Beyaz şarap sırlı soğan

Thermomix'ime her geçen gün daha çok aşığım. Basit bir şekilde neler yapabileceğimi keşfetmek beni büyülüyor muhteşem tarifler Bu beyaz şarap sırlı soğan gibi. O kadar da kötü değil diyebilirsin ve abartıyorum ama bunun sebebi henüz denememiş olman ... Yapar yapmaz aşık olacaksın!

Bu tarifi yapmak için kullanabilirsiniz Fransız soğanı veya porsiyonlu. Benim durumumda 30-60 kalibre vardı ama arpacık da kullanabilirsiniz. Onlar kadar iyiler.

Çok küçük oldukları için soymamız biraz zaman alacak, ancak hızlandırmak için onları haşlayabiliyoruz. Her durumda önlem almalıyız tabanı kesmeyin, aksi takdirde katmanlar ayrılma eğilimindedir. Ve bizim istediğimiz şey, bütün kalmaları.

İçindekiler listesinde göreceğiniz gibi 2 tür kullandım beyaz şarap. Sek şarap olarak herhangi bir beyaz sofra şarabını kullanabilirsiniz. Tatlı şarap için, kurudan çok daha tatlı olan ve azaltımımızı dengeleyecek bir muscat kullanabilirsiniz.

Bu arada, bu beyaz şarap sırlı soğan mükemmel birleşmek diğer yemekler ile. Rozbif veya rozbif gibi rosto etlerden, balık buğulama ve hatta sosis ve peynir tahtaları ile.

Beyaz şarap sırlı soğan

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Sayısız yemeğe lezzetli bir eşlik.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tarif türü: et
• Kalori: 120
• Porsiyon: 4

• Pişirme süresi: 43M
• Toplam zaman: 43M

İçindekiler

• 250 gr Fransız soğanı, soyulmuş
• 150 g su
• 150 gr sek beyaz şarap
• 30 gr tatlı beyaz şarap
• 80 gr şeker
• 10 gr tereyağı
• Tuz ve karabiber

hazırlık

1. Kelebeği bıçakların üzerine yerleştirip tüm malzemeleri bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 15 dakika, varoma sıcaklığı, kaşık hızı, sola dönüş.

2. Zaman geçtikçe soğanları çıkarıyoruz ve tüm suyu bardağa bırakıyoruz. Kelebeği çıkarmadan programlıyoruz 20 dakika, varoma sıcaklığı, hız 2, beher olmadan. Bu şekilde sıvıların azaltılmasını ve şekerleme veya yoğunlaştırılmış süte benzer bir dokuya sahip olduğumuzu elde edeceğiz. Dokuyu özellikle son 5 dakika içerisinde izlemek, süreci uzatmak veya kısaltmak önemlidir.

3. İstenilen kıvamı elde ettikten sonra soğanları tekrar bardağa koyun ve programlayın 8 dakika, varoma sıcaklığı, kaşık hızı, sola dönüş. Bu şekilde redüksiyonla emprenye kalacaklar ve daha altın bir renge bürünecekler.

4. Zamanın sonunda onlara hemen hizmet edebilir veya daha sonra tüketmeleri için rezerve edebiliriz.

Fatura

4 küçük soğan bir porsiyona sığar

Daha fazla bilgi -  Beyaz şarap soslu unvaslı buharda pişmiş kalkan balığı

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın