Çikolata volkanı, en çok yapmayı sevdiğim tatlılardan biridir. İlk denediğimde Segovia'da (favorim) "El Narizotas" adlı bir restoranda oldu. Pastayı açtığımda gördüğüme şaşırdım. sıcak çikolata Ve soru şuydu, çikolatayı pastanın içine nasıl koydular?
Bir yıldan daha uzun bir süre önce, sunucum bana “Thermomix® ile pasta ve hamur işleri” kitabını verdi. Bakıp bu tarifi görünce hemen yapmaya başladım. Dır-dir harika ve lezzetli!, ama her şeyden önce yapmak o kadar basit ki buna değer.
Bazı Cumartesi veya Pazar günleri, 5 yanardağ alabilmek için yarı miktarlarda hazırlıyorum ve kızlarıma bir topla atıştırmalıklar için şaşırtıyorum vanilyalı dondurma. Onları seviyor!
Çikolata yanardağı
İçinde erimiş çikolata olan birkaç kekten daha lezzetli bir şey var mı? ... seni aşık edecekler !!
Kaynak - "Thermomix® ile pasta ve hamur işleri" için kitap
Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın
sonunda elena!
yanardağ, ne kadar güzel görünüyor!
Bu sabah sana söylemek için aradığımı sanıyordum ama unuttum. Beğenmene sevindim.
Onu bu gece yaptım, yarın silikon kalıbı satın alıyorum, harika.
Lezzetli!. Marisa, onları alüminyum muffin kalıplarında yapıyorum ve harika görünüyorlar. Hem silikon hem de alüminyum kullanıyorum. Önemli olan, biraz geniş ve yüksek olmalarıdır.
Bir tebrik.
Ne gibi görünüyor! Önceden yapılıp servis edilmeden hemen önce pişirilip pişirilemeyeceğini biliyor musunuz? veya mikrodalgada ısıtılabilir mi?
selamlar
Merhaba Nuria, evet önceden yapılabilir ve dondurulabilir. Mikrodalgadan emin değilim çünkü her zaman fırında pişiririm, ama işe yarayacağını düşünüyorum. Bunun dışarıda yapıldığının farkında olmanız ve onları kaldırmanız gerekecek. Herşey gönlünce olsun.
Merhaba Elena!!
Ben de yapmak istedim çünkü gerçekten iyi görünüyor. Şimdi bir sorum var! 80de varoma ile parçalar ezilip eritilirse çikolatanın içinde nasıl erir?
Kanarya Adaları'ndan küçük bir öpücük, sayfanı seviyorum
Merhamet, çikolatayı ezeriz ve tarifte belirtildiği gibi hamuru yaparız (ama varomada yapılmaz). Çok az un ve çok çikolata içeren bir hamur ve işin püf noktası, kekler veya keklermiş gibi pişirirken sadece 7 dakika bırakıyoruz ve tam da dışarıdan yapılma zamanı ve İçerisindeki hamur, lezzetli ve yoğun çikolata aromasıyla çiğdir. Deneyin ve tarifteki adımları takip edin, ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Herşey gönlünce olsun.
Elena,
Fırın hakkında bir soru: hava ile mi yoksa ısıtma elemanları ile mi konur?
Teşekkürler!
Merhaba Iñigo, eski bir fırınım var ve hava seçeneği yok. Havalı fırınların pandispanya yaparken koyarsanız kurutabileceği söylendi. Herşey gönlünce olsun.
tekrar merhaba annem tariflerinle herkesi şaşırtacağım! Volkanları yapmak istiyorum ama onları dondurmak zorundayım çünkü bir yolculuğa çıkıyoruz ve termo gelemiyor .. Onları kalıplarda donduruyorum doğrudan mı blok hamur mu? Kağıdı dondurabilirim? Fırına koymak için buzunu çözmeniz gerekiyor? Çok teşekkürler! Aşçıyı bütün gün yanınızda bulunduruyorsunuz, bir lüks! MUTLU NOELLER!
Caty onları kendi kalıplarında sorunsuz bir şekilde dondurabilir, sonra siz onları dondurucudan çıkarırsınız ve ben onları bir saat kadar dışarıda bırakırdım ve sonra doğrudan birkaç dakika içinde koymanız gerekirse, daha sonra fırında bırakırdım. dışarıdan iyi iş çıkardıklarını görmelisiniz.
Merhaba arkadaşlar!.
Bu tarif harika.
Bana kalan üç yumurta beyazıyla nasıl beze yapabileceğimi söyler misin?
Küçük bir öpücük ve Mutlu Noeller. HO HO HO HO ……………………………………
Merhaba María Antonia, beğenmenize sevindim. İtalyan beze tarifi koydum: bardağa 150 gr ekleyin. şeker ve 50 gr. su, programlar 10 dak., sıc. varoma ve vel. 2. Camdan çıkarın ve yedekleyin. Camı yıkamadan kelebeği yerleştirin ve 3 yumurta akı, 2-3 damla limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Program 3 dak., Hız. 3 1/2. Makine çalışırken ve nozülün içinden geçerken, rezerve edilmiş ve sıcak şurubu ekliyoruz (soğumuşsa mikrodalgada 30 saniye ısıtıyoruz), çok ince bir iplik kullanarak azar azar ekliyoruz. Bu sürenin sonunda 6 dak. Hızda programlıyoruz 3 1/2.
Selamlar ve İyi Tatiller !.
Merhaba! 9 ve 11 yaşındaki kuzenlerime söz verdiğim için tarifi hazırlamayı dört gözle bekliyorum, ancak sahip olduğum küfler Teflon tipi kekler ve çok yüksek değiller .. çıkacak mı neyse? yoksa bunları yapamayacak mıyım?
Merhaba Annita, kekler için iseler yeterince yüksek, kekler için olanlar daha kısadır. Onları tek kullanımlık alüminyum muffin kalıplarında yapıyorum ve mükemmel görünüyorlar. Umarım kuzenlerin hoşuna gider. Bana söyleyeceksin. Herşey gönlünce olsun.
Merhaba! Tarifi çok beğendim, çok teşekkürler! Zaten yaptım ve tekrar yapmak istiyorum ama bu sefer çok azımız var. Üşümemeleri için ne yapmalıyım? Soğuduklarında deyim yerindeyse "sihrini" kaybeder... Mikrodalgaya koyduğunuzda fırından yeni çıkmış gibi mi görünecek?
Ya da kalan ve geri kalanı çanta içinde buzdolabında sorunsuz saklamak için karışımı KULLANMALISINIZ?
TEŞEKKÜRLER
Merhaba Brenda, sadece yiyecekleri pişirmek zorundasın, kalanını hamurları kalıplara döküp dondurarak dondurabilirsin. Yani onları başka bir duruma hazırladınız. Selamlar ve beğenmenize sevindim.
Merhaba Elena, ben volkanları 3 kez denedim ve çıkmadılar, sadece 2 tanesi iyi çıktı, bence sırrı fırın sıcaklığındaki noktayı almak ve zaman, bununla ilgili birkaç versiyon var, can söyle bana hangi sıcaklığı ayarladın?
Merhaba Carmen, 240º ve sadece 7 dakikaya koydum. Fazla yaparlarsa fırınınız daha güçlüdür ve 210-6 dakika 7º'ye ayarlayabilirsiniz. Umarım lezzetli oldukları için çıkarlar. Herşey gönlünce olsun.
Şimdi yapıyorum! Bu iyi
Bana verdiğin büyük yardım için bu blogu oluşturan tüm gruba teşekkür etmek istiyorum, sorunları unutmama yardım ediyorsun, kötü ruhlarım olduğunda beni bağla ve veradalardan hepinize teşekkürler
Çok teşekkür ederim Mari! Blogumuzu beğendiğiniz ve biraz alçaktan yürüdüğünüzde sizi cesaretlendirdiği için çok mutluyum. Öpücük.
Tünaydın!! Sonunda arkadaşlarımla bir akşam yemeğinde yanardağ yapmak için ideal günü gördüm… .kocam kamikaze olduğumu söylüyor çünkü tarifleri daha önce denemeden yapıyorum ama yanlış gitmeleri çok zor !! Çok memnun oldum !! Bir soru ... Onları beyaz çikolatayla yapmayı denediniz mi? Selamlar ve mutlu yazlar.
Beğenmene çok sevindim Virginia! Gerçek şu ki, kesin başarıya sahip bir tatlıdır. Henüz beyaz çikolata ile denemedim ama beklemede var. Size bundan bahsedeceğim. Selamlar ve mutlu yazlar.
Merhaba, bu harika tarifi yaptım ve kocam, küçük oğlum ve yeğenim çıldırdı hahahaha
Çok mutluyum Teselli! Gerçek şu ki çok lezzetliler. Bunu misafirim olduğunda yapıyorum ve bu her zaman bir başarıdır.
Volkanları yaptım ama çikolata içeride erimedi. Çörek kalıplarıyla yaptım (kağıttan yapılmış). İyiydi ama anlamıyorum. Soğuk olsalar bile, çikolata hala çıkıyor mu? yoksa size hizmet etmek için onları biraz ısıtmanız gerekir mi?
Merhaba Raqueñ, o zaman daha az fırın zamanı koymalısın. Benimkinde sadece 7 dakika, bu sefer koyarsanız ve eritilmezse, fırına 5 veya 5 1/2 dakika koymanız gerekeceği için olacaktır. Lezzetli olan, onları dışarı çıktıkça veya sıcakken, bir kepçe dondurma eşliğinde yemektir. İçerideki çikolata bu şekilde daha zengin. Herşey gönlünce olsun.
Çikolatayı eritip eritemeyeceğimi görmek için tekrar deneyeceğim !!!! Teşekkür ederim.
Yanardağ hamur yapıldıktan sonra kalıplara dökülüp buzdolabına konur, fırın açık bırakılır ve tatlı saatinden birkaç dakika önce içine girerler ve hepsi bu kadar. Bunları 3 güne kadar fırına koymadığım buzdolabında beklettim ve yaptığımda mükemmeldi. kutlama
iyi,
Küçük bir soru, karışımı dökmeden önce kalıpları yağlamak için onları ne ile yağlamalıyım? Tereyağlı hayal ediyorum, değil mi?
gracias !!!!
Merhaba Maria, biraz tereyağlı. Herşey gönlünce olsun.
MERHABA))))
BİR SORU…. FIRIN 240 YUKARIDA VE AŞAĞINDA MI YOKSA SADECE AŞAĞI MI OLACAK? FIRINIMDA ÖN ISITIRKEN FIRINI YUKARI VE AŞAĞI KEK YAPTIĞIM ANCAK KALIBI GİRDİĞİMDE ÜST D KISMI KALDIRIRIM. TEŞEKKÜR EDERİM….
Volkanları beyaz çikolata ile yaptım ama çok az yaptım ve çikolata çok sıvı, neden fondan çikolataya benzemediklerini bilmek istiyorum, daha fazla un yapmam gerektiğini düşünüyorsanız, bekliyorum cevap ver ve sana bir selam gönder.
Merhaba işler nasıl?
Bir soru: çikolatalı fondan bitter çikolata mı?
Tarifi yapmakla ilgileniyorum ama bitter çikolatanın tadıyla baş edemiyorum, daha çok "sütlü"yüm.
Bir çeşit sütlü çikolata ile yapılabilir mi? Hangisiyle?
Şimdiden teşekkür ederim!
Foruma selamlar
Merhaba Sara:
fondan çikolata, krema çikolatadır. Siyahı seviyorum ama Nestle'nin Tatlılar yazan sütlü çikolatasını gerçekten seviyorum. Kahverengi kağıdı ve kırmızı harfleri var.
Öpücükler!
iyi,
Tarifle ilgili yaptığınız yorumların tamamını veya çoğunu okudum ama hala bir duam var. Pazar günü tatlı yapacağım ve annemin evinde yiyeceğiz. Dışarı çıkmadan hemen önce evde pişirirsem, erimiş çikolata yemek zamanında benim için dayanır mı? Lütfen bana cevap ver çünkü kötü görünmek istemiyorum.
Çok teşekkür ederim
Nuria
Merhaba Nuria, bence en iyisi pişirirsen ama tarifte koyduğumuzdan bir dakika daha az, bu şekilde içmeden önce mikrodalgada onları ısıtabilirsin. Şanslı!
Merhaba, yıl sonu yemeği için çikolatalı volkan yapmak istiyorum ama hamuru evde yapıp sonra ailemin evine götürüp oradaki fırına koymam gerekiyordu.
Sorum şu ki, hamur kalıplarda pişirilmeden önce 3-4 saat sürüyor mu yoksa iyi tutması ve yanardağların çıkması için dondurmam mı gerekiyor?
Acilen yardımına ihtiyacım var !!! Çok teşekkür ederim ve mutlu yıllar.
Merhaba Ainhoa, kalıplarda mükemmel bir şekilde alabilirseniz sizi 3 veya 4 saat çok iyi tutar. Dondurmaya gerek yoktur. Şanslı!
Merhaba,
Bu tarifi sabah yapıp hamuru kalıplara bırakıp öğlen öğlen yemeğin hemen ardından fırına vermek istiyorum. O zaman hamur ile kalıpları buzdolabında bırakmak daha iyidir yoksa oda sıcaklığında olur mu? yoksa sadece yarım gün olsa bile dondurmanız mı gerekiyor? Teşekkür ederim!!! Tariflerinizi seviyorum ve şimdiden birkaç tane yaptım !!!
Merhaba yanardağları yaptım ama içi çikolata erimedi
Fırının sıcaklığından dolayı ne olacak? yoksa uzun süre fırında bıraktığımı mı?
Nitekim Loli, her fırın farklı ve burada bir gösterge veriyoruz ama tabii ki bu sizin fırınlarınıza bağlı. Bir dahaki sefere daha az zaman ayırmayı dene. İşin püf noktası, onu dışarıdan yapmak ve içeride sıvı kalmaktır.
MERHABA! Bu tarifi bugün yapmak istiyorum ama bir sorum var: 240ºC'deki fırın ama üstü ve altı mı yoksa sadece altı mı? Gerekli
Merhaba Luludaki, bu fırınınıza bağlı. Mesela benimkinin bir fanı var ve onu sadece vantilatörle ama yukarı ve aşağı koyuyorum. Dışarıdan çok çabuk yapılmasına ve içeride yapılmamasına ihtiyacımız olduğunu unutmayın. Şanslı!
Günaydın Elena:
Sana bir soru sormak istedim Geceleri bir etkinliğim var öğlen onları pişirebilirim ve sonra mikrodalgada birkaç saniye ısıtabilirim .. ?? İyi görünecekler mi ... ???
Elbette Florence, ama fırından 1-2 dakika önce çıkarmayı unutma, tamam mı?
Ne kadar iyi Ana !! Senin için bu kadar iyi olmasına çok sevindim. Gerçek şu ki, muhteşem bir tarif. Bize yazdığınız için teşekkürler!
İyi!!
Ben de yarısını yapmak istiyorum çünkü sadece iki tane olacak ve Sevgililer Günü'nde tatlı olarak harika bir fikir olduğunu düşünüyorum.
Sorum yumurtaların içinde geliyor… BÖLME NASIL YAPILIR ???
Kaç tane yumurta ve sarısı koyarım ???
Teşekkürler!
Merhaba Maria, tavsiyem, her bir miktarı 3'e bölmek, böylece bütün bir yumurtayı kullanırsın. Sadece 2 tane yapmak için büyütebilirsin ya da biraz arttıysa ve bir an önce yemek istemiyorsan, soğuduğunda dondurmanı ve içmek istediğinde direk içine koymanı tavsiye ederim. Fırını veya mikrodalgayı hazır olana kadar birkaç dakika bekletin. Bize anlatacaksın! Sevgililer Gününüz Kutlu Olsun 😉