Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Bienmesabe içinde adobo

balık190 minutos4 personas200 kalori
1/52/53/54/55/5 (4 oy)
Cargando ...

tarafından Irene Arkas

bienmesabe_adobo

Bugün balıklardan biri: Bienmesabe veya marine edilmiş köpek balığı. Bu bir pescadodiyebileceğimiz, hemen hemen her balık satıcısında bulabileceğiniz çok zengin ve çok sulu, maymunbalığının ucuz yerine geçer diyebiliriz. Aslen Cadiz'den bir tariftir ve zaten tüm Endülüs için tipiktir.

Bu çok basit, sadece birkaç saat bekletmeye dikkat etmeniz ve en önemlisi kızartmadan önce iyice süzmeniz gerekir, bu yüzden iyi plan yapmayı unutmayın.

Bu yüzden evde balık yemenin mükemmel bir yoludur ve hepsinden önemlisi çocuklar. Olduğu gibi çocuklar için balık turlarıBugünün tarifi ile küçük parçalar halinde, balık şekli olmadan, çok hoş bir tada ve çok sulu bir dokuya sahip ve en önemlisi kemiksiz bir balık yiyeceksiniz.

Bienmesabe içinde adobo

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Bienmesabe veya adobo'da köpek balığı, tipik Cádiz, sulu ve lezzetli. Çocukların diyetine balık eklemek için idealdir. Harika ikinci kurs.

  • Irene Arkas
  • Tarif türü: balık
  • Kalori: 200
  • Porsiyon: 4
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 600 gr köpek balığı *
  • 6 küçük sarımsak
  • 2 yemek kaşığı kekik
  • 2 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 4 defne yaprağı
  • tadına bakmak için tuz
  • 100 gr beyaz sirke
  • 60 gr sıvı yağ
  • 60 gr su
  • balık kızartma için un
  • kızartmalık yağ
  • * Balıkçı size nasıl istediğinizi sorarsa, marine edileceğini ve küçük kareler halinde kesebileceklerini söyleyin.

hazırlık

  1. Balık hariç tüm malzemeleri bardağa koyuyoruz. Parçaladık 4 saniye, hız 4. Bu turşuyu geniş ve derin bir kaba koyuyoruz ve son olarak küçük parçalara böldüğümüz balığı (lokma olarak) koyuyoruz.

  2. Sargı bezi ile kaplı buzdolabında en az 3 saat marine edeceğiz. İdeal olarak, öğlen yemek için sabah ilk iş olarak yapın. Lezzetin yoğunluğunu gerçekten seven ve onu bir gecede marine etmeye bırakan insanlar var. Bu zevklere gider. Zaman zaman karıştırmanız gerekir, böylece tüm parçalar iyice emprenye edilir.

  3. Önemli: Balıkları kızartmadan önce çok iyi süzmelisiniz.

  4. kızartmadan bir saat önce marine edip süzgeçten alıp süzgeçten geçiriyoruz. O saat geçtiğinde parçaları emici kağıt üzerinde kurutacağız.

  5. Parçaları una geçirip kızartıyoruz. Yağ güçlü olmalı, ancak dumanlı olmamalıdır.

Fatura

Balıkları uzun süre kızartmamalısınız, çok küçük parçalar olduğunu unutmayın. Bu yüzden onları 1 dakikadan fazla tutmayacağım, yarıya kadar çevireceğim. Parçalar büyükse 2 dakika bekletin. Sulu bir balığa sahip olmamız için bu çok önemli.[br][br]Tavadan çıkardığımızda, emici mutfak kağıdı olan bir tabağa koymayı severim, bu şekilde fazla yağı giderir. Ve oradan da sunacağım kaynağa ya da tabağa aktarıyorum.

TM21 ile Eşdeğerler

Thermomix eşdeğerleri


Diğer tarifleri keşfedin: Bölgesel Mutfak, balık, Çocuklar için Tarifler

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

2 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   adadan biri dijo
    önce 9 yıl

    Selam
    Bir ipucu: Balık dükkanında turşusu için olduğunu söylememek daha iyidir, çünkü size sahip oldukları en az taze köpek balığını vereceklerdir.

    Adadan birine cevap ver
    1.    Irene Arkas dijo
      önce 9 yıl

      Hahaha öyleyse, diyelim ki, onu zarlara ayıralım ve hepsi bu! 😉

      Irene Arcas için yanıt