Basit çikolatalı ve kremalı pasta

hazırlık

1. Fırını 180º'de açıyoruz.

2. Kelebeği bıçakların üzerine yerleştiriyoruz. Şekeri ve yumurtaları bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 10 dakika, 37º, hız 3.

3. Bir kaseye un, kakao ve mayayı koymak için bu dakikalardan yararlanıyoruz. Spatula ile karıştırıyoruz. Yaklaşık 24 x 32 cm'lik dikdörtgen bir kalıpta tereyağı ile yağlayın.

4. Bu 10 dakikanın ardından bıçakları tekrar harekete geçiriyoruz. hız 3, ancak programlama süresi veya sıcaklığı olmadan. Nozülden yağı ve suyu katıyoruz. Hala bu hızda Önceki karışımı (un, kakao ve maya) kaşık dolusu ile tanıtıyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz 1 dakika, hız 3.

5. Kelebeği çıkarıyoruz ve karışımı kalıba koyuyoruz.

6. Yaklaşık 180 dakika 25º'de pişirin.

7. Pişirildiğinde kalıptan çıkarır ve soğumaya bırakırız.

8. Kremi hazırlıyoruz. Kelebeği bıçaklara ve soğuk kremayı bardağa koyarız. Sürüyoruz 3 1/2 hızda. Zamanı programlamıyoruz, tetikte olmalıyız ve bir kez monte edildikten sonra makineyi durdurmalıyız, böylece bizi kesmesin. Buzdolabında rezerve ediyoruz.

9. Bardağı yıkayıp şekeri, suyu ve limon suyunu bardağa koyarak şurubu yapıyoruz. Programlıyoruz 7 dakika, 100º, hız 2 . Çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

10. Kek soğuduğunda pastayı birleştirme zamanı gelir. Pastayı ikiye bölüyoruz. Şurubu her iki tarafa da koyuyoruz. Baz olacak pastanın üzerine ve üzerine krema sürdük. Pastanın diğer yarısı ile örtüyoruz.

11. Pastayı birkaç saat buzdolabında bırakıyoruz. Kakao tozu ve çikolata parçaları ile süslüyoruz. Onu karelere bölerek servis ediyoruz.