Cargando ...
Bunu merak ediyorum çörek ekmeği, hakikat? Ona tek bir amaç için bu şekli verdim: yemek yiyenler arasında kolayca bölünebilmesi. Bir bıçağa ihtiyacımız olmayacak ve her biri kendi porsiyonunu doldurulmuş börek alacak.
Her ışının veya taç yaprağının içine kızarmış domates, pişmiş jambon ve peynir koydum, ancak şunu söylemeye gerek yok doldurun en çok sevdiğin şeyden.
Evde yumurtaya alerjiniz varsa, Bu diğer masa bu da çok iyi görünüyor.
İyi tatiller!
Güneş dolgulu börek ekmeği
Tuzlu, dolgulu ve eğlenceli bir şekle sahip farklı bir börek ekmeği. Kolayca bölündüğü için arkadaşlarınız veya ailenizle toplantılar için idealdir.
- Yükselen Jimenez
- Tarif türü: aperitivos
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 90 gr süt
- 40 gr taze sıkılmış ekmek mayası
- 4 orta boy yumurta
- 500 gr güçlü un
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 10 g tuz
- Küçük parçalar halinde oda sıcaklığında 100 gr tereyağı
- 1 yumurta boyamak için
- Süslemek için haşhaş tohumları (susam da kullanabilirsiniz)
hazırlık
Sütü bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 30 saniye, 37º, hız 1.
Şimdi mayayı ekliyoruz ve sıcaklık olmadan programı 10 saniye, hız 3. Yumurtaları, unu, şekeri ve tuzu koyuyoruz. Programlayarak karıştırıyoruz 30 saniye, hız 6.
Şimdi hamurumuzu yoğuracağız ve bunun için programlıyoruz 3 dakika, başak hızı. Programlamaya geri döndüğümüz zaman bitti 2 dakika ve tekrar başak hızında tereyağını yavaş yavaş ağız yoluyla birleştirmek için.
Hamuru iki katına çıkıncaya kadar (yaklaşık 1 saat -Ağızdan çıkarsa endişelenmeyin-) bardağın içinde dinlendiriyoruz.
Yükseldiğinde spatula ile hamuru indirip tekrar yoğurup programlıyoruz. 1 dakika, başak hızı.
Çalışma yüzeyine un serpiyoruz ve elimize de un sürüyoruz. Hamuru hafifçe yoğurup büyük bir top oluşturuyoruz ve fotoğrafta gördüğünüz şekli vermek istersek ekmeğimizin merkezi olacak (fotoğrafta tohumları olan) küçük bir tane daha.
Hamurun büyük kısmını daire şeklinde olacak şekilde şekillendirip daha önce pişirme kağıdı kaplı fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Aşağıdaki resimde gördüğünüz gibi bazı kesimler yapıyoruz.
Şimdi her bir yaprağı tercih ettiğiniz dolgu ile dolduruyoruz. Bir kat kızarmış domates, pişmiş jambon ve peynir koydum. Her bir kısmı dikkatlice kapatıyoruz ve yaprağı kırmadan, eklem topuzun dibinde olacak şekilde çeviriyoruz.
Yaprakları doldurmayı bitirdiğimizde merkezi yaparız. Başlangıçta ayırdığımız küçük topu aynı malzemelerle doldurup orta kısmı daha uzun olacak şekilde ekmeğimizin ortasına yerleştiriyoruz.
Şimdi aydınlanmasına izin veriyoruz. Bir saat kadar sürecek. Bundan sonra yüzeyi çırpılmış yumurta ile boyayıp ekmeğin ortasını seçtiğimiz tohumlar ile süslüyoruz.
Fırını önceden 200º'ye ısıtıyoruz. 30 veya 40 dakika pişiriyoruz (bizi izlemeye devam edin çünkü fırına bağlı olacaktır). Ve hazır!
Fatura
Hamuru 9 parçaya bölerek aynı şekli elde edebilirsiniz. Bunlardan sekizi dikdörtgen şeklinde yayılır ve doldurur. Dokuzuncu (merkez) ile bir top yaparsınız. O zaman tepsiye yerleştirmeniz ve çiçek şeklinde bir kompozisyon yapmanız yeterlidir.
TM21 ile Eşdeğerler
Daha fazla bilgi - Jambonlu ekmek