chapurrat

hazırlık

1. Tuzdan arındırılmış morina parçalarını, üst üste yığılmalarını önleyerek Varoma'nın yüzeyine dağıtın.

2. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri doğrayın. Kelebeği taktıktan sonra patatesleri, 130 gr suyu ekleyin ve bardağa baharatlayın. Varoma'yı pozisyona ve programa yerleştirin 10 dakika, Varoma sıcaklığı, hız 1.

3. Süre dolduktan sonra, varoma'yı morina ile birlikte çıkarın ve diğerlerini pişirmeye devam edin. 5 dakika, Varoma sıcaklığı, hız 1. Parçalama ve iyice ufalanma fırsatını değerlendirin.

4. Patatesler yumuşadığında kelebeği çıkarın ve tereyağını ekleyin. Shred for 15 saniye, hız 5. Camdan çıkarın ve soğumasını bekleyin.

5. Temiz bardakla sarımsak karanfilini sıvı yağ ile kavurun. 10 dakika, Varoma sıcaklığı, hız 1. Ardından, bardağı makineden çıkarın ve La Vera kırmızı biberini ekleyin, iyice dağılacak şekilde sallayın ve morina kırıntılarını ekleyin ve spatula ile karıştırın.

6. Bu hazırlığı soğuk patates püresine ekleyin ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın. Karışımın sertleşmesi için buzdolabında 15 dakika bekletin.

7. Hazırladığınız kroketleri hazırlayın ve sos hazırlanırken üzerlerini yumurta akı ile kaplayın ve bol sıcak yağda kızartın. Altın kahverengi olduğunda çıkarın ve büyük bir kevgir üzerinde süzün. Sonra fazla yağı önlemek için mutfak kağıdına koyun.

8. Bardağı yıkamadan sarımsağı yağla birlikte koyun. Sırasında poach it 5 dakika, Varoma sıcaklığı, hız 1. Soğanı soyarken ve doğrarken. Zaman geçtikten sonra bardağa ekleyin ve 10 dakika, Varoma sıcaklığı, hız 1.

9. Sonra soyulmuş ve doğranmış domatesi ilave edin, karıştırın. 5 dakika, 100º, hız 1. Daha sonra yemek kaşığı unu ekleyip pişirin 2 dakika, 100º, hız 1.

10. Programlamak için balık stoğunu, bezelyeyi ve garrofonu dökün 10 dakika, 90º, hız 1, sola dönüş.

11. Sofrito ile bir yatak yapın ve üzerine altın kroketleri yerleştirin. Soğumadan hemen servis yapın.