Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Çikolata, limon ve taze meyve krostatı

Tatlı525 minutos8 personas300 kalori
1/52/53/54/55/5 (9 oy)
Cargando ...

tarafından Yükselen Jimenez

krostata-çikolata-limon-1

Bakalım bunun hakkında ne düşünüyorsun çikolata krostatı, limon kreması ve taze meyve.

Krostata, italyan tatlısı mükemmel, tüm kutlamalarda mevcuttur. Sonsuz olasılıklara sahip bir hazırlıktır ve bu nedenle zevklerimize mükemmel şekilde uyarlanabilir. Onu çikolatadan yaptım (evde bu bileşene sahip olan her şey zafer kazandı) Limon kreması hafif, taze ve yoğun ve aynı zamanda taze meyve.

Bugün bıraktığım yumurta akıyla, sarısı olmadan pandispanya (hindistancevizi mi badem mi bilmiyorum) yapacağım. Birkaç gün içinde size göstereceğim, iyi olduğu sürece tabi ki ...

Çikolata, limon ve taze meyve krostatı

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Tatlı olarak veya atıştırmalık olarak harikadır. Tabanı çikolatadan yapılmıştır, limon kreması vardır ve en çok sevdiğiniz meyvelerle süsleyebilirsiniz.

  • Yükselen Jimenez
  • Mutfak: İtalyan
  • Tarif türü: tatlı
  • Kalori: 300
  • Porsiyon: 8
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

Kitle için:

  • 300 gr un
  • 50 gr acı kakao tozu
  • 80 gr şeker
  • Oda sıcaklığında parçalar halinde 130 gr tereyağı
  • 1 bütün yumurta
  • 2 sarısı
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Limonlu krema için:

  • 2 büyük işlenmemiş limon (yaklaşık 100 gr sıvı olacak olan cildi ve suyu kullanacağız)
  • 100 gr şeker
  • 20 gr oda sıcaklığında tereyağı
  • 2 sarısı

Ve ayrıca:

  • Limoncello likörü (isteğe bağlı)
  • Biraz eritilmiş çikolata
  • Taze meyve (benim durumumda biraz çilek ve 1 kivi)
  • Birkaç nane yaprağı

hazırlık

  1. Hamuru yaparak başlıyoruz.

  2. Bardağa un, kakao, şeker ve tereyağı koyuyoruz. Yumurtaları ve mayayı ekleyin. Boyunca her şeyi karıştırıyoruz 15 20/4 hızda 1 veya 2 saniye.

  3. Ellerimizle hamuru alıp sıkıştırıp şeffaf filme sarıyoruz. Yaklaşık 20 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.

  4. 24 veya 26 santimetre çapında bir kalıp ayırma kalıbını yağlayıp unluyoruz (benimki 26). Hamuru bir oklava yardımıyla iki yaprak yağlı kağıt arasına yayıyoruz ve kalıbı kenarları dahil olmak üzere onunla hizalıyoruz. Hamuru çatalla deliyoruz. Kendinizi kağıtlar ve oklava ile karıştırmak istemiyorsanız, hamurun kısımlarını da alıp kalıba yerleştirip ellerinizle ezebilirsiniz. Kalıbın kenarını da örtmemiz gerektiğini unutmayın (hamurla bir kalıp veya tabak yapmak gibi olur).

  5. Yüzeyi pişirme kağıdı ile kapatıp o kağıda kuru fasulye veya nohut koyup beyaz pişiriyoruz. Yaklaşık 180 dakika 20º'de pişirin.

  6. Şimdi kremayı yapıyoruz. Temiz ve kuru bardağa limon kabuğu (sadece sarı kısım) ve 20 gr şeker koyuyoruz. Parçaladık 20 saniye, hız 10. Kalan şekeri (80 gr), tereyağını ve sarısını ekleyin. Programlıyoruz 2 dakika, hız 4. 2 limonun suyunu (yaklaşık 100 gr) ekleyin ve programlayın 10 dakika, 90º, hız 4. Çıkarıp bir kapta, oda sıcaklığında ve ardından buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.

  7. Krema soğuduğunda çok yoğun olmadığını, oldukça sıvı olduğunu göreceksiniz çünkü koyulaştırıcı koymadık, sadece tereyağı ve yumurtaları koyuyoruz. Ancak krostata yüzeyini kaplayacak kadar tutarlıdır.

  8. İki preparat soğuduktan sonra, tabanı biraz limoncello (biraz sert bir kap kalacak şekilde), başka bir likör veya alkol içermesini istemiyorsanız biraz portakal suyu ile fırçalayın. Daha sonra su geçirmez hale getirmek için yüzeyi biraz eritilmiş çikolata ile hafifçe fırçalarız. Çikolatanın katılaşması için buzdolabını tekrar koyuyoruz.

  9. Kremi yüzeye yerleştirip tekrar buzdolabına koyuyoruz.

  10. Servis yapmadan hemen önce meyvelerimizi doğrayıp en sevdiğimiz şekilde limonlu kremanın üzerine koyuyoruz. Sadece nane yapraklarıyla süsledik.

Fatura

Limon kreması kıvam açısından oldukça hafiftir (çok fazla tereyağı yoktur ve sadece 2 sarısı vardır). Crostata'nın tabanını likör veya meyve suyuyla çok fazla ıslatmamamız daha iyidir. Bu limon kremamız için iyi bir kap olacak. Eritilmiş çikolata, tabanı daha da tutarlı hale getirmeye hizmet edecektir, ancak eklemek istemiyorsanız, onsuz da yapabilirsiniz.[br]Meyveyi servis sırasında yerleştirmemiz daha iyi olur, böylece limon kreması kaymaz. meyvenin rengine boyadım

TM21 ile Eşdeğerler

tablo eşdeğerleri

Kaynak - Torte di casa'dan bir tarife göre

Daha fazla bilgi - Orijinal tiramisu


Diğer tarifleri keşfedin: Uluslararası mutfak, 3 yıldan fazla, Tatlılar

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Mary dijo
    önce 8 yıl

    Merhaba. Bu sabah limonlu krostata yaptım ve kesilmiyor mu ?? Yoksa kesilmesi gerekmiyor mu?

    Maria'ya yanıt ver
    1.    Yükselen Jimenez dijo
      önce 8 yıl

      Merhaba Maria,
      Şikayet etmek zorunda değilsin, soğuduğunda biraz yoğunlaşıyor ama yine de biraz akıyor.
      Umarım beğenmişsindir.
      Sarılmak!

      Ascen Jiménez için yanıt