Sığır eti sulandırıcı

hazırlık

1. Yağı bardağa koyuyoruz. Soğanı dörde bölüp 1 sarımsak ekliyoruz. Parçaladık 6 saniye, hız 5.

2. Duvar kalıntılarını indirip programlıyoruz 8 dakika, hız 1, Varoma sıcaklığı.

3. Kıymayı, bir tutam tuz ve karabiberi ekleyin ve programlayın 8 dakika, hız 1, sola dönüş, Varoma sıcaklığı. Bu adımda etten çıkan olası suyun buharlaşması için makineyi beher olmadan bırakacağız.

4. Bu 8 dakika geçerken patatesleri parçalara veya kalın dilimler halinde kesiyoruz, varoma kabını fırçalayıp üstüne tuz serpiştiriyoruz.

5. Zaman geçtikten sonra eti zar zor kaplayacak kadar su, avecrem hapı ekliyoruz ve programlıyoruz. 30 dakika, sola dönüş, kaşık hızı, Varoma sıcaklığı. Varoma kabını üstüne yerleştiriyoruz. 15-20 dakika geçtiğinde sıvının nasıl gittiğini görmek için kapağı açıyoruz. Sonunda (biraz sıvı ile) sulu bir ete sahip olmak istiyoruz ama et suyu değil. Yani biraz su eklememiz gerekip gerekmediğini görüyoruz.

6. Varoma kabını çıkarıyoruz, kapağı açıyoruz ve yemek kaşığı kızarmış domates ekliyoruz. Kapatıyoruz ve programlıyoruz 2 dakika, sıcaklık 100, kaşık hızı, sola dönüş.

7. Eti zaten hazırladık, bu yüzden onu camdan çıkarıyoruz ve sıcak olarak ayırıyoruz.

8. Temiz bardakla birlikte pişmiş patatesleri, suyu veya sütü, tuzu, tereyağı veya yağı, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Program 1 dakika, hız 3. Tuzun noktasını kontrol ediyoruz.

9. Fırına veya ızgaraya dayanıklı bazı kaplara / kalıplara ihtiyacımız var. Benim durumumda sufle için bazı kalıplar kullandım, ancak sizde yoksa, hepsini ayrı porsiyonlar yerine bir kalıp / fırın tepsisinde yapabilirsiniz.

10. Kalıbın tabanını ve duvarlarını margarin ile fırçalarız. Kalın bir püre tabakası ekliyoruz. Eti domatesle birlikte ilave edip bir kat daha püre ile örtün. Püre sıcakken yüzeye bir ceviz (veya fırın tepsisi kullanıyorsanız birkaç ceviz) margarin ekliyoruz ve eriyince yüzeyi boyuyoruz. Son olarak bol miktarda rendelenmiş peynir ekliyoruz (margarin nedeniyle yüzeye yapışacak), peynire biraz bastırarak iyice yapışmasını sağlıyoruz.

11. Şimdi sadece peynir altın rengi kahverengi olana kadar rendelememiz gerekiyor. Fırında güçlü bir ızgara ile yaklaşık 10 dakika veya mikrodalgada yaklaşık 4 dakika ayrıca ızgara ve ısıtma fonksiyonu ile etin ısıtılması için.