Kabak ve brie peynirli yumurta şeritleri

hazırlık

1. Soğanı ve sarımsağı bardağa koyun ve kesin. 4 saniye, hız 5. Kapağın kalıntılarını indirip yağı ekliyoruz. programlıyoruz 8 dakika, sıcaklık 120º, kaşık hızı.

2. Sebzeler haşlanırken geniş bir tencereye bol su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup su kaynamaya başlayınca makarna şeritlerini ilave edin ve 4 dakika pişirin.

    

3. Fırına uygun bir dalga tepsisi hazırlıyoruz ve tabanına birkaç küp tereyağı koyuyoruz (6-8 küp yeterli oluyor).

   4 dakika geçtikten sonra maşalı makarnayı direkt sudan çıkarıp tereyağlı tepsiye yerleştirip rezerve ediyoruz ama pişirme suyunu bekletiyoruz.

4. Thermomixte sosumuzla devam ediyoruz. Bardağa koyduğumuz soğan ve sarımsağı pişirme süresi bitince jambon ve balkabağını ekleyin ve programlayın. 5 dakika, sıcaklık 120º, kaşık hızı, sola dönüş.

5. Şimdi kremayı, makarna için ayırdığımız 150 gr haşlama suyunu, bir tutam tuz ve karabiberi ekleyin. programlıyoruz 8 dakika, sıcaklık 100º, kaşık hızı, sola dönüş.

6. Fırın ızgarasını önceden 230º'ye ısıtıyoruz.

    

7. Bardağa aldığımız sosu direk ayırdığımız makarnanın üzerine koyuyoruz. Ve biraz karıştırıyoruz (çok ince bir şey, sadece sosun makarnaya biraz nüfuz etmesini istiyoruz, tamamen karıştırmak istemiyoruz).

   Brie ve mozzarella parçalarını dönüşümlü olarak makarnanın içine yerleştiriyoruz. Üzerine parmesanı rendeliyoruz ve 230º fırında graten hakkında 5-10 dakika, Sosun yüzeyde kabardığını ve kızardığını görene kadar.