Bugün balıklardan biri: Bienmesabe veya marine edilmiş köpek balığı. Bu bir pescadodiyebileceğimiz, hemen hemen her balık satıcısında bulabileceğiniz çok zengin ve çok sulu, maymunbalığının ucuz yerine geçer diyebiliriz. Aslen Cadiz'den bir tariftir ve zaten tüm Endülüs için tipiktir.
Bu çok basit, sadece birkaç saat bekletmeye dikkat etmeniz ve en önemlisi kızartmadan önce iyice süzmeniz gerekir, bu yüzden iyi plan yapmayı unutmayın.
Bu yüzden evde balık yemenin mükemmel bir yoludur ve hepsinden önemlisi çocuklar. Olduğu gibi çocuklar için balık turlarıBugünün tarifi ile küçük parçalar halinde, balık şekli olmadan, çok hoş bir tada ve çok sulu bir dokuya sahip ve en önemlisi kemiksiz bir balık yiyeceksiniz.
Bienmesabe içinde adobo
Bienmesabe veya adobo'da köpek balığı, tipik Cádiz, sulu ve lezzetli. Çocukların diyetine balık eklemek için idealdir. Harika ikinci kurs.
Selam
Bir ipucu: Balık dükkanında turşusu için olduğunu söylememek daha iyidir, çünkü size sahip oldukları en az taze köpek balığını vereceklerdir.
Hahaha öyleyse, diyelim ki, onu zarlara ayıralım ve hepsi bu! 😉