Fesleğen aromalı brokoli kreması

hazırlık

1. Yağı bardağa döküp kesilmiş pırasayı parçalara ayırıyoruz. Parçaladık 4 saniye, hız 4. Duvar ve kapak kalıntılarını indirip programlıyoruz 6 dakika, varoma, hız 1.

2. Pırasa yapılırken brokoli çiçeklerini yıkayıp soyup patatesi parçalara ayırıyoruz. Pırasa bitince brokoliyi, patatesi, suyu, çorba kaşığı et suyunu ve biberi ekleyin.

3. Programlıyoruz 20 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1. Süre dolduğunda makineyi durdurur ve kapağı kaldırırız. Fesleğen yapraklarını koyuyoruz ve makinenin üstü açıkta sıcaklık 80 ° C'ye düşene kadar bekleyeceğiz.

4. Süt ve peynirleri ekliyoruz. Parçaladık 1 dakika, kademeli hız 5-7-10.

5. Sütü ve peynirleri ilave ederken biraz soğuyacağı için [b] r 1 dakika, sıcaklık 90º, hız 3 1/2 programlayabiliriz.

6. [/ B]

7. Servis etmek için üzerine fesleğen aromalı bir çiseleyen yağ ve biraz kuru maydanozla süsledim. Yağın yapımı çok kolaydır: bir yağa 200 gr yağ ve 2 taze fesleğen yaprağı ekleyebiliriz. 2 gün bekletin ve zengin bir fesleğen aromasına sahip olacaktır. 2 gün geçtiğinde yaprakları çıkarmak zorunda değilsiniz, tüm yağı bitirinceye kadar bırakabilirsiniz, böylece daha fazla tada sahip olur.

8. Ve bu yağ tekniğiyle, her zaman taze otlarla (biber, biberiye, kekik, defne yaprağı ...) Aynı şey sirke ile de yapılabilir.