Ardıç ile kremalı havuç püresi

Çoğu zaman ana yemeklere odaklanırız ve eşlik etmenin önemini anlamayız. Bu fazla sebzeyi beslenmemize (özellikle çocuklar için) dahil etmenin ve böylece yemeklerimizi daha keyifli hale getirmenin iyi bir yoludur, örneğin et ve balık. Bugün lezzetli bir garnitür hazırlayacağız: ardıç ile kremalı havuç püresi. Çatalla yenen yoğun bir püre ama erimiş tereyağı sayesinde çok kremsi.

Kaçımız biliyoruz Ardıç meyveleri "baharat" ın kendisi ve mutfak uygulamalarından çok tatlandırıcı cinlerdeki işlevi için mi? Ardıç meyveleri aynı adı taşıyan ardıç bitkisinin meyvesidir. Bitkinin üzerindeyken yeşil renktedirler ve sonra olgunlaşır ve kuruyana kadar renklerini koyulaştırır ve karakteristik koyu mor rengi elde ederek yemeklerde kullanıma hazır hale gelirler.

Bizim durumumuzda, ardıç meyvelerinden kremsi bir havuç püresini tatlandırmak için yararlanacağız, bu ona karakteristik acı bir dokunuş katacak, ancak aynı zamanda sitrik ve tatlı olacaktır. Çok fazla suistimal etmek uygun değildir, bu yüzden onları havuç pişirirken kullanacağız ve sadece 3 veya 4 tane çilek koyacağız. Daha cüretkarsanız, bir meyveyi harçla ezebilir ve püre üzerine serpebilirsiniz.

Ardıçlı kremalı havuç püresi

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Havuç ve patatesten yapılan ve ardıç meyveleri ile tatlandırılan kremalı püre. Et ve balık yemeklerine ideal bir eşliktir.

• Irene Arkas

• Mutfak: modern
• Tarif türü: patates püresi
• Kalori: 175
• Porsiyon: 4

• Pişirme süresi: 30M
• Toplam zaman: 30M

İçindekiler

• 4 orta boy havuç
• 1 küçük patates
• 500 g su
• 4 ardıç meyvesi
• tadına bakmak için tuz
• zevkinize biber
• 40 gr tereyağı

hazırlık

1. Bardağa suyu, ardıç meyvelerini, havucu soyup 3 cm'lik parçalar halinde doğrayın ve havuçla aynı şekilde patatesi koyun. Suya tuz ekliyoruz.

2. Programlıyoruz 28 dakika, sıcaklık 100º, kaşık hızı.

3. Ardıçları atın ve pişirme suyunu çıkarın (atmayın, aşağıdaki notlara bakın).

4. Havuç ve pişmiş patatesle birlikte bardağa parçalar halinde tereyağı koyup eziyoruz 1 dakika, hız 3 1/2.

5. Tuz ve biber noktasını kontrol ediyoruz.

6. Sıcak servis yapıyoruz.

Fatura

Sebzelerin tüm besin ve vitaminleri orada kalacağı için pişirme suyunu atmayın. Sebze kreması veya çorba hazırlamak için bundan yararlanabiliriz.