Yağlı kurabiyeler

hazırlık

1. Bardağa 100 gr şeker koyup toz haline getiriyoruz. 15 saniye, kademeli hız 5-7-10.

2. Doğranmış tereyağı ve bir tutam tuz ekleyin. Programlıyoruz 1 dakika, sıcaklık 37º ve hız 3.

3. Buğday ununu ve ince mısır ununu (mısır nişastası) ekliyoruz. Sırasında karıştırıyoruz 20. hızda 6 saniye

4. Açıyoruz 180 ° 'de fırın.

5. Tezgahın üzerine bir parça streç film seriyoruz, üstüne hamuru koyuyoruz ve üzerine de hamuru yapışmadan yoğurabilmek için bir film tabakası daha koyuyoruz. Rulo ile yaklaşık yarım santimetre kalınlığa kadar yayıyoruz.

6. Şimdi kesiyoruz. Bir çerez kesici veya bir çerez kesici kullanabiliriz. Ya da elimizde yoksa, bıçakla dikdörtgen parçalar halinde kesin (fotoğraftakiler gibi).

7. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kapatıp üzerine yerleştiriyoruz. Onları bir çatalla delip şeker serpiyoruz.

8. Ara bir konumda, yukarı ve aşağı ısıtarak 180 ° C'de hafifçe kızarana kadar pişirin. Benim durumumda onlar 15 minutos ancak süre çerezlerin boyutuna bağlıdır.