(8 oy)
Cargando ...
Bizi tanıyanlarınız, gerçekten sevdiğimizi zaten biliyorsunuz uluslararası mutfak. Bugün size getirdiğim furikake gibi şaşırtıcı dokulara ve yeni tatlara sahip malzemeleri denemeyi seviyoruz.
Fotoğrafta görebileceğiniz gibi furikake bir Baharat. Japonya'da beyaz pirinç ve diğer müstahzarları tatlandırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. ... dan yapılmıştır yosun susam, shichimi ve katsuobushi. İlk iki malzemeyle sorun yaşamıyoruz çünkü büyük süpermarketlerde bulmak çok kolay. Bunun yerine son ikisi daha yenidir, en azından benim kilerimde.
El Shichimi 7 baharatın baharatlı bir karışımıdır ve wasabi gibi ölçülü olarak kullanılmalıdır. Mandalina kabuğu, susam, haşhaş ve kenevir tohumu, nori yosunu ve tabii ki shanso ve acı biber tozundan yapılır ki bu da onu bu kadar güçlü kılar.
Bu tarifin temel bileşenlerinden bir diğeri de Katsuobushi Kuru, fermente edilmiş ve tütsülenmiş ton balığı, çok özel kokusu ve yüksek konsantrasyonlu tadı ile birçok preparatta kullanım için mükemmeldir. Neredeyse saydam olacak kadar ince pullar veya tabakalar halinde gelir.
Bu iki yeni malzemeyi yalnızca özel mağazalarda bulacağız, ancak bunlar çok yaygındır ve birçok preparatta kullanılabilir. Bu mağazalarda zaten hazırlanmış furikake bulacağız, ancak her zaman olduğu gibi ev yapımı olanla ilgisi yok. lezzet ve kokusu bozulmamış.
Furikake -Japon çeşni-
Furikake, Japon mutfağında kullanılan bir çeşnidir. Deniz yosunu, susam, shichimi ve katsuobuchi'den yapılır ve baharat olarak kullanılır.
TM21 ile Eşdeğerler
Daha fazla bilgi - Yaşlanma karşıtı kahvaltı sarsıntısı