kase koyuyoruz. Kaptaki sirke ve şekeri tartıp ½ çay kaşığı tuz ekliyoruz. Bir kaşıkla karıştırıp rezerve ediyoruz.

2. Bardağa su ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyuyoruz. Sepeti iyi yıkanmış pirinç ve kombu yosunu ile tanıtıyoruz ve programlıyoruz. 18 dakika, sıcaklık 100 ° C, hız 4.

   Spatula üzerindeki çentik ile sepeti çıkarıp pirinci geniş ve ferah bir kaseye döküyoruz. Spatula ile pirinci soğumaya ve havalandırmaya hareket ettiriyoruz ve yavaş yavaş ayrılmış sirke sosunu ekliyoruz.

   Camı duruluyoruz.

3. Marine edilmiş somon

   Dereotu, soğanı, misket limonu suyunu, soya sosunu bardağa koyup doğrayın 4 saniye, hız 4. 

   Somonu bir kaseye koyup bu turşuyu ekliyoruz. İyice karıştırıp 10 dakika dinlendiriyoruz.

4. Presentación

   Pirinci tek tek kaselere koyarız ve geri kalan malzemeleri düzenli ve güzel bir şekilde üstüne koyarız: somon, marul, yaban mersini, ceviz ve salatalık. Bir çiseleyen limon, kıyılmış dereotu ile sularız ve istersek susam ile süslüyoruz.