Giriş yap o kaydol ve Termo Tariflerin tadını çıkarın

Ahtapot ve ton balıklı kepekli börek

Mezeler90 minutos6 personas450 kalori
1/52/53/54/55/5 Oy yok
Cargando ...

tarafından Irene Arkas

Kepekli ahtapot ve ton balığı empanada

Şimdi yaz ve sıcaklık geliyor empanadas yapmak harika bir fikir. Öğleden sonra hazırlayıp akşama hazır hale getirip atıştırmalık olarak alabiliriz. Ayrıca pikniğe veya arkadaşların evine götürmek için mükemmel bir plan. Ve, bu yıl biraz daha alışılmadık geçmesine ve alıştığımız gibi bir yaz tatilinin tadını çıkaramasak da, her anı harika bir an yapmak için her zaman lezzetli şeyler pişirebiliriz.

Bugün lezzet dolu enfes bir empanada hazırlayacağız: Kepekli ahtapot ve ton balığı empanada. Aslında, okuduğunuz gibi, hamur bir bütündür, bu yüzden bunun için bütünsel empanadadaki tüm unu kullanacağız. Hecelemeyi kullandım çünkü evde sahip olduğum şeydi, ama tabii ki farklı unları karıştırabilir, ayrılmaz bir parça ve normal bir parça koyabilirsiniz ... peki, beğeninize göre. Evimizdeki ürünleri de kullanabilir ve satabiliriz ya da şu an bulunduğumuz yerde satın alabileceğimizi kullanabiliriz.

Hamuru daha lezzetli hale getirmek için ahtapot kutularından yağ çünkü bu şekilde lezzetini daha da artıracaklar. Daha fazlasına ihtiyacımız olursa ton balığı kutusundaki yağı da kullanabiliriz.

Ancak, yağı evde sahip olduğunuz sızma yağ olmasını tercih ettiğiniz için kullanmak istemiyorsanız, sorun değil. Sadece tenekeleri iyice süzüyorsunuz ve hamur için ve yağınızı eklediğiniz sos için. Ayrıca% 50 -% 50 yani yağın yarısını tenekeye ve yarısını da koyabilirsiniz. Önemli olan, tarifte belirtilen gram yağa her zaman saygı duymanızdır.

Ahtapot ve ton balıklı kepekli börek

Tarifi yazdır
Bu tarifi kaydedin

Ahtapot ve ton balığı ile doldurulmuş gevrek ve lezzetli kepekli empanada. Yaz yemeklerinde atıştırmalıklar için enfes seçenek.

  • Irene Arkas
  • Mutfak: İspanyolca
  • Tarif türü: aperitivos
  • Kalori: 450
  • Porsiyon: 6
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

Kitle

  • Ahtapot kutusundan 50 gr yağ
  • 100 g su
  • 50 gr beyaz şarap
  • 90 gr tereyağı veya domuz yağı
  • 1 yumurta
  • 25 gr taze preslenmiş maya
  • 400 gr tam buğday unu
  • 1 çay kaşığı tuz

Doldurulmuş

  • 400 gr soğan
  • 200 gr kırmızı biber, parçalar halinde kesilmiş
  • 200 gr yeşil biber, doğranmış
  • 1 / 2 tuz çay kaşığı
  • 60 gr ahtapot yağı
  • Süzülmüş yağda 3 kutu ahtapot
  • Yağda 1 kutu ton balığı da süzülmüş
  • 1 çırpılmış yumurta (turtanın yüzeyini boyamak için isteğe bağlı)

hazırlık

  1. Kitle

    Bardağa suyu, yağı, beyaz şarabı ve tereyağını koyuyoruz. Karıştırırız 1 dakika, sıcaklık 37 ° C, hız 2.

  2. Elinizle ufalanan yumurtayı ve taze sıkılmış mayayı ekleyin ve karıştırın 10 saniye, hız 3.

  3. Un ve tuzu ekliyoruz. Karıştırırız 10 saniye, hız 4 ve sonra programlıyoruz 2 dakika, başak işlevi.

    Hamuru camdan alıp bir top oluşturuyoruz. Bir mutfak havlusu veya kaseyle örtün ve hacmi iki katına çıkıncaya kadar en az 30 dakika dinlendirin. Bu arada dolguyu hazırlıyoruz.

  4. Doldurulmuş

    Soğanı, kırmızı biberi, yeşil biberi, tuzu ve yağı bardağa koyuyoruz. Doğrarız 10 saniye, hız 4 ve biz kızarırız 10 dakika, sıcaklık 120 ° C, hız 1, saat yönünün tersine.

    Ton balığı ve ahtapotu iyice süzülerek ekleyin ve pişirin 5 dakika, sıcaklık 120 ° C, hız 1, saat yönünün tersine.

    Bir kaseye çıkarıyoruz ve rezerve ediyoruz.

  5. Pasta montajı

    Hamuru 2 yarıya böldük. Oklava ile hamurun yarısını 2 yaprak pişirme kağıdı arasına, yakl. 25 × 35 cm.

    Üstteki kağıdı çıkarın ve yayılmış hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin. Dolguyu hamurun üzerine koyup spatula ile kenarından 2 cm boşluk bırakarak yayıyoruz. Dilimlenmiş yumurtaları üstüne koyuyoruz.

     

  6. Hamurun diğer yarısını 2 adet pişirme kağıdı arasına yayıyoruz. Üstteki kağıdı çıkarıyoruz, hamuru empanadayı kaplayacak şekilde çeviriyoruz ve kağıdı çıkarıyoruz.

    Kenarları kapatın (parmaklarınızla veya çatalla örün) ve çırpılmış yumurta (isteğe bağlı) ile köfteyi fırçalayın.

    Şimdi bir bıçak veya makasla yüzeyde bir delik açıyoruz, böylece buhar dışarı çıkabilsin. İstersek dekoratif kesimler yapmaktan da faydalanabiliriz.

  7. 30 dakika (200 ° C) pişirin. Fırından çıkarın ve birkaç dakika ısınmasına izin verin. Servise hazır!


Diğer tarifleri keşfedin: Mezeler, 3 yıldan fazla

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.