(5 oy)
Cargando ...
Bu çilek reçeli ile tüm baharın tadı ve rengi. Ve yıl boyunca lezzetinin tadını çıkarın.
Hakkında iyi şey reçeller ve konserveler ev yapımı mı Yapmaları basit ve yapay renkler veya koruyucular içermezler.
Gerçek şu ki, bu çilek reçeli her zaman Anıları geri getiriyor. Thermomix® ile ilk yaptığım zamanı hala hatırlıyorum. Babalar Günü olacaktı ve prenseslerim bazı küçük hediyeler hazırlıyorlardı. Ama en büyüğüm biraz daha sürpriz yapmaya hevesliydi, bu yüzden özel bir kahvaltı yapmalarını önerdim baba. En sevdikleri reçelin gittiğini anlayana kadar bu fikri sevmişlerdi. Hızla bu çilek reçeli yapmaya başladık ve dürüst olmak gerekirse, çileklerden mi yoksa birlikte yemek pişirmenin güzel anlarından mı olduğunu bilmiyorum, ama çok güzel bir reçel aldık.
Saygılarımla, reçellerle ilgili en zor şey mükemmel dokuyu elde etmektir. Ama burada birkaç tane var Hileci bu çok iyi çalışıyor.
Mükemmel bir doku elde etmek için püf noktaları
Thermomix® ile reçel hazırlarken kabı çıkarmak için buharlaşmayı kolaylaştırır.
Tüm mutfağı lekelemekten kaçınmanın çözümü, sepeti kapağın üstüne koymaktır, böylece sıçramayı önleyin.
Ve sürenin sonunda sıkışma çok sıvı ise 1 yaprak nötr jelatin. Çarşafı birkaç dakika soğuk suda nemlendirmeniz yeterlidir. Yumuşak olduğunda iyice süzün ve bardağa ekleyin. Aynı sıcaklık ve hızda 3 dakika daha programlanır.
Sıkışmalar soğudukça daha sağlam.
çilek reçeli
Thermomix® ile reçel hazırlamak çok basittir ve yıl boyunca ev yapımı reçellerin tadını çıkarmamıza olanak tanır.
Daha fazla bilgi - Çilek ve portakal reçeli
Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın
Silvia:
Öncelikle, vsoras sayesinde termomiksi yeniden uyandırdığımı söyleyeyim.
Çilek yerine ahududu kullanabilirsiniz veya bu durumda biraz daha malzeme eklemelisiniz.
Teşekkürler harikasın
Prensip olarak, ana malzemeyi değiştirdiğiniz için sorun yoktur. Öyle olsa bile, hepsinden karışıklık yaparsanız diye yayınladığımız diğer reçellere bakın.
Az önce başka bir tarifle böğürtlen reçeli yaptım ve o da olağanüstü çıktı.
Merhaba, her şeyden önce bize verdiğiniz yardım için teşekkür etmek istiyorum ve size iki kez çilek reçeli yaptığımı ve limondan olduğunu doğruladığım parçalarım olduğunu söylemek istedim. bundan nasıl kaçınabileceğimi bana söylemeni ister misin
Başlangıçta ezmek için birkaç saniye daha koyun ve limonu fark etmeyeceksiniz.
Merhaba, ne termo ne de onsuz reçel yapmaya asla cesaret edemedim, Cuma günü yaptım ve hafta sonunu reçel yiyerek geçirdik !!: kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde vb. Tariflerinizin tehlikesi, o kadar iyi çıkıyor ki, geri çekilmesi çok zor. Tekrar teşekkürler. Selamlar.
Daha bu öğleden sonra yaptım ve haklısın, her saat yemekten vazgeçemezsin, çünkü bunu akşam yemeğinde bir dilim pipo ekmeği ile denedim.
Merhaba, bu sayfada yeniyim, önceki termomikste hız varoma hızının ne olduğunu bilmek istiyorum, 20 yıldır kullanıyorum ve ilk günüm var, bu yüzden yenisini almıyorum, ve onunla yemek yapmayı gerçekten seviyorum, ama bu tariflerin hepsinin yenileri olduğunu görüyorum, lütfen cevap verin.
Varoma hızı, termomiksinizin sahip olduğu en yüksek hızdır, böylece sıvı, tarifi buharlaştırır ve kalınlaştırır.
Önce merhaba, tarifleriniz için teşekkür ederim, çünkü sizi tanıdığımdan beri gerçekten thermomix kullanıyorum Sorum şu ki, distribütörüm bana en kalın reçeli yapmak için çileklere bir elma ekleyebileceğimi söyledi. Bir öpücük ve bir selamlama.
Chelo, kalınlaştırmak için bir elma ekleyen insanlar olduğu doğru, son zamanlarda biraz farklı yapsam da robotumla deney yapmayı seviyorum ve çok iyi çalışıyor. Çilekleri koyup bütün yerine bir çay kaşığı limon ekliyorum. Sonra yaklaşık 35 dakika programlıyorum ve beherin üstüne koymak yerine sepeti koyuyorum ve böylece sıvının buharlaşmasını ve elmacık ya da herhangi bir şey olmadan mükemmel olmasını sağlıyorum. Ve jelatin falan yok.
Merhaba Silvia,
Bu lezzetli tarifler için çok teşekkür ederim !!!
Sayende kendimi bu öğleden sonra çilek reçeli yapmaya teşvik edeceğim.
Tatlandırıcı ile yapmayı denedin mi? o nasıl
Kızarmış domatesi orta derecede tatlandırıcı ile yapıyorum ve harika görünüyor, aklıma gelmemiş olan onu 2 kavanoza ayırıp vakuma koymak, yani bozulduğunu düşünerek sorun yaşamazsınız.
Tekrar çok teşekkür ederim!
Evet Belén, orta derecede tatlandırıcı ile hazırlıyorum, 500 gram çilek, 80 gram orta derecede tatlandırıcı ve bir çorba kaşığı limon suyu koyuyorum. Tek şey, yeterince uzun, yaklaşık 35 dakika, varoma, vel. 2, böylece sıvı iyi buharlaşır ve mükemmeldir.
ne kadar zengin! tarif için tebrikler. Evde biraz çilek vardı ve reçeli yaptım malzemenin yarısıyla yaklaşık 400 gr'lık bir kavanoz aldım. (ve neredeyse uçtu bile). İlk başta bana çok sıvı gibi geldi, ama soğuduğunda lezzetli bir tada sahip mükemmel bir doku ve üstte! Doğal!
gerçekten tebrikler. Lütfen bu yıl oğlumun cemaatine sahibim ve bu tariflerle olamaz. zaten fi tarafından bazı hafif tarifler. Selamlar
Silvia, tarife oradaki tarif indeksine göre bakmanızı ve birkaçı varoma dolu tabak, papillotta balık ve birçok sebze gibi diyetler için genellikle çok yaptığım birkaçını tavsiye ederim. Komünyon için çok güzelleşmek için hala zamanınız olmasını tavsiye ederim.
Çok teşekkür ederim Silvia, onu şekerli ve şekersiz yapmaya çalışacağım, bu yüzden her zevke uygun bir şeyimiz var, size anlatacağım.
Bir şüphem, dün bir domates kabını bir süpürgeye koymaya çalıştım ve ben mari usulü koydum ama ne kadar bırakmam gerekiyor? suyun ne kadar uzağa gitmesi gerekiyor? Ve boş bırakıldığını nasıl bilebilirim?
Benim için önemli görünüyor çünkü çeşitli reçeller yapma fikrim var ...
Tavsiyen için teşekkür ederim !!!
Sanırım su banyosunda yaklaşık yirmi dakika. Genellikle reçel yapıyorum ve üstüne kadar su ile birkaç cam kavanoz hazırlıyorum, onları mikrodalgaya koyup yaklaşık 3 dakika ısıtmaya koyuyorum, sonra bakteri oluşmasını önlemek için kapakların üzerine su döküyorum. daha sonra dönüyor. Sonra reçeli kavanoza koyup biraz soğumasını sağlıyorum, reçel biraz aşağı iniyor ve kavanozu tekrar dolduruyorum, sonra kapatıp yaklaşık 24 saat açık bırakıyorum. Açılmadan yaklaşık 6 ay ve buzdolabında bir çift dayanır.
Başardım ve harika !!!! Başarılı olan çocuklar tostla, yoğurtla vb. Yerler.
Çok teşekkürler!
Beğenmene çok sevindim Belén. Ayrıca her gün kahvaltıda yiyoruz.
Merhaba Silvia, birkaç gün önce çilek reçeli yaptım ama bu sefer çok sıvıydı. Zaten kavanozlarda ve buzdolabında soğuk, biraz kalınlaşması için yaklaşık 10-15 dakika varoma koyulması gerektiğini düşünüyor musunuz? Yardımın için çok teşekkürler. Selamlar.
M. Luisa eğer kullanamayacak kadar sıvı olsaydın, onu termomiks cama geri koyardım ve kalınlaşmanıza yardımcı olup olmadığını görmek için bir tabaka nötr jelatin bile ekleyebilirsiniz.
Çok teşekkür ederim Silvia
Yeni yaptım ve bence çok iyi olmalı, tüm tarifleriniz gibi !!!! Biraz şüphem var İlk olarak, çarşaftaki jelatini eklemeden önce biraz soğuk suya koyun, değil mi? Muxas çalışmanız için teşekkürler !!!
Daha önce levha halinde jelatini varsa soğuk suya koymak gerekir. Her neyse, son zamanlarda bu reçeli tekrar hazırlıyorum ve yaklaşık 30 dakika beher olmadan koyuyorum, doğru çıkıyor, sıvı değil ve jelatin gerekli değil.
Çok teşekkür ederim !!!! Bir dahaki sefere böyle yapacağım !!!!
Merhaba kızlar, blogunuzu seviyorum. Son zamanlarda reçellerle ya da çok kalın ya da sıvı çıkıyorlar, bazen bir çay kaşığı agar-agar tozu yapıyorum, pişirmeyi bitirdiklerinde iyi olup olmayacaklarını merak ediyorum, bana bir numara verebilir misin diye bakıyorum. Öpücükler.
Ana, son zamanlarda reçelimi yaparken genellikle içine bir çay kaşığı limon suyu koyup ezip 30 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1 ve 1/2 programlıyorum. Ama kadehi koymuyorum, reçel iyice buharlaşsın diye sepeti üstüne koyuyorum.
Sizin için nasıl çalıştığını görmeye çalışın.
Merhaba Silvia, cevap verdiğin için teşekkür ederim, kiraz ve kayısı reçeli yaptım ve gerçek şu ki dokuda iyi çıktılar, küntlediğim çilekler ve 1 aydır sıvı oldular, atıp atmadığımı bilmiyorum ya da onları termosun içine koyup biraz daha bırakacağım. Artık çilek kalmadığına göre, donmuş olanları denedin mi?
Test etmek içindir. Teşekkürler ve sarıl.
Gerçek şu ki donmuş halde denemedim ama bunu koymak meselesi olurdu. Eğer denerseniz bize söyleyin.
Merhaba! Sana reçellerle ilgili bir soru sormak istedim. Son zamanlarda tarifi biraz değiştirerek böğürtlen reçeli yaptım. Yarım kilo şeker ve limon suyuyla bir gün marine etmek için bir kilo böğürtlen bıraktım. Sonra reçel tarifinin talimatlarını takip ettim ve gerçek şu ki, nefis. Şimdi bana bir kilo ahududu verdiler ve onlarla reçel yapmayı denemek istiyorum, böğürtlenin mekaniğini mi yoksa aynısını çilek için mi takip etmeliyim? Yarım kilo meyve ile yarım kilo şeker beni çok tatlı yapıyor :(. Ne düşünüyorsun? Şimdiden çok teşekkürler ve bizimle paylaştığın bu lezzetli tarifler için çok teşekkürler chapeau.
Gerçek şu ki, şeker miktarını her zaman biraz azaltabilirsiniz, özellikle de tatlı bir dişiniz yoksa ve reçeller harikaysa.
Merhabalar, donmuş çileklerle yapılabilir, önce buzunu çözmeniz gerekir mi?
İncir ve erik yaptım ama yapabildiğim kadar sıvı çıkıyor, tadı çok güzel. Teşekkürler.
Ana, gerçekten denemedim. Belki yapılabilir ama çözüldüklerinde daha fazla su bırakırlar. Birkaç dakika daha koymanız ve baştan itibaren fincanı çıkarmanız ve daha iyi buharlaşması için sepeti üstüne koymanız gerekecek.
Merhaba ben İspanya'lıyım ve şu anda yaşadığım yer olan Arjantin'e termomiyi getirdim ama tarif kitaplarını valizlerime sığmadığı için getirmedim, baktığım her tarif yeni makinede ve Örneğin ne varoma sıcaklığına ne de kaşık hızına sahip olmadığım iki Eski modelim var, nasıl yaparım? bunu bir tarife koyduğunuzda çok teşekkür ederim bir öpücük
Merhaba carmen:
Hangi özel kalıba sahip olduğunuzu belirtebilir misiniz? Bakalım size yardım edebilecek miyiz !!
Öpücükler!!
Merhaba Mayra
Benim modelim TM3300, umarım bana yardımcı olabilirsiniz ve bu model için tarifleri nerede bulabilirim.
Öpücük
Merhaba Silvia, şu anda reçel yapıyorum. Tarifte belirtilenden daha fazla çilek ekledim ve diğerleri aynı. Bütün evi çilek kokusuyla doldurdum… Kocam harika koktuğunu söylüyor. Bakalım nasıl sonuçlanacak! Yaklaşık 6 dakika kaldı ve kavanozları şimdiden hazırladım. Bu arada 4 aylık bir bebeğim olduğu için önlüklerin sterilizatöründeki kutuları sterilize ettim, umarım hiçbir şey olmaz. Öpücükler ve ... tarifin için teşekkürler!
Oh, Silvia !! Ne oldu bilmiyorum ama benim zevkime göre çok tatlı çıktı. 650 gr çilek ve 430 gr şeker ekledim ne olabilirdi? nasıl çözerim?
Şimdiden teşekkürler.
Üzerine fruktoz koyabilirim
Elbette! Herhangi bir sorun yaşamadan fruktoz ile ikame edebilirsiniz. Üreticinin talimatlarına göre paket üzerindeki eşdeğerlere bakmanız gerekecektir.
Ben yaptım ve çok iyi! Annem evi için bir kap aldı ve benden ona başka bir meyveden bir tane daha yapmamı istedi, hahaha.
ne başarı !!
Öpücükler!