Balkabağı Kapkekleri

hazırlık

1. Önce bir balkabağı kavuracağız. Onun için uzunlamasına ikiye böldük ve her parçasını yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştireceğiz. 200º'de 45 dakika veya yumuşayana kadar kavuracağız. Kürdan ile tıklayarak kontrol edeceğiz.

2. Kavrulduktan sonra çekirdeklerini ve kabuğunu çıkararak boşaltıp ayıracağız.

3. Cupcakes yapıyoruz. Fırını önceden aşağı yukarı ısıtarak 180 ° C'ye ısıtıyoruz.

4. Kuru malzemeleri eliyoruz. Un, maya, tuz ve baharat karışımını bardağa koyup programı 10. hızda 7 saniye. Bir kasede rezerve ediyoruz.

5. Yağı ve şekeri bardağa döküyoruz. Kapatıyoruz ve programlıyoruz 1 hızında 3 dakika. Bu arada yumurtaları tek tek ağızdan döküyoruz.

6. Kabak püresini ve vanilya özünü ekleyin ve karıştırın 30. hızda 4 saniye.

7. Un karışımını ve programını dahil etmeyi bitirdik 10. hızda 4 saniye. Un kalıntılarını spatula ile birleştirip bir kaseye aktarıyoruz.

8. Delik yüzüne kağıt kapsüller yerleştirerek kekler için bir tepsi hazırlıyoruz. Bir dondurma kepçesiyle karışımı her birine dökün ve kapasitesinin 2 / 3'ü kadar doldurun.

9. Fırına alıyoruz ve 20 ile 30 dakika arasında pişiriyoruz. Çubuk testi yaparak kontrol ediyoruz.

10. Bir rafta 10 dakika soğumaya bırakın. Bu sürenin sonunda kekler kalıptan çıkarılır ve rafta tamamen soğumaya bırakılır.

11. Peynir kremasını hazırlıyoruz. Temiz ve kuru bardağa şekeri ve vanilyalı şeker zarfını ekliyoruz. Programlayarak pudra şekerine çevireceğiz 1 hızında 10 dakika. Duvarlarda kalan şekeri spatula ile indiriyoruz.

12. Tereyağını oda sıcaklığında ekliyoruz ve programlıyoruz Hız 3'da 3 dakika. Kalıntıları spatula ile alçaltmak için geri dönüyoruz.

13. Buzdolabından çıkan soğuk krem ​​peyniri ekleyin. Programlıyoruz 1 hızında 3 dakika.

14. Hazır olduktan sonra, buzlanmayı yıldız nozullu bir pasta poşetine koyarız. Tanıtmak için kendimize bir bardakla yardımcı oluyoruz (videoda çok iyi görebilirsiniz) Daha tutarlı olması için yaklaşık 30 dakika buzdolabına götürüyoruz.

15. Dekorasyona geçiyoruz. Kekler soğuduktan sonra kremayla süsleyin. Bunun için manşonu üzerlerine yerleştireceğiz ve sabit bir baskı uygulayarak içeriden dışarıya saat yönünde ilerleyeceğiz (videoda net olarak göreceksiniz) Daha büyük veya daha küçük tutamlar yapabiliriz. Bu tadı gider.

16. Son olarak, bir süzgeç veya rende yardımıyla geri kalan kremanın üzerine parçalamak için bir kek ayıracağız. Resimde de görebileceğiniz gibi bir örümcek veya aklınıza gelen her şeyi ekleyerek Cadılar Bayramı için tema oluşturabiliriz.